Các loại đậu - sản phẩm này cực kỳ hữu ích, nồng nhiệt và ngon miệng. Do hàm lượng protein cao, các bữa ăn từ chúng không rời khỏi bàn trong một bữa ăn nhanh hoặc chế độ ăn uống. Tình yêu đặc biệt được thưởng thức bởi đậu , được trồng ở nhiều loài khác nhau. Và một trong những yêu thích nhất trong nhiều nền văn hóa là đậu đỏ.
Đậu đỏ hữu ích như thế nào?
Đậu đỏ, trái ngược với màu trắng , có giá trị, ngay từ đầu, không chỉ cho hàm lượng protein tiêu hóa cao mà còn cho hàm lượng vitamin đáng kể. Đặc biệt là rất nhiều vitamin nhóm B, đặc biệt là В6, В1б В2. Giàu đậu và chất xơ. Nói về sự khác biệt giữa đậu trắng và đỏ, chúng tôi không thể không nhắc đến nội dung của các nguyên tố vi lượng cuối cùng (kali, đồng và kẽm). Nhờ đậu đỏ này thuận lợi ảnh hưởng đến hệ thống tim mạch và tiết niệu. Đúng, người ta tin rằng loại đậu này có độc tính cao, được loại bỏ bằng cách nấu ở nhiệt độ cao. Không ngạc nhiên, với những hạt đậu đỏ "đức hạnh" muốn phát triển một số lượng lớn các chủ sở hữu của khu nhà và vườn.
Giống đậu đỏ
Phát biểu của đậu đỏ, chúng tôi không có nghĩa là chỉ có một loại đại diện này. Trong thực tế, có nhiều người trong số họ, mỗi giống có những thiếu sót và lợi thế riêng của nó:
- Nhiều loại đậu đỏ "Korolado" đã được trồng ban đầu trong điều kiện nóng của Nam Mỹ, cũng như trong các lĩnh vực của Bulgaria. Đậu được phân biệt bởi hình dạng thuôn dài của chúng và màu nâu đỏ.
- Một màu sắc đẹp có nhiều hạt chín đỏ "Skorospelka" , trong đó chín của vỏ đầu tiên xảy ra vào ngày 55-60. Đậu, trong đó có một hình dạng thuôn dài đẹp và chiều dài lên đến 1,5-2 cm, có màu đỏ hơi hồng trong các khu vực nhỏ của màu trắng-ngâm tẩm. Có một sự thay đổi của giống - "Royal Skorospelka", có đậu lớn hơn một chút và được che phủ bằng các bản vá trên bề mặt.
- Nhiều loại "Tashkent" được trồng chủ yếu trong các lĩnh vực của Kyrgyzstan, Uzbekistan. Mặc dù trong quá trình gieo giống ban đầu của cây con, việc trồng những loại đậu này có thể được thực hiện ở dải giữa. Các hạt đậu này, có màu tím-hồng, khá lớn - đạt chiều dài 1,5 cm.
- Hạt hấp dẫn trông giống như "Medium Red" . Có giá trị trung bình (khoảng 1 cm), chúng, là màu nâu đỏ, gần như tròn. Đánh giá cao tính chất dinh dưỡng tuyệt vời - giá trị calo của chúng chỉ là 102 kcal trên 100 g.
- Để bảo tồn và chuẩn bị các món ăn truyền thống của Gruzia, hạt cà chua được sử dụng, những hạt cà phê có hình thuôn dài và được làm phẳng cho màu nâu tuyệt đẹp của chúng.
- Nếu bạn muốn chuẩn bị món ăn từ đậu đỏ nhỏ, hãy chú ý đến "Azuki" . Từ sự đa dạng ngọt ngào này ở các nước châu Á, một miếng dán thơm ngon được chuẩn bị, sau đó được sử dụng để nấu các món tráng miệng, đồ ngọt và súp.
- Đậu nhỏ (lên đến 1 cm) có đậu "Ethiopia" với đậu hình bầu dục màu đỏ sẫm.
- Có những người yêu thích và giống "Thận" . Đậu đậu đỏ đậm, rất phổ biến ở Ấn Độ, Tây Ban Nha, Hoa Kỳ, có dạng ren dễ nhận biết
hình thức. Sau khi nấu, vỏ trở nên rất mỏng, và màu sắc chuyển sang màu đỏ nhạt. Đậu này là tuyệt vời để làm súp, hầm, ớt, khoai tây nghiền và salad, bên cạnh đó có giá trị calo thấp, được đánh giá cao bởi những người xem hình - chỉ 93 calo.
Các giống được mô tả ở trên là các đại diện vỏ của nền văn hóa nông nghiệp. Điều thú vị là, trong thiết kế cảnh quan, thường có một hạt đậu đỏ rực rỡ. Đây là một cây hàng năm, được đánh giá cao, trước hết, cho trang trí của nó: trên thân cây giống như lianas, với lá phức tạp, từ tháng sáu đến tháng chín, các chổi đỏ của 8-15 hoa nở.