Một con vịt với mận và táo là một món ăn ngon cho những người yêu thích các món ăn tinh tế. Nó có vị ngọt nhẹ và rất phổ biến ở các nước Trung Âu. Món ăn này là hoàn hảo cho một bữa ăn tối gia đình lễ hội. Thịt biến ra vô cùng ngon ngọt và dịu dàng nhẹ nhàng, và mận trộn với táo cho nó một hương vị thiêng liêng và một hương vị ngọt ngào và chua dễ chịu mà sẽ không để lại bất cứ ai thờ ơ. Hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để chuẩn bị một con vịt với mận và táo.
Vịt nhồi với táo và mận
Thành phần:
Đối với vịt:
- khoai tây - 1 kg;
- táo - 4 miếng;
- muối;
- vịt - 1 miếng;
- dầu ô liu;
- đường cát - 25 g;
- nước cốt chanh;
- mận - 200 g;
- thyme - 1 nhánh;
- ô liu xanh - 10 chiếc.;
- mật ong lỏng - 15 ml.
Đối với nước sốt:
- rượu vang - 50 ml;
- bột - 5 g;
- mận - 7 chiếc.
Chuẩn bị
Vì vậy, trước khi chuẩn bị bắt đầu, chúng tôi chuẩn bị tất cả các sản phẩm cần thiết, rửa sạch và lau khô chúng. Vịt được gutted, nhổ nếu cần thiết, chúng tôi xử lý chim dưới vòi nước và để cho nó khô hoàn toàn. Sau đó, chúng tôi chà xát thịt từ tất cả các mặt bằng muối, tiêu xay và thảo mộc khô theo ý muốn: rau mùi tây, nghệ hoặc húng quế. Mận được ngâm trong 15 phút trong nước nóng, sau đó sấy khô và chia thành hai nửa. Từ những quả táo, chúng tôi loại bỏ lõi, cắt thành khối nhỏ và rắc nước chanh mới vắt. Bây giờ kết hợp tất cả các thành phần trong một bát, rắc đường và trộn. Khối lượng kết quả của nhồi một con chim, sửa chữa các lỗ với tăm xỉa răng, trét con vịt với mật ong và lây lan nó trên một tấm nướng, bôi dầu ô liu, trở xuống.