Các món ăn từ bí ngòi không nên giới hạn trong bánh kếp và món hầm, và một món súp tinh tế từ vật liệu này là bằng chứng trực tiếp. Ngoài chính zucchini, gà được đưa vào danh sách các thành phần, có nghĩa là trong một phần của món ăn đã hoàn thành, chúng tôi sẽ không chỉ có carbohydrate hữu ích, mà còn có nhiều protein động vật.
Súp soufflé từ courgette với gà
Món ăn này sẽ chỉ được hưởng lợi từ những bổ sung ban đầu, chẳng hạn như phô mai feta và mù tạt , sẽ trở thành một phần của món súp từ công thức sau đây.
Thành phần:
- zucchini - 340 g;
- bơ - 15 g;
- bột - 45 g;
- phi lê gà - 220 g;
- sữa - 65 ml;
- mù tạt khô - 1 thìa cà phê;
- phô mai feta - 45 g;
- grated Parmesan - 15 g;
- trứng - 4 chiếc.
Chuẩn bị
Chà zucchini, nhẹ muối nó và để lại trong 10 phút để cung cấp cho độ ẩm dư thừa. Tiếp theo, rán rau và vắt nó sang một bên. Đun sôi gà với một máy xay sinh tố đến một sự nhất quán nhão.
Lấy nước sốt, mà trước tiên bạn cần phải chiên bột trong bơ, và sau đó pha loãng với sữa, thêm mù tạt và hơi mát mẻ. Trong nước sốt ướp lạnh đổ lòng trắng trứng bị đánh đập, thêm zucchini và gà, cũng như cả hai loại pho mát. Các protein còn lại biến thành một bọt trắng cứng và cẩn thận, theo lô, nhập nó vào số lượng lớn. Lây lan hỗn hợp trên các khuôn nhờn và đặt soufflé từ courgettes với thịt gà để chuẩn bị trong lò nướng 190 độ nóng trước 20-25 phút.
Soufflé từ zucchini với gà có thể được thực hiện trong một multivark. Để làm điều này, món ăn được trải rộng trên các hình thức mờ, được đặt trong một cái bát và nấu trên "Nướng" trong nửa giờ.
Souffle từ courgettes với thịt gà trong lò
Thành phần:
- zucchini - 320 g;
- bơ - 10 g;
- một nhánh cỏ xạ hương;
- trứng - 4 miếng;
- Parmesan - 25 g;
- cheddar - 55 g;
- bột - 25 g;
- phi lê gà - 280 g.
Chuẩn bị
Grate zucchini mùa với muối và ép ra chất lỏng dư thừa sau 20 phút. Đun chảy bơ và đổ nó vào zucchini, sau đó đổ vào pho mát và bột mì, thêm lòng đỏ trứng và trộn tất cả mọi thứ một cách kỹ lưỡng. Tại đầu ra sẽ là một hỗn hợp, tương tự như được sử dụng để nấu bánh kếp zucchini. Nấu gà và đánh nó với một máy xay sinh tố để một sự nhất quán nhão. Thêm thyme vào khối lượng và chuyển nó đến một cơ sở bí. Các lòng trắng trứng còn lại bị đánh đập trong bọt và thêm vào các bí ngòi với thịt gà. Phân phối các souffle với thịt gà theo các hình thức và để nướng trong nửa giờ ở 180 độ.