Một cuộn gà nướng trong lò nướng trong lá sẽ hoàn toàn biến quan điểm của nhiều đầu bếp nhà về thức ăn ngon. Với món ăn này bạn có thể quên đi xúc xích mua, một món ăn chưa từng có ngay cả đối với một dịp trang trọng có thể được nấu chín, do đó, nó là ngon, đẹp và miệng-nước.
Làm thế nào để nấu gà trong lò?
Cuộn gà, nướng bằng lá mỏng - một cách hay để bắt đầu nấu món gì đó mới mẻ và làm gia đình bạn ngạc nhiên với những món ăn lạ thường. Áp dụng các khuyến nghị đơn giản trong thực tế, mọi người sẽ nhận được một điều trị tuyệt vời mà có thể được phục vụ cả nóng và như một món ăn nhẹ lạnh.
- Việc điền vào các cuộn thịt gà trong lò có thể được lựa chọn, dựa trên sở thích hương vị của người ăn: nấm, phô mai, trứng, rau - mọi thứ mà trái tim bạn mong muốn và phù hợp tốt với thịt này.
- Chuẩn bị một món sườn hoặc thịt băm, và cuộn gà xắt nhỏ trong lò gọi là "Đá cẩm thạch", nhờ vào việc bổ sung ớt bột, tạo ra một hình dạng ban đầu.
- Bạn có thể nấu như một cuộn lớn và nướng trong lá, và các sản phẩm có phần nhỏ, mà làm mòn trong một phong bì lá và rất ngon ngọt.
- Cuộn Juicy sẽ bật ra, nếu bạn quấn một miếng thịt xông khói hoặc đặt bơ trong một nhồi, bất kỳ nước sốt thích hợp.
Cuộn gà với gelatin trong lò - công thức
Một cuộn gà ngon bất thường với gelatin trong lò nướng trong lá là cách lý tưởng để vĩnh viễn từ bỏ xúc xích không mua được. Đối với công thức này, tốt hơn là không chỉ áp dụng bộ ngực mà còn là phi lê từ chân chim, vì vậy món ăn sẽ trở nên ngon hơn. Từ các loại gia vị, tốt hơn là ưu tiên cho ớt xay, tỏi khô, ớt bột và bột nghệ.
Thành phần:
- thịt - 1 kg;
- gelatin (hạt) - 40 g;
- nước 50 ml;
- ớt xay - ½ muỗng cà phê;
- muối;
- tỏi khô, nghệ và ớt bột - 1 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
- Tinh xắt thịt, kết hợp với gia vị và muối.
- Đổ gelatin, thêm nước, để ướp trong 10 phút.
- Trải lá, đẻ thịt, gấp phong bì, tạo thành một "xúc xích", cũng niêm phong.
- Nướng cuộn gà với gelatin trong lò trong lá 1 giờ.
- Mở phong bì sau khi cuộn nguội hoàn toàn.
Cuộn gà với phô mai trong lò
Một cuộn gà ngon nướng trong lò trong một lá có thể được chuẩn bị bởi một công thức rất tối giản, chỉ sử dụng 3 thành phần chính: thịt, pho mát và bơ tốt. Vâng với đầy tỏi nghiền nát, cắt nhỏ các loại thảo mộc (thì là, rau mùi tây và một chút húng quế). Để không lạm dụng sự pha trộn của hương vị, chỉ có một hỗn hợp gia vị làm sẵn cho gia cầm có thể được sử dụng từ các loại gia vị.
Thành phần:
- phi lê từ vú - 1 kg;
- phô mai - 200 g;
- bơ (đông lạnh) - 100 g;
- rau xanh khác nhau - 1 bó;
- tỏi - 2 răng;
- muối, gia vị cho gia cầm.
Chuẩn bị
- Cắt thịt dọc theo trên các tấm, hơi đẩy lùi, nằm trên lá chồng lên nhau.
- Mùa thịt, mùa với gia vị.
