Nếu bạn chỉ cần chiên đôi cánh của bạn , họ hóa ra là khô - họ không có nhiều thịt trên chúng, nó vẫn còn bị mắc kẹt. Để tránh điều này, hãy nấu cánh gà trong bột.
Chuẩn bị
Theo truyền thống, hai khớp được sử dụng (thứ ba, mà chỉ có xương và vỏ thường được cắt bỏ). Cánh phải bị cháy nhẹ trên lửa mở, rửa kỹ bằng nước lạnh và ướp.
Cánh trong nước xốt cà chua, chiên trong bột đồng bằng
Thành phần:
- cánh gà - 1,5 kg;
- dầu hướng dương tinh chế - 1 ly;
Đối với nước xốt:
- cà chua dán - 200 g;
- bóng đèn - 1 miếng;
- tỏi - 2 lát;
- húng quế - 5-6 cành;
Đối với bột:
- trứng gà - 3-4 miếng;
- bột - 2-3 muỗng canh. thìa;
- Tiêu xay tươi - 1 nhúm;
- muối iốt - để nếm.
Chuẩn bị
Chúng tôi rải bột nhão với một cốc nước soda, thêm hành tây thái lát, tỏi đi qua máy ép và húng quế thái nhỏ. Chúng tôi giữ cánh trong 4-5 giờ.
Bây giờ cho bạn biết làm thế nào để nấu cánh trong bột. Chúng tôi đánh đập bột cho đến khi sự thống nhất của mật độ trung bình của kem chua - trong đó, quá, đổ một ít nước soda để làm cho nó tươi tốt hơn. Chúng tôi loại bỏ cánh từ nước xốt, để cho nó chảy đúng cách, sau đó nhúng vào bột và chiên cánh trong chảo chiên trong dầu sôi trên lửa vừa thấp trong 10-12 phút. Chúng tôi trải nó lên vỉ để dầu dư thừa có thể chảy ra.
Đôi cánh trong cốc bia
Thành phần:
- cánh - 1,5 kg;
- rau cải rau không mùi - 1 ly;
Đối với nước xốt:
- bia nhẹ không có chất bảo quản - 1 ly;
- parsley - 1 bó nhỏ;
Đối với bột:
- trứng - 3-4 miếng;
- bia (tương tự như nước xốt) - 1 ly;
- bột mì - 3-4 muỗng canh. thìa;
- muối - 2-3 nhúm;
- ớt ngọt mới xay - để nếm thử.
Chuẩn bị
Đôi cánh sẽ được chuẩn bị và thay đổi cành rau mùi tây, chúng ta sẽ đổ đầy bia.
Để làm cho món ăn trở nên hữu ích hơn, bạn có thể nấu cánh trong bột trong lò. Chúng tôi ướp đôi cánh theo công thức bất kỳ, sau đó chúng tôi nhúng nó vào bột, chúng tôi hạ nó vào dầu sôi trong một phút, để cá đất sét "lấy" và đặt nó trên một tấm nướng được phủ bằng lá. Nướng cánh sẽ khoảng nửa giờ.