Bản chất mùa xuân mang lại cho chúng ta cơ hội không chỉ để thưởng thức phong cảnh tuyệt đẹp của rừng rạng rỡ và đồng cỏ, variegated với màu sắc tươi sáng của hoa theo mùa. Một số nhà máy sẽ là một thay thế tuyệt vời cho quả mọng hoặc trái cây và có thể được sử dụng để chế biến khoảng trống. Một trong số đó là mứt từ bồ công anh.
Khi nào thu thập bồ công anh cho mứt?
Để mứt bồ công anh hài lòng với hương vị tuyệt vời và đồng thời hóa ra là hữu ích nhất, nó là cần thiết không chỉ để đáp ứng các yêu cầu của công nghệ để tạo ra món ngon mà còn biết các sắc thái thu thập nguyên liệu.
- Thu thập hoa cho mứt nên được đi từ đường cao tốc, đường giao thông, nhà máy công nghiệp, đi này đến một con sông, một hồ nước, một glade rừng xa xôi hoặc một đồng cỏ.
- Nó là cần thiết để thu thập các nguyên liệu trong nắng, thời tiết khô gần hơn với bữa ăn tối, khi tất cả các nụ hoa được mở hoàn toàn và tối đa thơm.
- Đừng chọn hoa của bạn chưa nở hoa hoặc những bông hoa đã phai mờ.
- Chỉ cần xé bỏ những đầu hoa không có thân cây và tốt nhất là không có lá màu xanh lá cây, có thể truyền đạt vị đắng và một màu xanh lục cho phôi thai.
Làm thế nào để làm cho mứt từ bồ công anh?
Mứt từ bồ công anh là một công thức với rất nhiều biến thể. Mỗi người trong số họ có đặc điểm riêng của mình và các khuyến nghị tương đương kèm theo công nghệ.
- Hoa được thu thập xa nền văn minh không được khuyến khích để rửa. Vì vậy, thu hoạch sẽ hữu ích hơn, và sẽ chứa phấn hoa và mật hoa có giá trị.
- Tỷ lệ được chỉ định của bồ công anh, nước và đường có thể được giảm một nửa hoặc bốn nếu màu sắc không đủ.
- Hương vị của món ăn đã hoàn thành và giá trị của nó sẽ phụ thuộc vào lượng nước được thêm vào, tỷ lệ đường và bồ công anh và công nghệ nấu ăn.
- Mứt từ những bông hoa của bồ công anh là một công thức mà bất kỳ bà chủ nào cũng có thể đáp ứng nếu cô ấy muốn và có thời gian rảnh.
Bồ công anh bảo tồn với chanh
Công thức cho mứt từ bồ công anh với chanh, đặt ra dưới đây, sẽ làm bạn ngạc nhiên với sự đơn giản của thực hiện, hương vị tuyệt vời và hương thơm của món ăn nhận được. Các tính chất có giá trị của hoa màu vàng nắng được bổ sung với các đặc tính chanh hữu ích, làm cho vị ngọt không thể thay thế để tăng cường sức khỏe và khả năng miễn dịch.
Thành phần:
- bồ công anh - 250 chiếc.;
- đường cát - 1 kg;
- nước - 1 l;
- chanh - 200 g.
Chuẩn bị
- Chuẩn bị số lượng hoa cần thiết, tiết kiệm cánh hoa từ các bộ phận màu xanh lá cây và vách ngăn.
- Khối lượng cánh hoa kết quả được trộn lẫn với chanh cắt lát, loại bỏ xương khỏi nó, và đổ nước.
- Đun sôi, nấu trong 5 phút, để nguội, nhấn mạnh trong tủ lạnh trong 12 giờ.
- Lọc truyền dịch, vắt ra, bánh được vứt đi, và đường được đổ vào đế lỏng và luộc trong 30-40 phút.
- Mứt từ bồ công anh được đổ vào lọ vô trùng, niêm phong với cùng một nắp đậy và gửi cho lưu trữ.
Mứt từ bồ công anh mà không cần nấu ăn - công thức
Đặc biệt hữu ích là mứt từ bồ công anh mà không cần nấu ăn. Trong trường hợp này, những bông hoa được chọn để thu hoạch được xay bằng máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố, sau đó trộn với mật ong và truyền trong 12-24 giờ. Khối lượng nhận được có hiệu quả làm tăng giai điệu quan trọng và khôi phục hoàn toàn sức mạnh.
Thành phần:
- bồ công anh nghiền nát - 2 chén;
- mật ong lỏng - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
- Nghiền bồ công anh, đo trọng lượng nhận được và thêm một thìa mật ong tự nhiên vào mỗi ly.
- Hỗn hợp được trộn kỹ và được ngâm trong điều kiện phòng trong 12-24 giờ, thỉnh thoảng khuấy.
- Mứt thô từ bồ công anh nên được tiêu thụ trong vòng một tháng và được bảo quản trong tủ lạnh.
Bồ công anh bảo tồn với cam - công thức
Mứt ngon và thơm được làm từ bồ công anh với màu cam. Citrus cho vị ngọt một mùi thơm khác thường và vị chua mất tích. Như trong trường hợp của một quả chanh, các loại trái cây nên được loại bỏ khỏi xương, cắt thành lát. Để giảm nguy cơ bị cay đắng thành không có gì, bạn có thể giảm tiền hoa quả trong nước sôi trong 2 phút.
Thành phần:
- bồ công anh - 500 miếng;
- đường cát - 1 kg;
- nước - 1,5 lít;
- cam - 4 chiếc;
- chanh - 1 cái.
Chuẩn bị
- Cánh hoa được chuẩn bị của bồ công anh và lát cam được đổ trong nước và đun sôi trong một giờ.
