Vào các ngày lễ, bàn Giáng sinh được trang trí cẩn thận và các món ăn được chuẩn bị. Vào ngày này các bà nội trợ không chỉ chuẩn bị cho gia đình, mà cố gắng làm hài lòng những người thân yêu với những món ăn đặc biệt ngon miệng.
Giáng sinh ngỗng
Nếu trên một bàn lễ hội ở các nước Công giáo nhất thiết phải ở trung tâm của một con gà tây, thì ở các nước chính thống chuẩn bị một con ngỗng Giáng sinh trong lò . Có rất nhiều công thức nấu ăn, mỗi công thức theo cách riêng của nó rất ngon. Đây là lựa chọn đơn giản và giá cả phải chăng nhất để nấu ăn.
Thành phần:
- 1 ngỗng có kích thước trung bình;
- 7 quả cam;
- 2 muỗng canh. l. mật ong;
- 200 g táo xay nhuyễn;
- gia vị để nếm;
- táo.
Chúng tôi nấu nước sốt cho ngỗng. Để làm điều này, trộn nước cam với nước sốt táo, thêm muối và hạt tiêu, một ít mật ong. Goose dồi dào chà hỗn hợp kết quả từ bên ngoài và từ bên trong. Tiếp theo, nhồi táo và may. Đổ một ít nước vào ngỗng hoặc trên khay nướng. Trong quá trình nấu ăn, ngỗng nên định kỳ rắc chất béo hình thành.
Món ăn Giáng sinh truyền thống
Theo truyền thống và phong tục, bàn Giáng sinh bao gồm 12 món ăn. Ngày nay, họ hiếm khi nấu tất cả các món ăn này, nhưng một số món ăn cơ bản trên bàn cần được giao. Ukraine kutya, Uzvar, thạch, thịt lợn nướng - những món ăn chúng tôi sẵn sàng ăn cho những ngày nghỉ. Dưới đây là các công thức để chuẩn bị.
Kutya
Thành phần:
- 1 muỗng canh. lúa mì;
- 100 g hạt thuốc phiện;
- 100 g quả óc chó;
- 100 g nho khô;
- 1,5 muỗng canh. mật ong;
- đường để nếm.
Chúng tôi rửa sạch hạt và đun sôi cho đến khi nó đã sẵn sàng. Lúa mì mát và mùa với mật ong. Thuốc phiện và nho khô được rửa sạch và hấp trong ba giờ. Tiếp theo, bạn cần xả nước và lau thuốc phiện. Tất cả thêm vào mớ hỗn độn. Cuối cùng, quả óc chó xắt nhỏ và nướng trong tổng khối lượng.
Uzvar
Thành phần:
- 500 g hoa quả khô;
- 150 g đường.
Trái cây sấy khô được rửa sạch và đổ đầy nước. Đun sôi và thêm đường. Tiếp theo, nút được nấu trên lửa nhỏ cho đến khi nó đã sẵn sàng.
Thịt lợn nướng
Thành phần:
- 700 g thịt lợn;
- hành tây 1 miếng;
- thì là;
- bột;
- muối.
Thịt rửa sạch, cắt thành từng miếng và bọc trong bột. Chiên nó trên chảo chiên nóng cho đến khi lớp vỏ được hình thành. Riêng biệt, cắt và chiên hành tây. Hành tây được trộn với thịt, thêm cumin và hầm cho đến khi chín. Khi nước ép bắt đầu bay hơi, thêm nước. Phục vụ thịt với khoai tây luộc.
Trang trí bàn Giáng sinh
Ngoài các món ăn ngon, điều quan trọng là để phục vụ bàn đẹp, bởi vì đây là một kỳ nghỉ đặc biệt, khi cả gia đình sẽ đến. Giáng sinh thiết lập bảng có những đặc điểm riêng của nó.
Màu sắc quan trọng nhất của bảng Giáng sinh là màu trắng. Nó là biểu tượng của ánh sáng thiêng liêng. Cùng với màu trắng để phục vụ sử dụng màu đỏ (tượng trưng cho niềm vui) và vàng (màu tôn giáo truyền thống).
Để trang trí bàn Giáng sinh, hãy sử dụng nến là biểu tượng của chiến thắng ánh sáng trong bóng tối. Nó rất đẹp, khi có rất nhiều ánh sáng từ nến, điều này làm cho lễ kỷ niệm đặc biệt ấm cúng và gia đình.
Một biểu tượng quan trọng không kém của lễ kỷ niệm là rơm hoặc cỏ khô. Đức Trinh Nữ Maria đã sinh con trai mình trong chuồng ngựa, và do đó nó là phong tục để trang trí ngôi nhà với cỏ khô. Để làm điều này, sử dụng các số liệu từ rơm, bạn có thể đặt cỏ khô và một vài quả bóng năm mới trong một chiếc bình lớn trong suốt. Từ rơm làm cho một vòng hoa Giáng sinh. Nếu không có cách nào để tìm thấy một rơm thực sự, bạn có thể sử dụng vật liệu nhân tạo tương tự như hay trong cấu trúc.
Thông thường cho các trang trí của bảng sử dụng con số của thiên thần, nhẫn cho khăn ăn với thiên thần, món ăn được trang trí đặc biệt cho kỳ nghỉ. Trên bàn, bạn có thể đặt một tấm khăn trải bàn với bản in dưới dạng các thiên thần. Tổ tiên của chúng tôi trên bàn đã được đặt khăn thay vì khăn trải bàn.