Phô mai cottage , tự nó, là một sản phẩm sữa lên men rất hữu ích có chứa nhiều chất có giá trị cho cơ thể con người: hợp chất canxi, vitamin B, protein sữa và chất béo. Với pho mát cottage, bạn có thể chuẩn bị các món ăn khác nhau, không chỉ bánh ngọt và món tráng miệng, mà còn cả bánh nướng nhỏ.
Phô mai cottage trong thịt băm viên sẽ làm tăng thêm tính hữu dụng (protein sữa + hợp chất canxi), và rau cải với phô mai sẽ thu hút sự ăn chay và ăn chay các loại. Cho bạn biết làm thế nào và những gì cutlets với phô mai cottage có thể được nấu chín.
Công thức cho gà cắt miếng với phô mai
Thành phần:
- phi lê gà (thịt từ vú và / hoặc đùi) - khoảng 500 g;
- trứng gà - 2-3 chiếc;
- phô mai tươi tự nhiên có hàm lượng chất béo trung bình - 200-300 g;
- rất ít gia vị khô xay (tiêu đen, rau mùi, hạt nhục đậu khấu);
- cây xanh tươi khác nhau để trang trí.
Chuẩn bị
Thịt không nên ướt (chúng tôi sẽ giặt và lau khô bằng vải sạch). Chúng tôi sẽ chuyển thịt qua một máy xay thịt với một vòi phun trung bình (bạn có thể thêm hành tây, nhưng không nhất thiết). Thêm phô mai, trứng và một ít gia vị, bạn có thể thêm một chút. Trộn cẩn thận với một cái nĩa. Và với bàn tay ướt bằng cách sử dụng một muỗng canh chúng tôi tạo thành cutlets.
Tiếp theo, chúng tôi hoặc nướng bánh nướng với pho mát cottage trong lò, đặt trên một tấm nướng bánh mỡ trong 30-40 phút. Hoặc chúng ta đun sôi chúng trong một nồi hơi đôi trong 20-25 phút (đó là thích hợp hơn). Bạn có thể phục vụ cốt lết với bất kỳ trang trí (gạo, đậu non, khoai tây luộc, đậu xanh, kiều mạch, bất kỳ ngũ cốc ngũ cốc, mì ống) và một số nước sốt nhẹ. Chúng tôi làm cây xanh.
Theo cùng một công thức, bạn có thể chuẩn bị bánh nướng từ thịt bò non với phô mai, bạn cũng có thể trộn thịt gà băm với thịt bò và / hoặc thịt băm từ gà tây.
Các miếng cá có phô mai có thể được chuẩn bị, xấp xỉ theo công thức tương tự (xem ở trên). Cá tốt hơn nên chọn ít chất béo. Thích hợp pike, pike cá rô, cá tuyết, cá tuyết, pollock, pollock. Nếu cá bị đông lạnh, cần phải tháo nó ra và xả chất lỏng ra. Cá patties có thể được gói trong bột hoặc breadcrumbs và chiên trong chảo, đun sôi cho một cặp vợ chồng hoặc nướng. Thịt cá, tự nhiên, được chuẩn bị nhanh hơn thịt viên.
Công thức cho cà rốt với phô mai
Thành phần:
- cà rốt - khoảng 400 g;
- phô mai tươi tự nhiên có hàm lượng chất béo trung bình - khoảng 300-400 g;
- trứng gà - 2-3 chiếc. (hoặc pho mát cứng grated - khoảng 100-150 g);
- một vài loại gia vị (ví dụ, một hỗn hợp cà ri);
- bột mì nguyên cám (lúa mì, kiều mạch, bột yến mạch, lúa mạch đen hoặc hỗn hợp).
Chuẩn bị
Cà rốt chà trên một vắt nhỏ, bóp và thêm phô mai, phô mai và / hoặc trứng (để dán tốt hơn), gia vị và một ít bột mì.
Chúng tôi tạo thành các băm nhỏ bằng tay, bánh mì trong bột mì. Sau đó, chiên các miếng thịt, hoặc đun sôi cho một cặp vợ chồng, hoặc nướng trong lò trong 25-30 phút ở nhiệt độ 180-200 độ C. Cà rốt cắt với pho mát cottage được phục vụ với bất kỳ món ăn phụ, hoặc có thể được với thịt hoặc cá món ăn.
Khoai tây nướng với phô mai
Thành phần:
- khoai tây - khoảng 400 g;
- phô mai tươi - khoảng 300 g;
- trứng gà 2-3 chiếc. (và / hoặc phô mai cứng grated - khoảng 100 g);
- một ít gia vị xay nhuyễn (tiêu đen, nhục đậu khấu, bạn có thể trộn hops-suneli);
- rau thì là.
Chuẩn bị
Chúng tôi đun sôi khoai tây theo bất kỳ cách nào và sơn nó. Thêm vào pho mát cottage thuần túy, thái nhỏ thái nhỏ, trứng hoặc pho mát, một ít gia vị. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng và tạo thành các băm nhỏ. Sau đó, chiên chúng trong chảo hoặc đun sôi chúng trong một cặp vợ chồng, hoặc nướng trong lò trong 20-25 phút.
Có thể thêm vào cùng một loại phô mai hoặc thịt gà băm nhỏ được làm từ khoai tây - nó sẽ trở nên ngon miệng. Những mảnh băm như vậy có thể được phục vụ mà không cần trang trí.