- Cho phép phôi làm nguội, lọc, vắt và trộn hỗn hợp chất lỏng thu được với đường và nước cốt chanh.
- Đun sôi mứt từ bồ công anh 30 phút, sau đó đổ vào một hộp vô trùng, niêm phong.
Bồ công anh bảo tồn với axit citric
Mứt bồ công anh, công thức được mô tả dưới đây, được coi là đặc biệt hữu ích và trong y học dân gian được sử dụng để điều trị một loạt các bệnh. Độ ngọt quá mức của chế phẩm được trung hòa bằng axit xitric, lượng có thể được điều chỉnh theo sở thích hương vị của nó.
Thành phần:
- bồ công anh - 400 miếng;
- đường cát - 1,2 kg;
- nước - 1 l;
- axit xitric - ½ muỗng cà phê.
Chuẩn bị
- Cánh hoa đã chuẩn bị được đổ nước và đun sôi sau khi đun sôi trong 10 phút.
- Thêm axit xitric và đun sôi khối lượng thêm 25 phút nữa.
- Lọc nước dùng, vắt, bánh được vứt đi.
- Đường được đổ vào cơ sở chất lỏng và mứt được làm từ bồ công anh tươi 40 phút.
Bồ công anh bảo tồn bằng mật ong - công thức
Nếu cần thiết, bạn có thể chuẩn bị mứt từ bồ công anh không đường, thay thế thứ hai bằng mật ong. Tuy nhiên, không chỉ thành phần, mà còn công nghệ tạo ra khoảng trống sẽ khác nhau. Hoa trong trường hợp này không phải chịu xử lý nhiệt, cho phép bạn tiết kiệm tối đa các đặc tính có giá trị độc đáo của chúng.
Thành phần:
- bồ công anh - 2 ly;
- mật ong lỏng - 200 g;
- gừng - 1 thìa cà phê;
- vỏ và nước ép của một quả chanh.
Chuẩn bị
- Cánh hoa bồ công anh cùng với bệ được đặt trong một cái lọ, thêm gừng xay, nước chanh và nước chanh, đổ mật ong lỏng.
- Khuấy kỹ phôi và để yên trong một ngày trong điều kiện phòng, định kỳ lắc bình chứa.
- Đặt mứt mật ong từ bồ công anh trong 3 tuần ở một nơi tối tăm, sau đó căng thẳng qua một cái rây hoặc gạc dày.
Bồ công anh bảo tồn bằng gelatin
Nhiều người không thích kết cấu cuối cùng dạng lỏng của một sự chuẩn bị như vậy. Từ công thức sau, bạn sẽ tìm hiểu làm thế nào để làm dày mứt từ bồ công anh. Đối với điều này, các thành phần của vị ngọt trong quá trình tạo ra được bổ sung với ngâm trong nước và gelatin hòa tan, mà phủ nhận sự cần thiết để đun sôi vị ngọt đến mật độ mong muốn.
Thành phần:
- bồ công anh - 400 miếng;
- đường cát - 1,2 kg;
- nước - 1 l;
- gelatin - 2 muỗng canh. thìa;
- axit xitric - ½ muỗng cà phê.
Chuẩn bị
- Cánh hoa bồ công anh được đổ đầy nước, nấu trong 10 phút, thêm axit citric, nấu thêm 20 phút nữa.
- Sau khi làm mát, thuốc sắc được lọc, đường được thêm vào, làm nóng cho đến khi các tinh thể hòa tan, gelatin được giới thiệu và trộn.
- Mứt thạch đã sẵn sàng được đổ vào lon, được bảo quản trong tủ lạnh.
Bồ công anh bảo tồn trong một multivark
Mứt từ bồ công anh, một công thức đơn giản được đặt ra bên dưới, có thể được hàn bằng thiết bị đa năng. Ưu điểm của phương pháp trong khả năng bay hơi an toàn của độ ẩm đến mật độ mong muốn của phôi gia công, tại đó bạn không thể lo lắng về việc dán nội dung của đa hướng.
Thành phần:
- bồ công anh - 400 miếng;
- đường cát - 1,2 kg;
- nước - 1 l;
- chanh - 2 chiếc.
Chuẩn bị
- Cánh hoa bồ công anh được đổ đầy nước, thêm nước cốt chanh và bao gồm "Quenching" trong 30 phút.
- Để khối lượng trong tô nguội, sau đó lọc và vứt bỏ bánh.
- Đưa chất lỏng trở lại bình chứa, thêm đường và chuẩn bị mứt trong 1 giờ hoặc cho đến khi mật độ mong muốn, mà không đóng nắp.
Điều gì là hữu ích cho mứt từ bồ công anh?
Mứt từ bồ công anh, lợi ích và tác hại trong đó là do đặc điểm của sản phẩm chính, sẽ giúp loại bỏ nhiều bệnh. Việc sử dụng các sản phẩm có thể được chống chỉ định trong trường hợp không dung nạp hoặc dị ứng với các thành phần của việc chuẩn bị, và các thuộc tính có giá trị của nó có thể được nói không ngừng.
- Tinh vi giúp với các bệnh của hệ thống sinh dục và bài tiết. Khi nó được sử dụng, các tế bào gan và túi mật được tái tạo, và công việc của các cơ quan được phục hồi.
- Jam giúp với viêm phế quản và hen suyễn, dị ứng và beriberi, và cũng có đặc tính hạ sốt và chống viêm.
- Thường xuyên sử dụng một muỗng cà phê mứt từ bồ công anh vào buổi sáng trên một dạ dày trống rỗng giúp làm sạch ruột và toàn bộ cơ thể khỏi độc tố, cải thiện hiệu suất của tất cả các cơ quan và hệ thống cơ thể.