Lamb Kurdyuk là một chất lắng đọng chất béo, được hình thành tại ram ở khu vực đuôi. Ở các nước phương Đông, Kurdyuk được coi là một sản phẩm có giá trị, được làm nóng lại và được sử dụng để nấu các món ăn khác nhau - pilaf, kebab shish, manti, v.v. Những lợi ích và tác hại của mutton kurdjuk đôi khi trở thành một chủ đề thảo luận giữa các chuyên gia dinh dưỡng và bác sĩ, nhưng những phẩm chất tích cực của sản phẩm luôn luôn lớn hơn.
Lợi ích của một mutton kurtiuk
Kurdyuk được hình thành không phải trong bất kỳ con cừu, nhưng chỉ trong một cá nhân của một giống nhất định. Do thực tế rằng cừu vỗ béo cừu ăn chất béo của chúng trên đồng cỏ sạch, thịt và chất béo chứa một số lượng lớn các chất hữu ích - vitamin, vi lượng và macroelements, axit béo. Một yếu tố quan trọng khác có lợi cho mutton kurdyuk là sự vắng mặt của độc tố trong đó, bởi vì những con vật này được trồng theo truyền thống lâu đời, ngoại trừ các chất phụ gia khác nhau cho sự phát triển và kháng sinh.
Nếu bạn tham gia vào các môn thể thao chuyên sâu hoặc thể lực nặng, mỡ cừu có thể cho bạn sức mạnh cho hoạt động kéo dài, vì nó chứa 900 kcal trên 100 g, nhưng không nên tiêu thụ trong chế độ ăn ít calo .
Kurdyuk được sử dụng rộng rãi trong y học dân gian. Nhiều bệnh về đường hô hấp (viêm phế quản, viêm phế quản, viêm phế quản phế quản), rụng tóc, bỏng và trầy xước, cũng như hiệu lực yếu, được điều trị bằng mỡ cừu. Trong mỹ phẩm, chất béo mỡ đuôi được sử dụng để chuẩn bị các loại kem và thuốc mỡ trẻ hóa.
Tác hại của thịt cừu kurtiuk
Những người phản đối ăn thịt cừu Kurdyuk ở nơi đầu tiên mắng sản phẩm này với giá trị calo cao và nguy cơ làm nghẽn mạch máu với cholesterol có hại. Tuy nhiên, ở Trung Á, nơi Kurdyuk truyền thống được thêm vào gần như tất cả các món ăn không ngọt, tỷ lệ người béo phì và xơ vữa động mạch thấp hơn nhiều so với ở châu Âu. Tất nhiên, nếu bạn ăn thịt cừu béo với số lượng lớn và bỏ bê gắng sức, sản phẩm này sẽ có hại cho sức khỏe. Nhưng với dinh dưỡng vừa phải và hoạt động tốt - chỉ là một lợi ích.