Có vẻ như tất cả các công thức nấu ăn của gà đã được thử bởi các nữ tiếp viên của chúng tôi. Trên những điều thú vị duy nhất họ sẽ không đi để làm hài lòng bản thân và những người thân yêu của họ. Và nếu bạn quên đi việc nấu ăn phức tạp và trở về công thức nấu ăn đơn giản và tối giản? Ví dụ, nướng thịt gà cay và không ngon ngọt với chanh.
Gà nướng chanh - một công thức cổ điển
Tôi nghĩ rằng để bắt đầu nấu ăn là với các tác phẩm kinh điển của bất kỳ bữa tiệc nào - một con gà thơm được nướng hoàn toàn và phủ đầy lớp da giòn cay.
Thành phần:
- gà - 1,5 kg;
- chanh - 1 miếng;
- tỏi - 1 đầu;
- muối biển - 1 muỗng canh. muỗng;
- Bơ - 3 muỗng canh. thìa;
- hương thảo - 3 cành;
- thyme - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
Trước khi bạn nấu một con gà trong lò với chanh, sau đó nên được ném vào lò vi sóng, nghĩa là trong 10 giây ở mức công suất tối đa - phương pháp này sẽ làm cho quả cam quýt cho gà nhiều nước hơn bình thường. Chúng tôi xuyên qua một quả chanh nóng một vài lần với một con dao và đặt nó vào trong khoang của thân thịt cùng với các cành cây hương thảo tươi.
Trong một cái bát nhỏ, trộn bơ mềm, húng tây và một chút muối, trong một cái bát riêng biệt, chúng tôi chuẩn bị một hỗn hợp tỏi xay. Chúng tôi đặt dầu dưới da trong phi lê để làm cho nó ngon hơn và tiết kiệm nó từ sấy khô ra, và muối với tỏi cần phải cẩn thận quấn toàn bộ thân thịt.
Bây giờ gà nhồi với chanh đã sẵn sàng để nướng, mà ở 180 độ sẽ mất khoảng một giờ. Trước khi phục vụ, chúng tôi khuyên bạn nên giữ cho chim trong 10-15 phút dưới lá, để nước ép không bị rò rỉ ra ngoài trong khi cắt, nhưng vẫn còn trong thịt.
Gà với chanh và tỏi
Thành phần:
- khoai tây - 500 g;
- dầu ô liu - 3 muỗng canh. thìa;
- đùi gà - 6-8 chiếc.;
- hành lá hẹ tây - 8 miếng;
- thịt xông khói - 100 g;
- chanh - 1 miếng;
- oregano - 5 cành;
- rượu vang trắng - 100 ml;
- nước dùng gà - 200 ml;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Khoai tây của tôi, sạch sẽ, cắt, trải trên một tấm nướng, đổ với dầu ô liu và dày dạn nếm thử. Nướng lát khoai tây cho đến khi vàng nâu.
Trong khi đó, gà cũng được gia vị và được đặt trên một khay nướng riêng biệt với rau oregano, hẹ tây, lát chanh và các bit béo của thịt xông khói. Nướng gà 20 phút trước khi lớp vỏ vàng ở 200 độ, và sau khi đổ hỗn hợp nước dùng và rượu và hầm thêm 20 phút nữa.
Gà cũng có thể được chuẩn bị trong tay áo với chanh, hẹ và gia vị, mặc dù chỉ bằng một nửa lượng chất lỏng.
Gà trong lá chanh
Ức gà - một tìm kiếm cho tất cả giảm cân, vận động viên và chỉ những người sành ăn thức ăn. Nhưng phải làm gì khi một loại thịt giàu chất đạm như vậy đã đầy ắp? Bạn có thể sử dụng các công thức sau đây, mà chắc chắn sẽ làm mới sự quan tâm của bạn trong món ăn lành mạnh này.
Thành phần:
- phi lê gà (nửa) - 4 chiếc;
- bột mì - 1 muỗng canh. muỗng;
- hạt tiêu - ¼ muỗng cà phê;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa;
- hành tây - 1 cái.;
- nước cốt chanh - 3 muỗng canh. thìa;
- thyme - ½ muỗng cà phê;
- chanh - 4 lát;
- nước dùng gà - 1 món;
- xanh - để trang trí.
Chuẩn bị
Phi lê gà và mùa với muối và hạt tiêu. Trên dầu thực vật chiên thái lát hành cho đến khi vàng
Ức gà lan truyền ở dạng sâu chịu nhiệt, đổ nước sốt, và cho mỗi phi lê chúng ta đặt một vòng tròn chanh tươi và phủ bằng lá. Chúng tôi nướng thịt gà phi lê ở 180 độ 25-30 phút. Trong 5 phút cuối cùng, chúng tôi loại bỏ lá mỏng để làm cho gà nâu, và chúng tôi đã trang trí món ăn đã hoàn thành với các loại thảo mộc.