Chế độ ăn uống đầy đủ cho mỗi người trong chúng ta là gì? Từ protein, chất béo và carbohydrate. Và điều gì đáng ngờ hơn trong danh sách này? Tất nhiên, chất béo!
Và trong khi đó, nó không phải là chất béo ảnh hưởng đến sự xuất hiện của nếp gấp quá mức. Thay vào đó, các nếp gấp này bao gồm các tế bào mỡ. Nhưng chất béo bị “trì hoãn” do lượng carbohydrate dư thừa. Vì vậy, những gì, bạn cần phải giảm cân, từ chối chính xác trong carbohydrate? Vâng, bạn không cần phải từ chối. Sau khi tất cả, carbohydrate được chia thành nhanh và chậm. Nhanh hay đơn giản, ví dụ đường, dễ dàng được đồng hóa và phức tạp, chúng chậm, đòi hỏi phải tách lâu hơn. Chế độ ăn low-carb để giảm cân dựa trên hạn chế tiêu thụ carbohydrate nhanh, gây hại cho con số của chúng tôi.
Carbohydrate nhanh và chậm
Cơ thể chúng ta phá vỡ carbohydrates, tiết ra glucose từ chúng, được phân phối trong cơ thể với sự trợ giúp của insulin. Và sự phân bố quá mức của glucose này dẫn đến sự xuất hiện của lượng dự trữ chất béo dư thừa. Nhưng, nếu chúng ta đang nói về các sản phẩm giàu carbohydrates, chúng tôi có nghĩa là các sản phẩm bột mì và bánh kẹo, bánh mì từ bột mì trắng và đường, đó là sucrose. Nhưng, thực tế là rất nhiều sản phẩm có chứa fructose trong chế phẩm. Và đây là hầu như tất cả các loại trái cây, quả mọng, một số loại rau, mật ong, sản phẩm từ sữa, thậm chí cả cá. Trong thực tế, bạn không cần phải đi đến điểm vô lý và phủ nhận bản thân mọi thứ. Có một số carbohydrate được cho phép để tiêu thụ.
Chế độ ăn low-carb: bạn có thể ăn gì?
Để không làm bạn hoảng sợ, và bạn không thay đổi ý định để giảm cân, chúng tôi sẽ ngay lập tức cung cấp cho bạn danh sách các sản phẩm được phép trong khi quan sát chế độ ăn kiêng low-carb.
- Chúng tôi rất hài lòng với những người yêu thích hải sản. Cá có thể và nên. Nhưng chỉ có biển. Và điều này: cá tuyết, cá ngừ, cá bơn, cá hồi, cá hồi, cá thu. Chúng chứa ít carbohydrates hơn so với cá sông và nhiều chất béo hữu ích hơn.
- Không có lệnh cấm hải sản khác. Người hâm mộ tôm sẽ được hạnh phúc, vì họ có thể hấp thu chúng một cách an toàn trong chế độ ăn uống. Bạn cũng có thể mực, trai, hàu.
- Trứng có thể ăn dưới mọi hình thức và bất kỳ loại nào. Cũng không bị cấm: sữa, phô mai ít chất béo hoặc ít béo và phô mai.
- Những người yêu thích thịt cũng sẽ rất vui mừng. Xét cho cùng, họ không nên từ chối bản thân, ví dụ, thịt bò, gan bò, và cũng có thể nuông chiều bản thân với thịt gà, ngỗng, thịt vịt, và thậm chí cả gà tây.
- Vâng, cuối cùng - tất cả những điều trên có thể được kết hợp với rau. Củ cải, cà chua, dưa chuột, ớt, ô liu, bắp cải, cà tím, bí đỏ, đậu xanh và đậu Hà Lan. Và bất kỳ cây xanh nào, bao gồm hành lá, cần tây, cây me chua và những đồng cỏ khác.
Nói chung, nó hoàn toàn có thể tồn tại. Ngay cả với lợi ích cho cơ thể. Xét cho cùng, bản chất của chế độ ăn kiêng này là chính xác để kích thích cơ thể sử dụng tiềm năng năng lượng đã được tích lũy trước đó, nói cách khác, các tế bào mỡ. Nếu không nhận được chúng từ bên ngoài, anh ta buộc phải đưa chúng ra khỏi khu bảo tồn, do đó làm giảm khối lượng của chúng.
Chế độ ăn uống này có điểm cộng vững chắc. Chúng tôi làm sạch cơ thể của độc tố - một lần. Chúng tôi cũng cải thiện sự trao đổi chất - hai. Và, tất nhiên, chúng tôi giảm cân - ba. Nhưng chắc chắn, trong kết nối với những hạn chế như vậy phải có một số tác dụng phụ.
Tác hại của chế độ ăn kiêng low-carb
Một số chuyên gia dinh dưỡng cho rằng giảm lượng carbohydrate, chắc chắn, dẫn đến táo bón. Nhưng sau khi tất cả, chúng tôi phát hiện ra rằng chúng tôi có thể nhận được rau. Một bắp cải, giống như không có gì khác, cải thiện công việc của ruột.
Mặt khác, chúng tôi có thể đồng ý rằng tăng tiêu thụ chất béo động vật - sữa và thịt, dẫn đến tăng khả năng cholesterol dư thừa và bệnh tim. Nhưng sau khi tất cả, như đã nói ở trên, chúng tôi đang tập trung vào các lựa chọn ít chất béo - thịt nạc và cá, cũng như phô mai và pho mát ít béo. Vì vậy, xác suất của điều này là nhỏ.
Cũng có những lập luận ủng hộ việc hạn chế việc cung cấp các chất nhất định cho cơ thể, dẫn đến sự thiếu hụt của chúng. Nhưng điều này cũng gấp đôi. Sau khi tất cả, chúng tôi không tước đi cơ thể của chúng ta về carbohydrate nói chung, chúng tôi chỉ đơn giản là dịch nó thành carbohydrate hữu ích hơn.
Nếu bạn không bị mất mong muốn tận dụng cơ hội này để giảm cân, (và tôi hy vọng rằng nó đã không biến mất), hãy để tôi giới thiệu cho bạn một lưu ý về một thực đơn có thể có chế độ ăn low-carb.
Chế độ ăn Low-Carb: Menu
Bảng bên dưới cung cấp một menu gần đúng trong ba ngày. Vì vậy, bạn có một ý tưởng về cách ăn. Bạn có thể mơ ước về chủ đề này và tạo menu của riêng bạn.
| Bữa sáng | Bữa trưa | Bữa tối |
|---|---|---|
| Trứng bác với hành tây, táo (nhưng chỉ xanh) và trà không đường | Súp nấm (bạn có thể thêm một chút kiều mạch) | Salad rau tươi với dầu ô liu |
| Một đĩa pho mát cottage ít chất béo với trái cây sấy khô, cà phê không đường (bạn có thể thả kem nạc) | Súp từ rau (bạn có thể canh, borsch xanh) | Cá biển nướng |
| Súp lơ luộc, trà với một miếng phô mai | Gà nấu chín và xà lách | Lát bê luộc, hoặc sườn nướng với salad rau |
Dưới đây là một ví dụ về chế độ ăn ít carbohydrate, kết quả của nó sẽ không kéo dài trong thời gian tới. Đã vào cuối tuần đầu tiên, bạn sẽ cảm thấy dễ dàng và cải thiện dạ dày. Trong mọi trường hợp, bất cứ chế độ ăn uống nào bạn chọn, bạn cần nhớ điều chính: lắng nghe cơ thể của bạn và quan sát thước đo trong mọi thứ.