Một công thức có thể bổ sung kho vũ khí trong phòng đựng thức ăn của bạn là công thức cho cà tím húng quế cho mùa đông. Basil lá đầy rau quen thuộc với một hương thơm phong phú và bổ sung cho hương vị của nó.
Salad với cà tím và húng quế cho mùa đông
Món salad ngọt và chua ngọt từ rau quả sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ món ăn nóng và các món ăn thịt. Là một phần của công thức, bạn có thể kết hợp bất kỳ loại rau nào với sự lựa chọn của bạn, nhưng chúng tôi quyết định sống trong một bộ ba cà tím, ớt ngọt và cà chua tối giản.
Thành phần:
- cà tím - 560 g;
- muối - 2 muỗng canh. thìa;
- cho một ít rau mùi tây và húng quế;
- một nhúm mảnh ớt;
- tỏi - 3-4 răng;
- Cà chua anh đào - 220 g;
- ớt ngọt - 270 g;
- nước 470 ml;
- giấm táo - 230 ml;
- dầu ô liu - 230 ml.
Chuẩn bị
Trước khi nấu, cà tím được cắt thành từng miếng nhỏ và ướp muối. Các lát rau được mát xa để chúng hấp thụ càng nhiều muối càng tốt, sau đó rửa sạch và khô. Cà tím muối được đặt trong lon cùng với cà chua, rau xanh và lát mỏng ớt ngọt.
Trên bếp đặt một cơ sở hầm hầm, bao gồm giấm và nước. Khi chất lỏng đến sôi, tỏi nghiền, bơ và ớt được thêm vào nó. Cà tím với cà chua và húng quế cho mùa đông đổ nước xốt sôi và nhanh chóng cuộn với nắp có nắp đậy.
Cà tím với húng quế và mật ong cho mùa đông - công thức
Thêm vị ngọt của phôi sẽ giúp bổ sung mật ong. Marinade, kết hợp độ chua nhẹ của giấm và vị ngọt của mật ong, sẽ bổ sung hoàn hảo cho các loại cà tím, khiến cho việc thu hoạch mùa đông hoàn toàn không bị cấm.
Thành phần:
- tỏi - 5 răng;
- húng quế khô - 1 thìa cà phê;
- cà tím - 560 g;
- giấm - 115 ml;
- vodka - 115 ml;
- mật ong - 55 ml;
- muối - 1 thìa cà phê;
- lá nguyệt quế - 1 cái.
Chuẩn bị
Cà tím cắt thành đĩa, đổ muối và đặt dưới áp lực trong một vài giờ. Cà tím muối rửa sạch và lau khô. Chuẩn bị nước xốt đơn giản từ hỗn hợp nước và giấm, thêm nguyệt quế và húng quế vào, pha loãng mật ong. Cà tím nằm trong lọ sạch sẽ với tép tỏi và lá nguyệt quế, và sau đó đổ nội dung của lon với nước xốt sôi. Cuộn lọ với nắp có nắp đậy và để lại cà tím với húng quế và tỏi cho mùa đông cho đến khi nguội hoàn toàn.