Trong nhà bếp của chúng tôi rất khó để tìm thấy một sự kết hợp, truyền thống hơn so với gà và khoai tây. Với một vài thành phần này, bạn có thể chuẩn bị hàng chục món ăn khác nhau, nhưng chúng tôi sẽ trở lại một trong những cách lành mạnh nhất - nướng bánh. Cách nướng gà với khoai tây trong lò, xem các công thức bên dưới.
Công thức cho gà nướng với khoai tây trong lò
Hãy bắt đầu với một trong những món ăn đích thực nhất trên bàn tiệc - cả một con gà nướng với khoai tây nêm. Một con chim rudd luôn luôn rất có thể biểu lộ và tạo ấn tượng rằng bà chủ đã dành nhiều giờ chuẩn bị nó, mặc dù trong thực tế toàn bộ quá trình chuẩn bị mất một thời gian tối thiểu.
Thành phần:
- thịt gà;
- mù tạt - 25 g;
- dầu ô liu - 55 ml;
- Kinh giới khô, hiền, cỏ xạ hương - 1/2 muỗng cà phê mỗi;
- khoai tây - 530 g;
- nước cốt chanh - 45 ml.
Chuẩn bị
Trước khi gà nướng ngon với khoai tây, các chuyên gia khuyên nên ngâm chim trong dung dịch muối mạnh để thịt được muối đều. Đó là một kỹ thuật tuyệt vời, nhưng phải mất rất nhiều thời gian, vì vậy chúng tôi chỉ cần chà xát thân thịt bằng muối.
Trộn mù tạt Dijon với nước cam quýt và thảo dược khô, phân phối hỗn hợp này trên bề mặt của gà càng đều càng tốt.
Khoai tây đủ đơn giản để rửa và chia thành lát trực tiếp trên da, các miếng phải được gia vị và rắc dầu.
Lây lan khoai tây trong chảo, đặt một con chim trên đầu trang của nó và để lại tất cả mọi thứ trong một lò nướng sẵn cho 200 giờ trong một giờ, cho đến khi nước trong suốt chảy từ chim khi xuyên.
Gà nướng trong tay áo với khoai tây
Nếu bạn muốn nhận được gia cầm ngon ngọt và khoai tây mềm vụn, tốt nhất là nướng món ăn với nhau trong tay áo. Sau này sẽ giúp giữ độ ẩm tối đa từ những gì củ và chim sẽ được chuẩn bị trong nước ép của mình.
Thành phần:
- thịt gà;
- khoai tây - 1,3 kg;
- bơ - 45 g;
- hoa hương thảo khô - 1/2 muỗng cà phê;
- răng tỏi - 2 miếng;
- chanh - 2 chiếc.
Đối với nước sốt:
- dầu ô liu - 45 ml;
- một nắm bạc hà tươi;
- rượu giấm - 15 ml;
- mù tạt - 5 g;
- capers - 10 g;
- hàm răng tỏi - 2 chiếc.
Chuẩn bị
Chia thịt gà thành phân đoạn. Bao gồm nó với khoai tây với một hỗn hợp của dầu thơm và nước cốt chanh. Đun chảy bơ và kết hợp nó với nước chanh, thêm muối và hương thảo khô. Chia khoai tây thành các khối và trộn nó với một nửa hỗn hợp dầu. Phần còn lại bằng thịt gà.
Đặt khoai tây, thịt gà và lát chanh còn lại vào tay áo nướng, sau đó để tất cả mọi thứ trong lò nướng 180 độ đã được làm nóng trước trong một giờ rưỡi.
Trong khi các loại rau và gà được nướng, nấu nước sốt bằng cách đánh bại tất cả các thành phần từ danh sách với nhau cho đến khi một dán đồng nhất được hình thành. Phân phối này dán cho miếng thịt gà và phục vụ các món ăn. Trước khi nếm, hãy cho chim ăn nước chanh nướng.
Làm thế nào để nướng gà với khoai tây?
Nhiều người thích sự kết hợp tiêu chuẩn của gà nướng với khoai tây và nấm, nhưng chúng tôi cung cấp để đa dạng hóa các món ăn phổ biến và thay thế các tiêu chuẩn bổ sung củ khoai tây với vỏ măng tây tươi sáng.
Thành phần:
- phi lê gà - 920 g;
- khoai tây - 800 g;
- măng tây - 430 g;
- hàm răng tỏi - 4 chiếc;
- một nắm mùi tây tươi.
Chuẩn bị
Trộn phi lê với một chút dầu và một chút muối. Chia khoai tây thành khối, với muối, thêm măng tây và tỏi. Lặp lại khuấy và phân phối tất cả mọi thứ trên khay nướng. Nướng một con chim với khoai tây ở 190 độ trong nửa giờ. Tiếp tục cắt thịt chỉ sau 5-7 phút sau khi lấy ra khỏi lò.