Heo con bú trong lò là một món ăn vô cùng ngon và độc đáo. Món ngon này thường được phục vụ vào những ngày lễ lớn - lễ kỷ niệm, đám cưới, sinh nhật. Thịt nướng ngon miệng có thể được nấu chín với bất kỳ nước sốt và nước xốt khác.
Công thức cho cả heo con trong lò
Thành phần:
- heo con bú - 2 kg;
- dầu thực vật - 100 ml;
- kiều mạch khô kiều mạch - 1 kg;
- champignons tươi - 300 g;
- bóng đèn - 1 miếng;
- gia vị.
Chuẩn bị
Vì vậy, để chuẩn bị một con lợn con trong lò, chúng tôi chuẩn bị tất cả các thành phần đầu tiên. Nấm tươi rửa sạch, chế biến, cắt thành đĩa và chiên trong dầu thực vật ấm trong chảo. Một cách riêng biệt, chúng tôi sẽ cắt một củ hành tây thái nhỏ, sau đó trộn rau và thêm kiều mạch nấu chín trước. Mùa điền với các loại gia vị. Heo con được rửa sạch và cọ xát với gia vị. Điền vào thân thịt bằng cháo, cắt chỉ khâu và đặt con heo con bằng chân xuống khay nướng. Heo con và tai được đóng bằng lá và gửi biểu mẫu đến lò nướng. Nướng khoảng 2 giờ cho đến khi lớp vỏ vàng đẹp được tạo thành trên đỉnh.
Công thức cho một con heo sữa trong lò
Thành phần:
- heo con bú - 2 kg;
- bơ - 150 g;
- cà chua chín - 1 cái.;
- rau mùi tây - 30 g.
Đối với nước xốt:
- tỏi - 5 răng;
- táo ngọt và chua - 4 chiếc;
- màu cam - 2 miếng;
- gia vị.
Chuẩn bị
Trước khi chuẩn bị một con heo con trong lò, thân thịt được xử lý và ngâm trong nước sạch. Không mất thời gian, chúng tôi chuẩn bị nước xốt: chúng tôi gọt vỏ quả táo và băm nhỏ trên vắt nhỏ nhất. Từ cam ép nước ép, đổ nó vào một khối lượng trái cây và bóp một vài tép tỏi. Chúng tôi trộn hỗn hợp với gia vị và chà xát với lợn của chúng tôi. Để lại giờ của mình cho 3 ngâm, và sau đó chúng tôi thực hiện cắt giảm trong thịt với một con dao và chèn miếng bơ và lát cà chua. Chúng tôi lây lan heo con ngâm vào khuôn và gửi nó vào lò, rắc rau mùi tây thái nhỏ và phủ lên lá. Chúng tôi nướng đĩa trong 2 giờ ở nhiệt độ 180 độ.
Lợn sữa trong lò với thịt băm
Thành phần:
- lợn sữa - 1 thân thịt;
- dầu ô liu - 7 muỗng canh. thìa;
- rượu vang đỏ - 1 món;
- giấm balsamic - 30 ml;
- mù tạt sắc nét - 2 muỗng canh. thìa;
- nước tương tự nhiên - 2 muỗng canh. thìa;
- gia vị: quả óc chó, hạt nhục đậu khấu, muối, hạt tiêu.
Chuẩn bị
Trước khi chúng tôi nướng một con lợn sữa trong lò, chúng tôi chuẩn bị một món xốt thịt. Trong một bát sâu, trộn tất cả các loại gia vị, đổ vào rượu vang đỏ, dầu ô liu, thêm mù tạc, nước sốt và giấm. Trên thân thịt đã chuẩn bị, chúng tôi tạo ra các vết rạch nhỏ và bôi nhọ hỗn hợp đã chuẩn bị. Chúng tôi đặt con heo con lên tấm nướng bánh và gửi phôi gia công đến tủ gia nhiệt trong 1 giờ, sau đó cẩn thận lật nó lên và làm nâu nó cho đến khi nó sẵn sàng.