Nếu bạn thu hoạch zucchini tươi cho mùa đông trong một hình thức đông lạnh , sau đó không có gì cấm bạn nấu ăn từ họ món hầm mùa hè tuyệt đẹp này. Trong mùa giải, món ăn này cũng hóa ra là rất rẻ vì sự sẵn có của các loại rau. Về cách chuẩn bị món hầm từ zucchini và khoai tây, chúng tôi sẽ mô tả chi tiết trong các công thức sau.
Hầm zucchini và khoai tây với thịt gà
Thành phần:
- nước sốt cà chua - 65 ml;
- kem - 135 ml;
- kem chua - 260 ml;
- khoai tây - 340 g;
- răng tỏi - 2 miếng;
- ớt ngọt - 110 g;
- zucchini - 360 g;
- champignons - 230 g;
- phi lê gà - 180 g.
Chuẩn bị
Sử dụng một lượng nhỏ dầu thực vật làm nóng trước để chiên hành tây và ớt ngọt. Sau 2-3 phút, thêm nấm vào rau, và khi tất cả độ ẩm dư thừa bốc hơi từ thứ hai, đặt miếng thịt gà và chờ cho đến khi nó nắm bắt. Trong đêm chung kết thêm hẹ xắt nhỏ vào bột nhão, và ngay sau khi bạn cảm thấy hương thơm - đổ các nội dung của nước sốt brazier từ kem chua, nước sốt cà chua và kem. Để cho món hầm đổ dưới nắp trong 15 phút nữa, sau đó nó có thể được phục vụ với một trang trí ngũ cốc hoặc độc lập.
Rau hầm với zucchini, bắp cải và khoai tây
Thành phần:
- zucchini - 320 g;
- hành tây - 75 g;
- cà rốt - 90 g;
- hẹ tỏi;
- khoai tây - 340 g;
- bắp cải trắng - 270 g;
- giấm táo - 15 ml;
- ớt bột, ớt đỏ - để nếm;
- kem chua - 45 ml;
- nước dùng rau - 380 ml;
- thịt xông khói - 85 g.
Chuẩn bị
Ở dưới cùng của lò nướng nóng, đặt thịt xông khói thái lát. Khi tất cả các chất béo được tan chảy từ cuối cùng, và các miếng trở nên hồng hào, thịt xông khói thành một món ăn riêng biệt, và chiên các khối zucchini, khoai tây, hành tây và cà rốt cho chất béo. Khi rau nắm với một đỏ mặt, đặt cho họ những lá xắt nhỏ của bắp cải trẻ, thêm các loại gia vị, dán tỏi và giấm cọ xát vào dán. Pha loãng kem chua trong nước dùng rau và đổ dung dịch thu được bằng rau. Nếu không bao gồm các món ăn với một nắp, đặt các món hầm trong 15-20 phút, cho đến khi một số nước sốt bốc hơi, biến thức ăn thừa thành nước thịt dày, và các loại rau sẽ không trở nên mềm mại.
Rau hầm với zucchini, cà tím và khoai tây
Thành phần:
- hành tây - 45 g;
- cà rốt - 280 g;
- khoai tây - 900 g;
- hàm răng tỏi - 4 chiếc;
- cà chua - 560 g;
- zucchini - 130 g;
- cà tím - 130 g;
- đậu đóng hộp - 280 g;
- nước dùng - 450 ml;
- thảo mộc khô Provencal - 1 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Cà tím thái hạt lựu trước khi chuẩn bị mùa dồi dào với muối biển và để lại nửa giờ. Rửa rau muối bằng nước lạnh và khô trước khi rang. Các khối có kích thước tương tự cắt tủy, cà chua, khoai tây và cà rốt, cắt hành tây thành những chiếc nhẫn, dày một nửa centimet. Đặt tất cả các loại rau vào lò nướng với một lượng nhỏ dầu thực vật đã làm nóng trước. Khi hầu hết các loại rau lấy một đỏ mặt, và cà chua sẽ bắt đầu làm mềm và biến thành nước sốt, thêm vào các loại rau một tép tỏi băm nhỏ, rau khô Provencal, đậu và đổ tất cả mọi thứ vào nước dùng. Đun nóng hầm dưới nắp khoảng 25-30 phút.
Món xúp của zucchini và khoai tây với xúc xích trong lò
Thành phần:
- xúc xích tự nhiên - 360 g;
- hành tây - 175 g;
- zucchini - 230 g;
- bột - 10 g;
- khoai tây - 310 g;
- nước sốt cà chua - 450 ml;
- nước 120 ml.
Chuẩn bị
Lát xúc xích chiên tự nhiên cho đến khi vàng, loại bỏ xúc xích vào một món ăn riêng biệt, và sử dụng chất béo còn lại để rang hành tây và khoai tây. Khi rau cũng nắm bắt với đỏ mặt, rắc chúng với bột, trộn, đầu, đặt một lớp xúc xích và hình bán nguyệt của zucchini. Trộn nước sốt cà chua với nước và đổ hỗn hợp kết quả của các nội dung của lò nướng. Hầm hầm trong lò nóng đến 150 độ trong nửa giờ.