Sự đắng và tartness của ashberry đen được san bằng trong các phôi được chuẩn bị theo công thức nấu ăn được đề xuất dưới đây, bằng cách thêm lá anh đào. Sau này làm cho hương vị của các món ngon hơn hài hòa và cân bằng, trong khi vẫn bảo tồn tất cả các thuộc tính có giá trị của anh đào đen.
Mứt từ cây aronia với lá anh đào - công thức
Thành phần:
- Aronia blackberry - 990 g;
- lá anh đào - 110 g;
- lọc nước - 695 ml;
- đường cát - 990 g.
Chuẩn bị
Quá trình làm mứt từ troberry đen với lá anh đào là gánh nặng hơn so với phiên bản cổ điển của món ngon, nhưng kết quả chắc chắn là đáng để dành thời gian và công sức.
Ban đầu, đun sôi một nửa một phần của lá anh đào trong nước đun sôi lọc trong khoảng thời gian mười đến mười lăm phút, sau đó chúng tôi đặt trong nước dùng chuẩn bị tốt trước mâm xôi và cung cấp cho họ để pha. Sau khi làm mát, lấy ra thanh lương trà, thêm một phần thứ hai của lá, đun sôi nhiều và căng nước dùng qua một cái sàng, tách lá làm cho công việc của nó.
Trong nước dùng anh đào đã bão hòa một lần nữa chúng tôi hạ thấp tro núi, để cho quả dâu một lần nữa ủ và mát mẻ, và sau đó một lần nữa hợp nhất thành một colander. Từ truyền đường nấu xi-rô đường, thêm tinh thể ngọt và cho phép họ hòa tan hoàn toàn.
Bây giờ kết nối blackberry và xi-rô và nấu mứt cho đến khi mật độ và độ chín mong muốn. Các món ăn sẵn sàng ngay lập tức vẫn còn nóng được đóng gói trên hộp vô trùng và khô, niêm phong với nắp đậy nấu chín và còn lại để tự khử trùng dưới một "áo khoác ấm" trước khi làm mát.
Mứt từ troberry đen với lá anh đào và táo
Thành phần:
- Aronia blackberry - 990 g;
- lá anh đào - 195 g;
- lọc nước - 235 ml;
- đường cát - 990 g;
- táo ngọt và chua - 225 g.
Chuẩn bị
Đặc biệt là mứt ngon được làm từ anh đào đen với lá anh đào và táo. Để chuẩn bị, chúng tôi đổ đầy lá anh đào đã rửa sạch bằng nước lọc và sau khi đun sôi, chúng tôi nấu chúng trong năm phút. Chúng tôi chiết xuất lá từ nước dùng, và thay vào đó chúng tôi đổ đường trong thùng chứa. Chúng tôi làm ấm khối lượng để hòa tan tất cả các tinh thể, sau đó chúng tôi đặt trong xi-rô chuẩn bị các loại quả mọng được chọn từ tro núi đen và các lát táo không có lõi, hạt và thân. Chúng tôi cho phép các nội dung để pha và nguội, sau đó đun sôi, đun sôi trong năm đến bảy phút và sau đó làm nguội lại ở điều kiện phòng. Chúng tôi lặp lại chu trình nấu và làm mát một vài lần, sau đó chúng tôi hàn điều trị với mật độ mong muốn, chúng tôi gói nó vào một hộp chứa vô trùng, chúng tôi hàn phôi bằng nắp đậy kín và có khả năng tự khử trùng dưới chăn hoặc chăn ấm.
Mứt từ cây aronia - công thức với lá anh đào, cam và các loại hạt
Thành phần:
- Aronia argentina - 890 g;
- cam - 340 g;
- lá anh đào - 115 g;
- lọc nước - 235 ml;
- đường cát - 1,3 kg;
- quả óc chó - một số ít.
Chuẩn bị
Trong món ăn được chế biến theo công thức này, chúng ta sẽ thêm cam quýt và các loại hạt, do đó làm tăng giá trị của nó lên những đỉnh cao chưa từng thấy. Mứt với thành phần như vậy sẽ trở thành chỉ là một vụ nổ vitamin và đặc biệt sẽ có ích cho trà trong thời tiết lạnh hoặc chỉ để phòng ngừa.
Cam, chúng ta ngâm trong nước sôi và đun sôi trong khoảng hai mươi giây. Sau đó, cắt trái cây thành nhiều phần và để cho nó đi qua máy xay thịt. Trong cùng một cách, chúng tôi chop và các loại hạt, cũng như rửa sạch và thu hoạch trước quả mọng đen chokeberry. Chúng tôi rơi vào giấc ngủ với khối lượng quả-quả-hạt đã nhận được với đường và để chúng tôi ủ trong vài giờ. Trong thời gian này, chuẩn bị một sắc của lá anh đào, đổ đầy nước sôi và đun sôi trong năm phút. Đổ nước dùng để tạo thành mứt, khuấy và đặt bình lên bếp. Cho các món ăn để đun sôi với thường xuyên khuấy, đun sôi với mật độ mong muốn, đóng gói vẫn còn nóng trên vô trùng tàu, niêm phong, chúng tôi có một "áo" và để nó cho đến khi hoàn toàn làm mát và tự khử trùng.