Nếu bữa ăn sáng hoặc bữa ăn tối của bạn không làm gì mà không có một cái gì đó ngon, chúng tôi khuyên bạn nên làm quen với công thức nấu ăn từ bột lúa mạch đen.
Bánh kếp làm từ bột lúa mạch đen
Thành phần:
- một quả trứng của sự lựa chọn (loại cao nhất) - 1 miếng;
- soda - 0,5 muỗng cà phê.
- bột lúa mạch đen - 275 g;
- dầu nạc - 85 g;
- sữa nguyên chất - 285 ml;
- muối;
- axit citric - một nhúm nhỏ;
- đường - 75 g.
Chuẩn bị
Thêm vào bột lúa mạch đen axit citric, đường cát và soda. Sau đó đổ một nửa lượng sữa cần thiết và trộn kỹ bột cho đến khi các khối u biến mất hoàn toàn. Thêm phần còn lại của sữa và trộn đều. Đổ bột thành một quả trứng và thêm dầu thực vật với khuấy liên tục. Bột sẽ trở nên khá dày, sau đó để nó ngấm trong khoảng một phần tư giờ. Sau đó, nướng bánh trong chảo với dầu thực vật được hâm nóng tốt, để lộ ngọn lửa trung bình, khoảng 2 phút từ mỗi bên.
Starter cho kvass từ bột lúa mạch đen
Thành phần:
- nước 175 ml;
- đường - 165 g;
- bột lúa mạch đen - 10 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Đổ 4 thìa bột mì vào 100 ml nước vừa mới đun sôi và khuấy đều cho đến khi đạt được khối lượng nhất quán giống như kem chua. Thêm một thìa cà phê đường khác, khuấy đều, đậy bằng một miếng gạc hơi ẩm và để yên ở một nơi ấm áp trong một ngày. Sau đó, thêm 2 muỗng canh bột mì và thêm một ít nước. Leaven vẫn đi lang thang thêm một ngày nữa. Thủ tục được lặp lại lần thứ ba, đảm bảo rằng khối lượng là đủ chất lỏng. Thông thường vào ngày thứ ba, men có mùi chua, gợi nhớ đến bánh mì lúa mạch đen. Chúng tôi ngủ cùng một lượng bột cho lần thứ tư, chúng tôi nhấn mạnh một ngày - và bây giờ nấm men tự chế ban đầu có thể được sử dụng.
Công thức cho wickets từ bột lúa mạch đen với khoai tây
Không giống như các cookie thông thường từ bột lúa mạch đen, chúng rất nhanh chóng bão hòa, không để lại cảm giác nặng nề trong dạ dày.
Thành phần:
- một quả trứng (loại cao nhất) - 1 miếng;
- chất béo kem chua - 135 g;
- bột lúa mạch đen - 565 g;
- bơ - 45 g;
- toàn bộ sữa 3,2% - 130 ml;
- muối - 10 g;
- khoai tây - 6 chiếc.
Chuẩn bị
Bóc vỏ và luộc khoai tây, và sau đó biến nó thành khoai tây nghiền với sự trợ giúp của lòng. Thêm bơ và trứng đã làm mềm, trước đó hơi bị đánh đập bằng máy trộn, muối, trộn và đặt sang một bên cho đến khi nguội hoàn toàn. Trong một thùng chứa riêng biệt, đổ kem chua vào sữa, thêm muối để nếm và dần dần thêm hỗn hợp sữa chua vào bột đã rây cho đến khi thu được bột đàn hồi và đàn hồi. Quấn nó với một bộ phim và để nó một mình trong khoảng nửa giờ.
Cuộn xúc xích cỡ vừa ra khỏi bột và cắt miếng nhỏ không vượt quá quả óc chó trung bình. Trên một chiếc bột được dăm bột bằng cách sử dụng một cán pin, cuộn chúng thành những chiếc bánh phẳng dày khoảng 2 cm, ở giữa mỗi chiếc bánh đặt phần khoai tây còn lại (2 muỗng canh), quấn hai bên vào giữa và giữ chúng ở cả hai bên. Giai đoạn cuối cùng của việc tạo ra bánh nướng này từ bột lúa mạch đen - đặt trong lò nướng trên một tấm nướng, được bôi trơn tốt. Nướng wickets trong khoảng 20 phút ở nhiệt độ khoảng 200 độ, và sau đó phục vụ cho bàn, làm ẩm bằng sữa nóng.