Tất cả chúng ta yêu thích pelmeni, đặc biệt là những người tự chế. Có rất nhiều công thức nấu ăn cho bánh bao tự làm, nhưng chúng cần phải được điêu khắc, và điều này đòi hỏi nỗ lực đáng kể và thời gian. Nó dễ dàng hơn nhiều để nấu bánh bao "lười biếng" - nó dễ dàng hơn và nhanh hơn nhiều, và kết quả chắc chắn sẽ gây bất ngờ và làm hài lòng nhà và khách của bạn.
Cho bạn biết cách chuẩn bị bánh bao "lười biếng".
Thành phần:
- bột mì - khoảng 1,5 st.;
- trứng gà - 1 miếng;
- nước;
- thịt băm được trộn lẫn tốt hơn (tốt nhất là với sự hiện diện của gà) - khoảng 1 kg;
- hành tây - 1 miếng;
- gia vị đất khô;
- xanh (tùy chọn).
Chuẩn bị
Nhào bột từ bột nước và trứng, nó không nên quá dốc. Trong thịt băm nhỏ, thêm hành tây nghiền và rau xanh, gia vị và một quả trứng cần thiết. Bạn cũng có thể thêm ô liu xắt nhỏ thái nhỏ và phô mai nạo để làm đầy.
Làm thế nào để làm bánh bao lười biếng?
Chúng tôi tung ra một khuôn hình chữ nhật dài. Ở phía trên của thử nghiệm đặt ra điền và cuộn cuộn chặt. Chúng tôi quấn cuộn trong một bộ phim thực phẩm và đặt nó trong tủ đông trong 10-20 phút. Một chút cuộn bị mắc kẹt cắt thành xi lanh (bước khoảng 3 cm). Nhận được "lười biếng" bánh bao-hoa hồng. Nó cũng có thể được thực hiện theo cách khác: với mặt sau của dao, chúng tôi lấy một cuộn (bước khoảng 3 cm), sau đó cắt, bánh bao lười biếng ở dạng miếng đệm thu được (các pelmeni nên được nấu chín như bình thường, đó là, nấu chín hoặc hấp).
Món ăn với bánh bao "lười biếng"
Bánh bao "lười" ở dạng hoa hồng rất ngon, nếu bạn cho chúng vào chảo chiên hoặc hầm trên một nền rau, bạn vẫn cần hành, cà rốt, bơ.
Chuẩn bị
Cắt hành tây bóc vỏ và một củ cà rốt nhỏ (hoặc chúng tôi chà nó lên một cái vắt lớn). Lưu hành tây vào chảo trong dầu cho đến khi màu thay đổi ở nhiệt độ thấp, sau đó thêm cà rốt và trộn. Chúng tôi lây lan pelmeni từ trên bề mặt hành tây-cà rốt trong một lớp để nó không đông đúc. Chúng tôi đổ tất cả bằng nước hoặc nước dùng (thịt hoặc nấm - khoảng một nửa ly), hoặc nó có thể là nước sốt kem hoặc cà chua. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng nửa giờ ở nhiệt độ thấp nhất. Trước khi ăn, chúng tôi làm ra rau xanh. Nếu được chuẩn bị với nước dùng, bạn có thể phục vụ nước sốt riêng biệt. Nó bật ra một món ăn thú vị và ngon miệng và thịnh soạn.
Nướng bánh bao "lười biếng"
Trong cùng một cách, bạn có thể chuẩn bị bánh bao "lười" trong hộp.
Chuẩn bị
Trong chảo, chuẩn bị chất nền hành tây-cà rốt (xem ở trên). Chúng tôi chuyển nó thành một khuôn chịu lửa, trải đều, bôi trơn bằng bơ. Trên bề mặt đặt ra không chặt chẽ "lười biếng" bánh bao. Đổ nước dùng hoặc nước sốt. Che bằng một cái nắp hoặc lá mỏng. Nướng trong lò khoảng 40-50 phút. Nếu bạn muốn có một lớp vỏ đẹp, hãy tháo nắp hoặc lá 15 phút trước khi nấu chín và tiếp tục nướng. Khi các món ăn đã sẵn sàng, nó là tốt để rắc tất cả các pho mát grated, nó sẽ hương vị tốt hơn. Chúng tôi làm cho cây xanh và phục vụ nó vào bàn, nó có thể với nước sốt, nhưng không có bánh mì.
Bánh bao chiên "Lười biếng" - công thức
Tất nhiên, rang như một phương pháp chế biến nhiệt của sản phẩm không phải là lành mạnh nhất, nhưng đôi khi nó rất hấp dẫn. Để chiên (nói chung một cái gì đó) là tốt hơn một cách nhanh chóng, không phải trên dầu hướng dương, nhưng trên tan chảy kem, ô liu, hạt cải dầu hoặc ánh sáng
Chuẩn bị
Trước tiên, chúng tôi chuẩn bị một cuộn bột tươi với thịt điền (xem ở trên). Cắt cuộn thành chai, bước khoảng 2-2,5 cm - thuận tiện hơn để chiên.
Chúng tôi làm ấm giếng dầu trong chảo, đừng hối tiếc dầu. Chiên "bánh bao lười biếng từ cả hai bên để ánh sáng màu vàng trên lửa vừa và mang đến sự sẵn sàng dưới nắp trên lửa thấp trong 8 phút. Trong quá trình nấu bánh bao chiên "lười", chảo được lắc đều định kỳ. Phục vụ với các loại thảo mộc và nước sốt.