Trong số tất cả các loại thịt, thịt bò chắc chắn xứng đáng với danh hiệu phổ biến nhất và hữu ích. Bột thịt bò ít béo và thăn bò có thể được nấu theo hàng trăm cách khác nhau, nhưng chúng tôi quyết định dành vật liệu này cho một món ăn - cuộn bò với lê và phô mai - một món ăn lý tưởng cho bữa tiệc và thực đơn hàng ngày.
Thịt bò cuộn với nhồi trong lò
Trong công thức này, công ty lê-lê sẽ được tạo thành từ nhánh hương thảo và húng tây, sẽ làm cho một miếng thịt bò thăn thơm hơn.
Thành phần:
- phô mai kem - 95 g;
- Thăn bò - 1,2 kg;
- hành tây đỏ - 45 g;
- trên một nhánh hương thảo và cỏ xạ hương;
- lê - 2 chiếc.;
- tỏi - 2 răng;
- Phô mai Gouda - 115 g.
Chuẩn bị
Chuẩn bị rau xanh thơm bằng cách loại bỏ lá cỏ xạ hương và hương thảo từ cành cây và nghiền chúng. Thêm các loại thảo mộc vào pho mát kem, sau đó gửi tỏi băm nhỏ và pho mát cứng grated. Lê cắt thành khối nhỏ. Hành tây có thể được chia thành các nửa vành mỏng.
Rửa sạch và làm khô một miếng thăn bò, sau đó cắt nó để hình thành giống nhau trên toàn bộ độ dày. Phân phối pho mát làm đầy trên toàn bộ bề mặt của thịt, trên đầu trang ra miếng lê và hành tây. Cuộn thịt vào cuộn và sửa nó bằng dây bện.
Meatloaf từ thịt bò nên dành trong lò trong khoảng một giờ ở 180 độ.
Cuộn thịt bò với nhồi
Nếu bạn không muốn để tinker với một miếng thịt lớn, sau đó bạn có thể nấu cuộn phần nhanh hơn nhiều. Tùy thuộc vào kích thước của phần ăn, những cuộn này có thể được phục vụ như một món chính hoặc món ăn nhẹ.
Thành phần:
- pho mát kem - 135 g;
- thịt bò (bột giấy) - 640 g;
- lê - 1 miếng;
- măng tây - 4 chiếc.
Chuẩn bị
Chia bột thịt bò thành 8 miếng có kích thước bằng nhau. Mỗi người trong số họ đánh bại, mùa và đặt một phần pho mát kem ở trung tâm. Trên lớp phô mai đặt một lát lê và một nửa quả măng tây. Lăn thịt vào cuộn xung quanh điền và khóa. Nướng ở 190 độ trong 12-15 phút.
Làm thế nào để làm cho một cuộn thịt bò?
Công thức này chứa nhiều chất độn thỏa mãn bên trong, do đó lựa chọn thịt, chú ý đến độ dày và hình dạng của mảnh, nên đủ để giữ cho toàn bộ bên trong và trong suốt trong quá trình cắt và gấp tiếp theo.
Thành phần:
- thịt bò - 1,2 kg;
- rau bina - 410 g;
- bánh mì tươi - 1 món;
- lê - 1 miếng;
- phô mai xanh - 210 g.
Chuẩn bị
Công thức này lý tưởng cho thăn bò, cần được rửa sạch và sấy khô trước khi thái lát. Cắt thịt dọc theo khúc, nhưng không cắt nó đến tận cùng. Khám phá các mảnh như một cuốn sách và đánh nó với độ dày của một cm hoặc nhiều hơn.
Rắc rau bina với một giọt dầu, vắt nhẹ độ ẩm dư thừa. Kết hợp lá với vụn bánh mì, phô mai xanh xé và lê thái nhỏ.
Đừng quên để hào phóng mùa một miếng thịt trước khi tạo thành một cuộn. Đặt một dải điền từ một trong các cạnh và bắt đầu để gấp thịt. Khi cuộn đã sẵn sàng, nó phải được gắn với một chuỗi hoặc ẩm thực đặc biệt
Trước khi đặt trong lò, cuộn phải nhất thiết phải chiên trong dầu được hâm nóng từ mọi phía, cho đến khi hình thành đỏ mặt. Khi thịt được nắm đều, đặt trong lò và để ở 190 độ. Việc chuẩn bị một cuộn thịt bò có thể mất thời gian khác nhau tùy thuộc vào thịt nướng mong muốn. Đối với phương tiện nấu ăn tối ưu sẽ mất khoảng nửa giờ. Sau khi lấy ra khỏi lò, đĩa không được chia thành từng miếng ngay lập tức, nhưng được phép nằm xuống trong 10 phút.