- Phô mai grate và bơ đông lạnh, thêm rau xanh xắt nhỏ, tỏi nghiền, trộn đều.
- Đổ đầy thịt, cuộn lại, niêm phong thật chặt.
- Cuộn gà được nướng trong lá trong 1 giờ và 20 phút.
Cuộn gà với trứng trong lò
Thịt gà cuộn trong lò sẽ hấp dẫn những người không thích thức ăn có hàm lượng calo cao và tuân theo dinh dưỡng thích hợp. Món ăn ngon miệng hóa ra rất nguyên bản, do đó nó có thể tự tin được bao gồm trong thực đơn lễ hội. Thịt gia cầm có hương vị trung tính, nó có thể được bổ sung với các thành phần hương liệu khác nhau, ớt ngọt, tỏi, cà ri và ớt bột được hun khói.
Thành phần:
- phi lê - 2 miếng;
- trứng luộc chín - 3 miếng;
- trứng tươi - 1 miếng;
- muối, cà ri, ớt bột tiêu, tiêu đen;
- tỏi - 2 răng;
- ớt ngọt, - 1 cái.
Chuẩn bị
- Thịt, tiêu và tỏi để cuộn qua một bộ lọc thịt lớn.
- Để búa trong một forcemeat một quả trứng, mùa với muối và gia vị, cẩn thận trộn.
- Nằm trên lá, cấp đường may.
- Lay ra 3 toàn bộ, trứng bóc vỏ, niêm phong các cạnh.
- Xoay lá cẩn thận, nướng trong 40 phút ở 180 độ.
Gà cuộn với mận trong lò
Cuộn phi lê gà trong lò có thể được thực hiện theo kiểu gọi món, nhưng không chuẩn bị từng miếng nhỏ, 1 khẩu phần nên dùng 1 miếng phi lê. Từ 1 kg nên được 4 cuộn, đầy với một ngon bất thường của mận hun khói và quả óc chó nghiền nát. Trái cây khô nên được ngâm trong nước nóng trước 30 phút, sau đó rửa kỹ.
Thành phần:
- phi lê - 1 kg;
- mận - 150 g;
- các loại hạt - ½ st .;
- mayonnaise và kem chua - 2 muỗng canh. l.;
- hỗn hợp gia vị cho gia cầm;
- muối, hạt tiêu đen, húng quế khô;
- parsley - 1 bó;
- tỏi - 4 răng.
Chuẩn bị
- Phi lê được chia thành 4 phần, đánh bại, đặt từng phần trên một tờ giấy bạc riêng biệt.
- Muối và mùa với gia vị.
- Xay tỏi, rau mùi tây và các loại hạt với một máy xay sinh tố.
- Mận ngâm và sấy khô thái mỏng, kết hợp với khối lượng hạt.
- Thêm sốt mayonnaise và kem chua, trộn
- Đối với mỗi miếng thịt đặt nhồi, cuộn cuộn, niêm phong lá.
- Nướng một cuộn gà trong một lò nướng trong lá trong 30 phút ở 200 độ.
Gà cuộn nấm, nướng trong lò
Gà cuộn với nấm trong lò - một phiên bản cổ điển của món ăn này, cho sự kết hợp lý tưởng của sản phẩm. Trong công thức này, ngay cả sự phong phú của các loại gia vị sẽ không phù hợp, thành phần của các loại gia vị có thể được giới hạn trong tiêu đen và một lượng nhỏ củ nghệ. Nấm phù hợp với bất kỳ tươi: champignons, nấm sò hoặc rừng.
Thành phần:
- phi lê từ vú - 1 kg;
- nấm - 400 g;
- hành tây - 1 miếng;
- phô mai cứng - 100 g;
- bất kỳ greens - ½ beam;
- dầu chiên;
- muối, hạt tiêu đen, nghệ.
Chuẩn bị
- Loại bỏ phi lê, đặt nó trên lá, muối, mùa với hạt tiêu, nghệ.
- Nấm xắt nhỏ và chiên với hành tây xắt nhỏ cho đến khi sẵn sàng, muối.
