Hương vị cuối cùng của bánh bao không chỉ phụ thuộc vào loại thịt bạn chọn và bột bọc nó. Lựa chọn đúng công thức - chỉ một nửa trận chiến, phần còn lại là khả năng hàn bánh bao tốt, mà không biến chúng thành cháo bột với thịt. Tất nhiên, kết quả cuối cùng cũng phụ thuộc vào bột làm bằng bánh bao: một bột tự chế dày đặc, đặc biệt là nấu chín với việc bổ sung trứng, được ủ lâu hơn một chút và giữ hình dạng tốt hơn. Đọc thêm về cách nấu bánh bao.
Bao nhiêu để nấu bánh bao tự chế?
Hãy bắt đầu với việc phân tích công thức của pelmeni trong nước, tươi ngon. Nếu bạn quyết định nấu bánh bao ngay lập tức sau khi đúc, sau đó hãy nhớ rằng chúng sẽ được chuẩn bị nhanh hơn nhiều so với những cái đông lạnh.
Trên lửa đặt một nồi lớn và điền nó với một nửa nước. Khối lượng của chảo phụ thuộc vào số lượng bánh bao bạn quyết định nấu tại một thời điểm: nhiều ravioli, nhiều hơn, tương ứng, và khối lượng của các món ăn. Lượng nước cũng rất quan trọng, thường pelmeni kích thước tiêu chuẩn trong một số lượng 15-20 miếng được nấu chín trong nửa lít nước. Để bánh bao không bị mắc kẹt với nhau, tự do trộn lẫn, và nước không đun sôi, đổ nhiều nước hơn.
Nếu bạn có kế hoạch để phục vụ pelmeni với nước dùng, đặt một lá nguyệt quế và một hạt tiêu vào nước dùng, vì vậy nó sẽ đi ra thơm hơn. Sau khi các chất phụ gia thơm, đổ muối và chờ cho chất lỏng đun sôi lại. Đặt bánh bao tươi trong nước và một lần nữa để đun sôi. Sau khi bề mặt, nấu bánh bao thêm 2-3 phút nữa.
Bao nhiêu để nấu bánh bao đông lạnh?
Bánh bao đông lạnh không yêu cầu rã đông sơ bộ, điều này áp dụng cho cả sản phẩm gia đình được thu hoạch để sử dụng trong tương lai và các sản phẩm bán thành phẩm. Quy trình nấu tương tự. Trong một cái chảo sâu trong nước, ném gia vị, theo ý muốn và mang lại tất cả mọi thứ để đun sôi. Sau khi thêm muối, bạn có thể tự cầm đồ. Khi họ đi lên, và điều này xảy ra trong 4-6 phút, tùy thuộc vào kích thước, chờ cho đến khi nó sôi lại. Bao nhiêu để nấu bánh bao sau khi đun sôi cũng được xác định bởi kích thước của chúng, trung bình nó là từ 3 đến 5 phút.
Làm thế nào để nấu bánh bao đông lạnh cho một cặp vợ chồng?
Nếu bạn nấu bánh bao lớn và sợ nấu ăn, sau đó nấu chúng cho một cặp vợ chồng. Đổ cốc hấp với nước vào nhãn hiệu và cho thêm các chất bổ sung thơm ngon như laurel và đậu Hà Lan. Bôi trơn rổ nấu ăn bằng hơi nước và đặt bánh bao vào đó. Đóng nắp và để tất cả mọi thứ nấu trong nửa giờ. Nếu bạn sử dụng một nồi áp suất để nấu ăn, nấu ăn trong nó diễn ra trên cùng một nguyên tắc, sự thật của thời gian sẽ ít hơn - khoảng 20 phút.
Chúng tôi nấu bánh bao trong một đa biến
Đối với nấu ăn trong một multivark, phân phối pelmeni trên dưới cùng của bát. Trộn nước với kem chua để lượng chất lỏng gấp đôi lượng nước sốt. Đừng quên muối, nếu muốn, thêm bổ sung thơm. Sau đó bật tùy chọn "Nướng" và để mọi thứ trở nên yếu đuối trong 20 phút. Nếu muốn, bạn có thể rắc pelmeni với pho mát bào và để nó trên "Preheater", chờ đợi sự tan chảy của nó. Phục vụ
Làm thế nào để nấu bánh bao trong lò vi sóng?
Tại một thời điểm trong lò vi sóng, tốt hơn là không nấu hơn 200 gam ravioli, chúng nên được đặt tự do vào các món ăn, để tránh dính vào nhau và để đảm bảo nấu ăn ngay cả. Đổ bánh bao bằng một ly nước và đậy bằng một cái đĩa. Để lại tất cả mọi thứ luộc trong 10 phút ở 800W. Nếu cần thiết, thêm nhiều chất lỏng và tăng thời gian cho một vài phút nếu bạn có kế hoạch để nấu bánh bao lớn, giống như những người Siberi .