Con cá nhiều nhất của con đom đóm là cá phấn. Điều này giải thích giá thấp và sẵn có của nó. Alaska pollock được dễ dàng chuẩn bị và kết hợp tốt với các loại thảo mộc và rau quả.
Giống như tất cả cá tuyết, cá phấn là một con cá khá gầy. Nhưng với việc chuẩn bị thích hợp và bổ sung nước sốt, bạn có thể có được một món ăn ngon.
Hơn 80% số cây thụ phấn rơi trên mặt nước. Chất béo ít hơn 1% trọng lượng của phấn hoa, vì vậy bạn có thể ngay lập tức hiểu rằng một phần đáng kể calo trong bột cá phấn chiên sẽ chiếm dầu thực vật. Carbohydrates trong pollock không được chứa, và số lượng protein đạt 16%. Do đó, một miếng phấn hoa thích hợp làm bữa sáng và bữa tối với protein nhẹ trong bữa ăn. Nếu bạn thêm một trang trí của rau hầm hoặc cháo cá, bạn sẽ nhận được một bữa ăn thịnh soạn.
Làm thế nào nhiều calo trong chiên pollock?
Ở dạng thô, pollock đề cập đến các sản phẩm có hàm lượng calo thấp: 100 g sản phẩm chỉ chiếm 72 kcal. Tuy nhiên, trong quá trình chuẩn bị sản phẩm, nó có thể tăng đáng kể.
Cách nấu ăn phổ biến nhất là chiên. Hàm lượng calo của cá pollack chiên trong trường hợp này được tăng lên đáng kể, do đó trong chế độ ăn, không nên áp dụng phương pháp xử lý nhiệt thực phẩm này. Hàm lượng calo của cá phấn được rang nằm trong khoảng 123-144 kcal. Con số chính xác phụ thuộc vào lượng dầu và loại được thêm vào.
Thông thường, miếng Alaska được làm trong bột mì hoặc bột mì trước khi nấu. Hàm lượng calo của phấn hoa được rang trong bột sẽ nằm trong cùng một giới hạn như được chuẩn bị không có bột. Ngược lại, phấn hoa nấu chín trong bột là một món ăn giàu calo. Nếu đất sét được làm từ trứng, bột và mayonnaise, hàm lượng calo của một sản phẩm như vậy có thể vượt quá 250 đơn vị.
Trong thời gian chế độ ăn cá phấn hoa tốt hơn để nấu theo những cách khác: đun sôi, nướng,
Nếu bạn thực sự muốn cá chiên, sau đó nấu nó tốt hơn trong một lượng nhỏ bơ và không có bột. Nếu bạn có cân nặng quá mức, tốt hơn là không nên ăn nhiều hơn hai tuần một lần. Với bệnh béo phì, việc sử dụng phấn hoa là khá chấp nhận được, nhưng không ở dạng chiên. Với một chế độ ăn uống với lượng calo tối thiểu, bạn chỉ có thể ăn các loại ngũ cốc được đun sôi và không có muối.