Cá thu là một loại cá phổ biến, ngoài hương vị có giá trị và chất dinh dưỡng có một số đặc tính hữu ích, nhưng đáng chú ý là tùy thuộc vào các yếu tố nhất định (ví dụ, cách chuẩn bị, kích cỡ khẩu phần), cá thu.
Tính hữu ích của cá thu và chống chỉ định đối với việc sử dụng nó
Cá thu có một cái tên khác, ở phía tây nó được gọi là cá thu. Các chuyên gia và chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao loại cá này cho thành phần sinh hóa độc đáo của nó và danh sách các tác dụng có lợi trên cơ thể con người.
Thành phần hóa học của cá thu bao gồm:
- được biết đến với tính chất hữu ích vô giá của dầu cá 13 g trong 100 g sản phẩm;
- một tập hợp độc đáo các protein và axit amin không được sản sinh trong cơ thể chúng ta - 18 gram trên 100 gram thịt;
- cholesterol hữu ích, mà không tích lũy trong các mạch, nhưng ngược lại thúc đẩy thanh lọc của chúng - hơn 4 g trên 100 g cá;
- axit béo không bão hòa, đó là một vật liệu không thể thiếu để tăng cường hệ thống miễn dịch và tái tạo da, 70 g trong 100 g cá thu;
- Thành phần khoáng chất giàu nhất là kali 280 mg, phốt pho 280 mg, lưu huỳnh 180 mg, natri 100 mg, florua 1400 μg, magiê 50 mg, canxi 40 mg và một số vĩ mô và vi lượng khác;
- các vitamin nhóm B, nicotinic và acid ascorbic, retinol, phylloquinone và các loại khác.
Cá thu là hoàn toàn thiếu carbohydrates, vì vậy nó là một thay thế tuyệt vời cho các sản phẩm thịt trong khi quan sát một chế độ ăn uống carb thấp . Với việc sử dụng thường xuyên loại cá này, khả năng miễn dịch và tính bảo vệ của cơ thể được tăng cường, tái tạo tế bào được kích thích,
Tất nhiên, một yếu tố quan trọng là làm thế nào cá được nấu chín và loại điều trị nó mang lại. Cá thu có thể gây hại cho người bị bệnh đường tiêu hóa nếu bị ăn ở dạng mặn và hun khói. Khi nướng và hấp, số lượng thành phần hữu ích nhất được lưu trữ.
Những lợi ích và hại của cá thu muối được xác định bởi tình trạng sức khỏe con người, trong trường hợp vi phạm của thận và hệ thống tiết niệu, nó là cần thiết để hạn chế việc sử dụng nó.