- Trên thịt đặt ra điền nấm, rắc pho mát grated, cuộn gấp, niêm phong lá.
- Nướng cuộn gà trong lò trong 50 phút ở 190 độ.
Gà cuộn trong thịt xông khói trong lò - công thức
Các cuộn gà thơm ngon, ngon ngọt và thơm ngon có được trong thịt xông khói trong lò, sau này tốt hơn là dùng hun khói, nó sẽ tạo ra một miếng đặc biệt. Việc điền có thể được chọn bất kỳ, trong phiên bản này, phiên bản cơ bản của điền được đề xuất: từ kem chua và tỏi, nhưng bạn có thể thêm các thành phần khác: phô mai cứng hoặc hợp nhất, rau xanh.
Thành phần:
- phi lê - 500 g;
- thịt xông khói - 100 g;
- tỏi - 4 răng;
- kem chua - 5 muỗng canh. l.;
- muối, tiêu đen, cà ri.
Chuẩn bị
- Trộn kem chua với tỏi nghiền.
- Cắt phi lê thành tầng, lấy lại.
- Trên một mảnh lá đặt dải thịt xông khói chồng lên nhau.
- Đầu với chặt, muối, mùa.
- Bôi trơn nhồi, cuộn gấp.
- Con dấu lá, nướng trong 20 phút.
- In, nướng thêm 20 phút nữa.
Cuộn gà với trứng tráng trong lò
Rất ngon, cuộn tuyệt đẹp của ức gà trong lò sẽ bật ra, trứng tráng được sử dụng làm chất hàn, nó cần phải được làm càng cay càng tốt để cân bằng vị gà trung tính. Một bổ sung thích hợp sẽ là rau xanh, tỏi nghiền, húng quế khô và hương thảo. Bạn có thể mở ra và cắt một món ăn nhẹ sau khi bạn đã nguội hoàn toàn.
Thành phần:
- phi lê - 500 g;
- giăm bông - 150 g;
- bơ - 50 g;
- hành lá màu xanh lá cây, rau mùi tây, thì là - 20 g;
- trứng - 4 miếng;
- sữa - 50 ml;
- muối, hạt tiêu đen, cà ri, hương thảo, húng quế khô - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Cắt phi lê cùng, cắt ra, nằm trên một mảnh lá.
- Muối và mùa với gia vị.
- Nằm trên tấm giăm bông.
- Trộn trứng với sữa, gia vị và thảo mộc xắt nhỏ.
- Trên bơ tan chảy chiên trứng chiên trong các hình thức của một bánh từ hai bên.
- Đặt món trứng tráng lên giăm bông.
- Cổ áo cuộn, niêm phong lá.
- Nướng trong 45 phút ở 200 độ.
Cuộn gà "Marble" trong lò
Cuộn gà "Đá cẩm thạch", nướng trong lò - cách dễ nhất để chuẩn bị món ngon. Các món ăn nhẹ bao gồm các sản phẩm có sẵn, hoặc thay vì các loại gia vị, công thức là rất tự cung tự cấp, rằng không có gì để thêm vào nó. Các gia vị chính là mặt đất hun khói hun khói, phần còn lại được chọn để hương vị.
Thành phần:
- philê từ vú và chân - 1 kg;
- paprika mặt đất - 1 muỗng canh. l.;
- rau mùi tây khô - 1 thìa cà phê;
- muối, tiêu đen;
- mảnh ớt - ½ muỗng cà phê;
- tỏi - 4 răng.
Chuẩn bị
- Cắt phi lê thành một khối lập phương.
- Đặt vào một cái bát, thêm tất cả các loại gia vị, muối.
- Ném tỏi nghiền nát, trộn kỹ, bỏ nó đi trong 1 giờ trong tủ lạnh.
- Đặt phôi lên một miếng giấy, đóng dấu.
- Nướng trong 50 phút ở 200 độ.
- Cắt các cuộn sau khi làm mát.