Có rất nhiều công thức nấu ăn khác nhau cho pizza. Trong trường hợp này, không chỉ là điền, mà còn cơ sở của bột khác nhau. Làm thế nào để thực hiện một cách nhanh chóng mà không có bột men cho pizza, bây giờ tìm hiểu. Bạn có thể làm cho một loại bột mỏng, và khá mịn và êm dịu, tương tự như những gì được chuẩn bị bởi leaps và bounds.
Pizza bột không men bia
Thành phần:
- bột mì có chất lượng cao hơn - 350 g;
- sữa bò - 80 ml;
- muối;
- Trứng gà cỡ vừa - 2 chiếc;
- dầu ô liu - 40 ml.
Chuẩn bị
Trong sữa hơi ấm, thêm trứng, thêm dầu ô liu và trộn đều. Chúng tôi đổ khối lượng kết quả vào bột đã rây, thêm muối và nhào bột trong 10 phút để làm cho nó đàn hồi.
Bột bánh pizza không có trứng và nấm men
Thành phần:
- dầu ô liu - 5 muỗng canh. thìa;
- muối;
- bột mì có chất lượng cao hơn - 480 g;
- Thảo dược Provencal;
- nước tinh khiết - 200 ml.
Chuẩn bị
Chúng ta phải rây bột. Chúng tôi đổ dầu ô liu, cho muối vào, thảo dược Provencal và trộn đều. Dần dần đổ nước và nhào bột, duỗi nó trong tay và gấp nó lại. Sau đó, chúng tôi ném nó trên bề mặt làm việc, kéo dài nó một lần nữa, thêm nó và ném nó. Chúng tôi lặp lại quy trình thêm vài lần nữa. Đặt bột men cho bánh pizza trên nước trong một túi nhựa và đặt nó trong lạnh trong nửa giờ. Sau đó, chúng tôi đưa ra, chúng tôi nhào một chút với bàn tay của chúng tôi và cuộn nó ra trên bề mặt, hơi rách bột.
Bột ngon cho pizza trên kefir không men
Thành phần:
- trứng gà - 2 miếng;
- kefir 2,5% hàm lượng chất béo - 470 ml;
- baking soda - ¼ muỗng cà phê;
- bột của loại cao nhất sàng lọc - 350 g;
- muối - một nhúm;
- dầu ô liu - 45 ml.
Chuẩn bị
Trong một hộp nhỏ, đánh trứng với việc bổ sung muối. Trong một bát có kích thước lớn, chúng tôi đổ kefir, cho soda vào, đánh trứng và trộn đều. Đổ bột mì, thêm dầu ôliu và khuấy đều. Bột trông giống như một loại kem chua dày. Chúng tôi đổ nó trên một tấm nướng, bôi dầu và nướng ở 200 độ, và khi nó được làm nâu, đặt đầy và đưa nó vào sự sẵn sàng.
Một công thức thử nghiệm đơn giản cho pizza không men
Thành phần:
- kem chua dày - 250 g;
- bơ tan chảy kem - 40 g;
- soda - ¼ muỗng cà phê;
- bột mì rây - 2 chén;
- muối;
- trứng gà có kích thước trung bình - 2 chiếc.
Chuẩn bị
Trứng được cọ xát bằng muối. Trộn kem chua với baking soda và trộn với trứng. Từ từ đổ bột, thêm dầu và trộn lại. Chuẩn bị bột cẩn thận phân phối trên khay, đặt đầy và nấu bánh pizza.
Mỏng mà không có bột men cho pizza - công thức
Thành phần:
- bột mì rây - 350 g;
- sữa bò ấm - 80 ml;
- trứng - 2 miếng;
- muối;
- dầu thực vật tinh chế - 40 ml.
Chuẩn bị
Riêng chúng tôi kết nối bột và muối đã rây. Đánh trứng riêng biệt với bơ và sữa. Sau đó hỗn hợp thu được được đổ vào một thùng chứa bột. Khi tất cả chất lỏng được hấp thụ, bắt đầu nhào bột. Quá trình này có thể mất đến một phần tư giờ, và bột thành phẩm sẽ trở nên mềm mại. Quấn nó với một chiếc khăn ướt và để nằm xuống trong một phần tư giờ. Sau đó, chúng tôi lấy bột ra, đặt nó lên bề mặt làm việc, rách với bột, và cuộn nó ra.
Làm thế nào để làm bột men cho pizza?
Thành phần:
- mayonnaise - 40 g;
- bột mì của lớp cao nhất sàng lọc - 530 g;
- kefir 2,5% hàm lượng chất béo - 480 ml;
- muối;
- đường cát - 30 g;
- trứng gà lớn - 2 chiếc;
- baking soda - 5 g.
Chuẩn bị
Kefir nhiệt độ phòng trộn với soda, thêm mayonnaise, đường, muối, trứng. Tất cả điều này là một kết hợp tốt. Trong khối lượng đồng nhất thu được, đổ bột trước, mà nhất thiết phải được rây, và nhào bột. Nó sẽ đi ra ngoài để nó giống như một loại kem chua tự chế dày đặc. Chúng tôi đặt nó trong một hình thức dầu với dầu, điền nó với nhồi và nướng nó. Tận hưởng sự thèm ăn của bạn!