Hôm nay chúng ta sẽ chuẩn bị khoai tây zrazy. Mỗi món ăn được đề xuất là tốt theo cách riêng của nó và xứng đáng với sự chú ý của bạn. Các cách tiếp cận khác nhau để nấu ăn mang đến một kết quả khác nhau, nhưng không kém phần xứng đáng.
Khoai tây zrazy - một công thức với thịt và nấm
Thành phần:
- thịt xay hỗn hợp (thịt lợn và thịt bò) - 450 g;
- củ khoai tây - 1 kg;
- nấm - 350 g;
- hành tây - 150 g;
- lòng đỏ trứng - 1 miếng;
- tiêu đen xay - để nếm;
- muối - để nếm;
- dầu thực vật tinh chế.
Chuẩn bị
Đầu tiên, chúng ta cần chuẩn bị một nền khoai tây. Để làm điều này, đun sôi củ đã rửa sạch trong nước cho đến khi sẵn sàng hoặc nướng chúng trong lò trong ba mươi đến bốn mươi phút ở nhiệt độ 185-190 độ.
Trong thời gian này, chúng tôi làm sạch và cắt nhỏ một củ hành tây, đặt nó vào một loại dầu nóng trong chảo và chuyển nó vào trong suốt. Bây giờ thêm nấm rửa sạch và xắt nhỏ, đặt nhồi và chiên, khuấy, cho đến khi chất lỏng bay hơi. Vào cuối chiên, chúng ta thưởng thức khối lượng để ăn với muối và hạt tiêu đen xay.
Khi sẵn sàng, chúng tôi làm sạch khoai tây của khoai tây, chúng tôi nhào bằng một cái nĩa và chúng tôi giúp đỡ với tolik. Kết quả là, một khối lượng khoai tây đồng nhất nên thu được mà không có lumpiness. Thêm lòng đỏ trứng, muối và hạt tiêu mới xay vào nó, trộn đều và bắt đầu tạo thành các mũi chích ngừa. Để làm điều này, chọn một chút khối lượng khoai tây, cuộn quả bóng đầu tiên, và sau đó bấm nó để có được một bánh phẳng hình chữ nhật. Sử dụng một cái muỗng, đặt một ít nhồi từ thịt băm nhỏ và nấm và đóng các cạnh đối diện của bánh phẳng, tạo thành một loại cốt lết. Chúng tôi tạm thời đặt các sản phẩm trên bề mặt bị dơ bột, và sau khi làm nóng trong một chảo dầu tinh luyện, chúng tôi đặt trong đó zrazy cho màu nâu.
Khoai tây zrazy với trứng và bột mì - một công thức với bắp cải
Thành phần:
- củ khoai tây - 1 kg;
- trứng - 2 miếng;
- bột mì - 120 g;
- dầu thực vật tinh luyện - 50-60 ml;
Đối với điền:
- bắp cải - 950 g;
- cà chua dán - 30 g;
- nước 75 ml;
- tiêu đen xay - để nếm;
- lá nguyệt quế - 1 miếng;
- muối - để nếm;
- dầu thực vật tinh chế.
Chuẩn bị
Trong công thức này, chúng tôi sẽ chuẩn bị một nền khoai tây hơi khác cho xúc xích. Chúng tôi sẽ làm sạch củ khoai tây rửa sạch, cắt thành nhiều phần và đun sôi cho đến khi mềm trong nước muối. Sau đó, nước được rút ra, và khoai tây được nhào bằng cách nghiền nát cho đến khi các cục u biến mất hoàn toàn. Nếu cần thiết, thêm một ít canh khoai tây.
Trong khi khoai tây nghiền nguội, chúng tôi chuẩn bị nhồi từ bắp cải . Để làm điều này, rau xắt nhỏ được đặt trong một cái vạc với dầu tinh chế ấm và chiên nhẹ, khuấy đều. Sau đó, thêm bột cà chua, pha loãng trong nước, mùa khối lượng để hương vị với muối và hạt tiêu đen mặt đất, ném lá nguyệt quế và thổi ra dưới nắp cho đến khi mềm.
Trong khoai tây làm mát, chúng tôi thêm trứng, bột và trộn đều. Chúng tôi nhận được một loại bột khoai tây, mà là khá dính bởi sự nhất quán của nó. Rắc tay với bột, chúng tôi tạo thành bánh từ nó, trên đó chúng tôi đặt nhồi và niêm phong nó trong các hình thức của băm nhỏ.
Fry zrazy trên dầu tinh chế trong chảo chiên nóng cho đến khi màu đỏ ở cả hai bên. Zrazy trên công thức này có thể được chuẩn bị trong lò, mà sẽ làm cho chúng hữu ích hơn. Để làm điều này, đặt chúng trên một giấy da bao phủ với một tấm nướng bánh và đặt trong hai mươi phút trong một lò nướng nóng đến 185 độ.
Dùng làm cơ sở cho bất kỳ công thức nào, bạn có thể chuẩn bị các sản phẩm có vị khác nhau theo khẩu vị của bạn. Vì vậy, zrazy rất ngon với hành lá và trứng hoặc chỉ đơn giản là với nấm hoặc thịt với gia vị thu được. Bất kỳ thí nghiệm nào có chất hàn khi chuẩn bị bữa ăn, như một quy luật, đều cho kết quả xuất sắc. Hãy thử nghiệm và tận hưởng hương vị tuyệt vời của món ăn đã chuẩn bị.