Mứt từ ruột - tốt và xấu

Các quả mọng của quả ngỗng đã tập trung vào thành phần của chúng rất nhiều quan trọng và hữu ích cho cơ thể con người. Ở đây và axit ascorbic, sắt, phốt pho, kali, canxi và thậm chí nhiều hơn một tá nguyên tố vi lượng và khoáng chất khác. Chúng chứa các vitamin A, C, P, toàn bộ nhóm vitamin B, cũng như các axit hữu cơ. Tất cả điều này làm cho nó có thể sử dụng gooseberry trong dinh dưỡng thuốc và chế độ ăn uống, và cũng như một gia vị hữu ích - trong nấu ăn.

Tính hữu ích của mứt từ ruột

Vì vậy, lợi ích của quả mọng tươi của quả ngỗng dường như không được nghi ngờ, nhưng họ thường nói rằng gooseberries trong mứt giữ tốt và không bị mất tài sản thuốc của họ. Tuyên bố này có thể gây ra những nghi ngờ, vì, thường xuyên hơn, trong quá trình xử lý nhiệt của quả và quả vitamin và nguyên tố vi lượng bị phá hủy; kết quả chỉ là một món tráng miệng ngon. Vì vậy, nó sẽ là mong muốn để hiểu, cho dù mứt từ một gooseberries bảo tồn tài sản hữu ích.

Nó chỉ ra rằng nó bảo tồn, mặc dù, tất nhiên, điều này là có thể với xử lý nhiệt ngắn hạn.

Nếu bạn chuẩn bị cái gọi là mứt thô (hoặc lạnh), thì tất cả các chất hữu ích sẽ không bị phá hủy và sẽ không biến mất. Chuẩn bị nó đơn giản: rửa quả cần phải đi qua một máy xay thịt hoặc chà xát trong máy xay sinh tố, thêm đường (hoặc thậm chí tốt hơn - mật ong) để nếm và đóng trong lọ cần phải được lưu trữ ở nơi lạnh. Trong trường hợp này, tất cả sự giàu có của các loại vitamin có chứa gooseberry sẽ được bảo tồn.

Những gì khác có thể là mứt hữu ích từ ruột? Một số lượng lớn pectin chứa trong quả làm chậm quá trình lão hóa, bình thường hóa công việc của đường tiêu hóa, làm tăng khả năng miễn dịch.

Điều đáng chú ý là ngay cả khi xử lý nhiệt chậm (nói, khi chuẩn bị mứt "hoàng gia"), vitamin C được giữ lại gần 80% và vitamin P, có lợi cho tim và gan, cũng như tình trạng mạch máu, là hoàn toàn. Đến một mức độ thấp hơn, nhưng các vitamin khác giữ lại sự hiện diện của chúng trong mứt từ ruột. Đó là lý do tại sao nó rất hữu ích trong mùa xuân, trong thời gian đói vitamin.

Tác hại và chống chỉ định

Chuẩn bị mứt từ ruột và hiểu việc sử dụng nó là gì, chúng ta vẫn không nên quên rằng món ăn đáng chú ý này có thể mang lại và gây hại, nhưng, may mắn thay, - không phải tất cả.

Những người béo phì nên hạn chế tiêu thụ quá mức sản phẩm này, vì sự hiện diện của đường hàm ý sự hiện diện của carbohydrate "nhanh", góp phần vào sự xuất hiện của cân nặng thêm của chúng tôi.

Đau dạ dày với độ chua cao, dị ứng và tiểu đường, tốt nhất là bỏ mứt.