Nếu có nhu cầu để tiết kiệm rau cho mùa đông, bạn có thể sử dụng các phương pháp khác nhau: ướp, tẩy, khử trùng và những người khác. Tuy nhiên, trong những năm gần đây, một phương pháp bảo tồn như leo núi đang trở nên phổ biến và không phải ngẫu nhiên. Vì rau quả thực tế không phải chịu xử lý nhiệt, chúng giữ lại tối đa các vitamin. Phương pháp này là hoàn toàn không cần thiết: thời gian và công sức đòi hỏi tối thiểu, các quỹ cũng đi một chút. Bữa ăn có thể là các loại rau khác nhau, nhưng thường theo cách này, chúng giữ ớt ngọt và cà chua. Cho bạn biết cách nấu cà chua phơi nắng cho mùa đông.
Vejalim rất đơn giản
Cách dễ nhất để chuẩn bị khoảng trống như vậy, bằng cách sử dụng một kỹ thuật đặc biệt. Cà chua khô ngon (công thức không phải là rất phức tạp), chuẩn bị cho mùa đông trong máy sấy.
Thành phần:
- cà chua thịt mùa thu - 2 kg;
- muối biển lớn - 1 thìa cà phê;
- một hỗn hợp của các loại thảo mộc khô (để nếm) - 1 muỗng cà phê;
- dầu ô liu của lần chiết xuất đầu tiên - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Để nấu cà chua phơi nắng cho mùa đông ở nhà, tôi và sắp xếp thông qua các loại rau. Trái cây bị hư hại và bị hư hỏng, tất nhiên, xóa. Lau khô cà chua, cắt thành vòng tròn, trải trên khăn ăn đặc biệt, giấy giấy da hoặc khăn giấy. Rắc lát cà chua với bơ. Chúng tôi kết hợp muối với các loại thảo mộc và rắc cà chua vào hỗn hợp này. Chúng tôi đặt ra các khoảng trống kết quả trên vỉ của máy sấy và, theo các hướng dẫn, làm khô rau.
Một bữa ăn nhẹ như vậy có thể được sử dụng ngay lập tức làm thức ăn, nhưng thường có một câu hỏi, làm thế nào để chuẩn bị cà chua khô phơi nắng cho mùa đông? Để làm điều này, nó là đủ để chuẩn bị điền: trộn dầu ô liu với muối, tỏi ép và gia vị để nếm thử và mong muốn. Chúng tôi đặt lát cà chua vào một hộp thủy tinh hoặc tráng men, đổ đầy dầu và đóng chặt. Cà chua khô được bảo quản hoàn hảo trong tủ lạnh trong suốt những tháng lạnh.
Chúng ta phai mờ theo cách khác
Nếu không có máy sấy, bạn có thể nấu cà chua phơi nắng cho mùa đông trong công viên. Thiết bị hiện đại này cũng tiết kiệm thời gian và công sức.
Thành phần:
- cà chua bi - 1 kg;
- hạt tiêu mới xay (hỗn hợp màu đen và đỏ) - ¼ muỗng cà phê;
- muối iốt thô - 1 thìa cà phê không có nắp trượt;
- dầu ôliu Extra Virgin - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
Vì hoa quả của quả anh đào khá nhỏ, nên chỉ cần cắt một nửa cà chua (một mình, trước tiên rửa sạch và lau khô chúng). Chúng tôi bao gồm các cốc của multivark với giấy da, cà chua được lan truyền trên đó, chúng tôi bôi trơn chúng với dầu (chúng tôi sử dụng một bàn chải silicone), muối, hạt tiêu. Chúng tôi đặt lô thứ hai trong một container để nấu thức ăn cho một cặp vợ chồng. Nó vẫn còn để đóng nắp, thiết lập chế độ "Nướng" trong 40 phút và đừng quên van. Nếu bạn không mở nó, cà chua không phai. Cà chua đã hoàn thành được đặt trong lon và được bảo quản ở nơi thoáng mát.
Cà chua khô phơi nắng trong lò vi sóng
Nếu có ít cà chua, bạn có thể nấu cà chua phơi nắng trong lò vi sóng, cho mùa đông chúng cũng được bảo quản hoàn hảo trong dầu.
Thành phần:
- cà chua chín - 1 kg;
- muối - ½ muỗng cà phê;
- dầu ôliu Extra Virgin - 1 muỗng canh. muỗng;
- hạt tiêu đậu đen - 5-6 chiếc.;
- hương thảo, oregano , húng quế khô - 1 thìa cà phê;
- tỏi - 2 tép.
Chuẩn bị
Bạn có thể nhận được cà chua khô ngon bằng cách sử dụng công thức này, và chỉ giữ chúng cho mùa đông, nhưng công thức của Ý liên quan đến việc sử dụng không chỉ dầu ô liu chất lượng cao mà còn cả một bộ thảo dược đặc biệt. Công nghệ rất đơn giản: tôi, lau và cắt cà chua thành lát, từ muối, hạt tiêu, thảo mộc, tỏi và bơ, chuẩn bị một mẩu đồng nhất, cọ xát tất cả các thành phần trong một cối. Chúng tôi phân phối hỗn hợp này trên lát cà chua và đặt chúng vào lò vi sóng. Thời gian sấy phụ thuộc vào kiểu lò, tốt hơn là tính theo hướng dẫn, cà chua khô như crouton khô. Tuy nhiên, bạn có thể chỉ đơn giản là héo cà chua, và gia vị và muối để nằm trong điền dầu. Trong trường hợp này, dầu sẽ cần nhiều hơn - khoảng 100 ml.