Món ăn từ kiều mạch được bắt nguồn từ ẩm thực Nga trong một thời gian rất dài. Hơn nữa, kiều mạch là một thành phần của nhiều chế độ ăn uống lành mạnh, và một phần không thể thiếu của dinh dưỡng hợp lý . Chúng tôi sẽ cho bạn biết lợi ích của kiều mạch cho cơ thể là gì.
Tính hữu ích của kiều mạch
- Thường xuyên sử dụng ngũ cốc này sẽ có ảnh hưởng lớn đến tình trạng của hệ thống tim mạch và tuần hoàn. Thứ nhất, vì kiều mạch giàu kali và canxi, điều chỉnh công việc của cơ tim. Thứ hai, ngũ cốc này là một nguồn vitamin C và thường lệ. Những chất này làm tăng cường các thành mạch máu của chúng ta và bình thường hóa khả năng đông máu. Thứ ba, kiều mạch chứa sắt và magiê, cần thiết để duy trì mức hemoglobin bình thường.
- Lợi ích của kiều mạch cho gan là khả năng loại bỏ khỏi cơ thể này một số độc tố tích lũy.
- Croup này cải thiện đáng kể công việc của đường tiêu hóa. Nó chứa chất xơ, cần thiết để duy trì hệ vi sinh đường ruột bình thường. Trong thành phần của kiều mạch tìm thấy các axit hữu cơ thúc đẩy tiêu hóa.
- Nhiều người đã nghe nói về lợi ích của kiều mạch để giảm cân. Nó chứa một số lượng lớn carbohydrates phức tạp. Họ đang dần dần bị phá vỡ, vì vậy cháo kiều mạch là một món ăn rất thỏa mãn. Bằng cách này, kiều mạch được khuyến khích cho những người bị bệnh tiểu đường để tránh insulin "nhảy".
- Kiều mạch giúp tránh suy tuyến giáp, vì nó chứa i-ốt.
- Trong vụ mùa này cũng có các axit amin , protein và chất béo thực vật, đó là lý do tại sao các vận động viên và người ăn chay thích nó.
Làm thế nào để có được lợi ích tối đa từ kiều mạch?
Rất thường sữa được thêm vào các kiều mạch luộc chín. Việc sử dụng kiều mạch và sữa của một số chuyên gia dinh dưỡng hiện nay đang được đặt câu hỏi. Người ta tin rằng sữa được tiêu thụ tốt nhất riêng biệt với các loại thực phẩm khác. Ngoài ra, cháo kiều mạch trên sữa béo có thể gây hại nghiêm trọng cho con số, bởi vì một món ăn như vậy là rất caloric.
Để tận dụng tối đa kiều mạch, bạn nên chuẩn bị nó đúng cách. Nó không được khuyến cáo để rửa hoặc ngâm kiều mạch trong một thời gian dài để một số chất dinh dưỡng không bị mất. Trong quá trình xử lý nhiệt kéo dài, một số vitamin và các hợp chất khác bị phá hủy. Từ quan điểm này, lợi ích của kiều mạch hấp đặc biệt cao, cũng như kiều mạch cho một đêm đầy kefir ít chất béo.