Chúng tôi yêu bánh xe cho juiciness và lớp vỏ giòn. Và nếu cái đầu tiên có thể dễ dàng đạt được trong quá trình nướng trong lò, thì việc có lớp vỏ giòn có thể khó khăn. Để cho khớp nối được nướng trong ống tay áo ra khỏi lò hồng, nó phải được chiên trước hoặc cắt tay áo gần đến cuối quá trình nấu.
Miếng thịt lợn nướng trong lò trong tay áo
Một điểm cộng khác của tay áo khi nướng chân là khả năng giữ tất cả chất lỏng mà bạn quyết định thêm vào thịt. Vì vậy, một trong những cách phổ biến nhất của nấu ăn "Vepreva đầu gối" được coi là một khao khát bia, mà chúng tôi dự định nói về dưới đây.
Thành phần:
- thịt lợn knuckle - 850 g;
- một chai bia đen;
- mù tạt - 10 g;
- hương thảo - 2 cành;
- tỏi - 5 răng.
Chuẩn bị
Các thành phần của công thức là tối thiểu, tuy nhiên toàn bộ quá trình nấu ăn mất khá nhiều thời gian. Ngày trước khi nướng bánh, người ăn trộm nên được cạo và thiêu đốt, nếu cần thiết, sau đó thịt được làm đầy với mùi thơm và hương vị với sự giúp đỡ của các loại thảo mộc và gia vị. Chà một chút nhúm muối lớn cùng với cành cây hương thảo. Xoa cuộn với một muối thơm, và sau đó phủ một ít mù tạt cay. Cùng với lá hương thảo và muối, bạn có thể nghiến răng tỏi, và bạn có thể làm cho vết rạch sâu trong thịt và đặt chúng trong mỗi người cùng với một chiếc răng tỏi nghiền nát. Sau khi chuẩn bị xong, thịt được để lại trong 3 giờ, sau đó đặt vào một tay áo, đóng một trong các cạnh của nó, và thông qua lần đổ thứ hai trong bia đen. Sau khi sửa ống thứ hai, hãy gửi thịt đến lò đã được làm nóng trước đến 180 độ. Miếng thịt lợn nướng trong lò trong tay áo sẽ sẵn sàng sau 3 giờ.
Nướng nướng trong lò trong tay áo với khoai tây - công thức
Thành phần:
- chân heo - 930 g;
- lá nguyệt quế;
- dầu ô liu - 35 g;
- mù tạt ngọt - 15 g;
- tỏi - 4 răng;
- khoai tây - 380 g;
- đinh hương - 4-5 chồi;
- cành thyme - 3 chiếc.
Chuẩn bị
Sau khi chuẩn bị bánh xe, tuân thủ một hỗn hợp các loại gia vị, mà sẽ bao gồm nó. Xử lý lá nguyệt quế với một nhúm muối thô và thêm nhánh húng tây với tỏi. Các kết quả dán được kết hợp với mù tạt và bơ, và sau đó phân phối trên chân. Làm cho vết rạch nhỏ trong vỏ và chèn chồi của cẩm chướng vào chúng.
Khoai tây củ cắt thành năm-pence và mùa, sau đó nằm trong một tay áo, đặt bánh lái trên đầu trang và sửa chữa các cạnh của tay áo. Nấu thịt ở 170 độ trong 3,5 giờ.