Kissel như một món ăn của ẩm thực Nga đã được biết đến trong hơn một nghìn năm. Không có nó, không phải là một bữa tiệc tang lễ duy nhất và một bữa tiệc được tổ chức, và ban đầu nó là một món ăn độc lập - thứ nhất hoặc thứ hai tùy thuộc vào mật độ, và với sự xuất hiện của tinh bột và ý tưởng thêm trái cây và quả mọng để nó trở thành một món tráng miệng. Lợi ích và hại của kissel cho cơ thể sẽ được nói trong bài viết này là gì.
Lợi ích của thạch cho cơ thể
Nó chủ yếu được xác định bởi thành phần hóa học và hàm lượng của một số thành phần nhất định. Một loại ngũ cốc hoặc trái cây và berry uống rất giàu kali, lecithin, choline, lysine, methionine, vitamin C , nhóm B, PP, vv. Lợi ích của thạch cho dạ dày không thể được đánh giá quá cao, bởi vì thức uống này có tác dụng bao phủ niêm mạc của cơ quan này, qua đó bảo vệ nó từ dịch dạ dày. Điều này rất quan trọng đối với bệnh nhân bị loét và viêm dạ dày với độ axit cao. Hơn nữa, nó hoàn toàn có thể cạnh tranh với việc chuẩn bị truyền thống như omez, được khuyến cáo cho việc tiếp nhận trên một dạ dày trống rỗng trong đợt cấp của các bệnh về đường tiêu hóa.
Kissel cũng được đánh giá cao để giúp chống lại dysbacteriosis, ngăn ngừa ăn quá mức, và do đó mức độ nghiêm trọng trong dạ dày, bình thường hóa nhu động ruột, tăng hoạt động của các quá trình trao đổi chất, hoạt động như một nguồn năng lượng tuyệt vời, có thể được đánh giá cao bởi các nhân viên tâm thần và thể chất.
Lợi ích của thạch từ tinh bột xác định và thành phần cấu thành của nó, và quả mọng:
- nụ hôn blueberry được chỉ định cho các bệnh về đường tiêu hóa và các cơ quan của thị giác. Ông cũng giúp trong cuộc chiến chống lại các bệnh truyền nhiễm;
- một thức uống dựa trên táo là không thể thiếu đối với thiếu máu và hypovitaminosis. Nó giúp cải thiện tiêu hóa và có thể được ăn bởi người ăn kiêng;
- Kisel dựa trên tro núi được hiển thị cho những người bị bệnh gan và túi mật. Nó được đặc trưng bởi một hành động nhuận tràng nhẹ, choleretic và lợi tiểu;
- nước anh đào được ưu đãi với các đặc tính sát trùng. Nó có thể được bao gồm trong điều trị phức tạp cho viêm đường hô hấp;
- Cranberry có chứa axit ascorbic và acetylsalicylic, có thể đẩy nhanh quá trình phục hồi cảm lạnh và cảm cúm.
Tính hữu ích của thạch yến mạch
Riêng biệt nó là cần thiết để phân bổ đồ uống được chuẩn bị trên cơ sở bột yến mạch. Bởi sự phong phú của protein, vitamin và axit amin, nó chiếm một vị trí hàng đầu trong số các loại thức uống này. Nó được gọi là "dưỡng chất" cho dạ dày và ruột, và nó cũng có tác dụng tốt trên tuyến tụy. Thường xuyên ăn nó, bạn có thể loại bỏ mức độ nghiêm trọng trong dạ dày, đầy hơi, ợ hơi, ợ nóng và đau ở góc phần tư phía trên bên phải. Oat kissel được đánh giá cao về tính chất miễn dịch, hiệu ứng trẻ hóa. Hàm lượng calo của nó chỉ là 100 calo, vì vậy nó có thể được khuyến khích cho nhập viện cho những người béo phì và những người đang đấu tranh với trọng lượng dư thừa.
Tác hại đến thạch
Bây giờ rõ ràng là câu trả lời cho câu hỏi liệu việc uống kissel có hữu ích hay không sẽ là tích cực, nhưng có một chống chỉ định đối với loại thức uống này. Uống với việc bổ sung tinh bột và đường bao gồm một số lượng lớn carbohydrate, vì vậy nó không được khuyến cáo cho những người bị bệnh tiểu đường và béo phì.
Những người muốn bảo vệ mình khỏi một sản phẩm như vậy, nó là cần thiết để chuẩn bị thạch cho mình, và nó là mong muốn không để lưu trữ nó trong tủ lạnh quá lâu. Nó là tốt hơn để nấu ăn trong các phần nhỏ cho một hoặc hai lần.