Bí đỏ, cà tím hoặc ớt nấu tất cả mọi thứ. Nhưng những con dưa chuột hầm đã thử một vài. Chúng tôi đã từng sử dụng chúng tươi và thậm chí không nghĩ đến việc xử lý nhiệt. Và hoàn toàn vô ích. Từ các món ăn nguyên bản và ngon miệng thu được. Nấu ăn, và xem cho chính mình.
Nhồi dưa chuột nhồi với thịt trong kem chua
Thành phần:
- dưa chuột tươi - 1,5 kg;
- thịt băm nhỏ - 300 g;
- hành tây - 100 g;
- bánh mì vụn - 30 g;
- kem chua - 220 g;
- thịt xông khói - 150 g;
- dầu tinh chế rau;
- Gia vị và các loại thảo mộc cay - để nếm thử;
- hạt tiêu đen xay - để nếm;
- rau xanh tươi - để nếm;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Điền cho dưa chuột của chúng tôi sẽ được bất kỳ thịt băm nhỏ, trong đó cho hương vị chúng tôi thêm hành tây thái nhỏ, muối và hạt tiêu, và cho một hương vị tinh tế hơn breadcrumbs. Chúng tôi trộn khối lượng và đặt sang một bên.
Dưa chuột chọn không phải là rất trẻ, chín tốt hơn, lớn và dày đặc. Chúng tôi rửa sạch chúng trong nước lạnh, làm sạch chúng khỏi da và cắt chúng thành hai đến ba miếng, tùy thuộc vào độ dài của rau. Với một muỗng cà phê, chúng tôi loại bỏ bên trong với các hạt và điền vào các không gian trống với nhồi nhồi.
Chúng tôi cắt thịt xông khói với những tấm rất mỏng. Chúng tôi quấn mỗi phần nhồi của dưa chuột với một lát thịt xông khói, nếu cần thiết, gắn các cạnh đóng với một cây tăm. Chải riêng trong dầu thực vật nóng đỏ và thêm nó vào một cái chảo sâu hoặc kazanok.
Kem chua được trộn với muối, hạt tiêu, gia vị và thảo dược và đổ vào dưa chuột. Nếu cần thiết, thêm một ít nước. Dập tắt trong một nắp trong hai mươi phút, và loại bỏ từ nhiệt.
Chúng tôi phục vụ một món ăn với khoai tây luộc, cà chua tươi hoặc nước sốt cà chua, trang trí với các loại thảo mộc tươi.
Công thức cho dưa chuột hầm với rau
Thành phần:
- dưa chuột tươi - 500 g;
- cà chua - 200 g;
- hành tây - 100 g;
- bột - 60 g;
- kem chua - 100 g;
- nước 50 ml;
- dầu tinh chế rau;
- các loại thảo mộc cay - để nếm thử;
- hỗn hợp của ớt - để nếm;
- rau thì là tươi - để nếm;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Hành tây được làm sạch, cắt thành khối và chiên trong một cái vạc hoặc một cái chảo sâu trong năm phút.
Dưa chuột của tôi, cắt thành không quá mỏng mugs hoặc lát, rắc bột và gửi đến hành tây. Chiên hai hoặc ba phút, thêm cà chua thái hạt lựu, kem chua, nước, mùa với muối, một hỗn hợp của ớt và thảo mộc. Chúng tôi giữ cho món ăn trên lửa vừa phải trong mười đến mười lăm phút, bao gồm các món ăn có nắp đậy. Vào cuối của nấu ăn, chúng tôi ném nhỏ thái nhỏ.