Trong số tất cả rau cải, hành tây thu hoạch, như một quy luật, mất ít thời gian nhất. Những chiếc nhẫn hành tây mỏng giòn, sau khi dành thời gian trong giấm, trở nên cay và chua, biến thành một đầu thú vị cho các món ăn từ thịt và bánh mì kẹp. Trong các công thức dưới đây, chúng tôi sẽ tìm ra cách để ngâm hành tây trong giấm cho một loạt các công nghệ.
Làm thế nào để dưa hành tây trong giấm là một công thức nhanh chóng
Hãy bắt đầu với một công thức nhanh chóng của một nước xốt khá phức tạp và trang nhã. Ngoài các dấm chính nó, cơ sở của nó là juniper, tỏi và hương thảo, biến marinade thành một extravaganza thực sự của mùi và hương vị.
Thành phần:
- hành tây đỏ - 320 g;
- dấm rượu vang đỏ - 230 ml;
- mật ong - 15 ml;
- đậu Hà Lan tiêu - 1/2 muỗng cà phê;
- cành hương thảo - 3 miếng;
- hàm răng tỏi - 3 chiếc.
Chuẩn bị
Trước khi bạn nấu hành tây ngâm trong giấm rượu, hãy chia các củ hành đỏ thành các vòng có độ dày bằng nhau. Để làm mềm hành tây và loại bỏ vị đắng, đánh bại các miếng bằng nước sôi. Đặt hành tây bị bỏng trong một cái lọ. Chuẩn bị hỗn hợp để ướp, trộn mật ong với giấm và tỏi băm nhỏ. Thêm vào giấm hương thảo nghiền và đậu Hà Lan. Đổ nội dung xốt của lon và để ngâm trong nửa giờ.
Làm thế nào để ướp hành tây trong dấm cho món salad?
Nếu bạn chọn hành cho món salad, sau đó lưu ý rằng anh ta nên có một hương vị nhẹ nhàng hơn. Để đạt được sau này, chúng tôi dự định sử dụng một nước xốt đơn giản theo công thức dưới đây.
Thành phần:
- giấm táo - 115 ml;
- nước 230 ml;
- đường - 10 g;
- hành tây - 310 g;
- hạt mù tạt, hạt tiêu - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
Chia hành tây thành những chiếc nhẫn mỏng, đặt chúng vào một cái lọ và đổ nước sôi. Thêm các nguyên liệu còn lại và để nguyên củ hành tây ướp ở nhiệt độ phòng trong 1 giờ. Sau đó, chuyển hành tây ngâm vào tủ lạnh và bảo quản ở đó trong một tháng.
Hành tây ngâm - công thức trong dấm
Thành phần:
- hành tây đỏ - 210 g;
- ớt ngọt - 115 g;
- đậu Hà Lan tiêu - 1 thìa cà phê;
- đinh hương - 2 chiếc.;
- lá nguyệt quế - 2 miếng;
- quế dính;
- hạt rau mùi - 1/2 muỗng cà phê;
- giấm táo - 135 ml;
- mật ong - 10 ml.
Chuẩn bị
Đầu tiên, chuẩn bị nước muối gồm 9 ly nước và một nửa cốc muối. Đắm mình trong các vòng hành tây dung dịch muối và để chúng suốt đêm. Vào buổi sáng, rửa sạch hành tây bằng nước đá và trộn vào một cái lọ. Pha loãng mật ong trong giấm và đổ hành tây. Thêm gia vị và để nguyên lượng trong các lọ để ướp trong vài ngày, trước khi lấy mẫu.
Làm thế nào để ướp hành tây trong giấm táo?
Bạn có thể hái toàn bộ củ hành tây có kích thước nhỏ, giống như hành được lấy cho cây con hoặc hẹ. Một cây cung như vậy sẽ là một bổ sung lý tưởng cho phô mai, cao nguyên thịt và các loại đồ ăn nhẹ khác.
Thành phần:
- hành tây - 980 g;
- giấm táo - 460 ml;
- đường - 3/4;
- lá nguyệt quế - 3 miếng;
- muối - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Làm sạch bóng đèn. Đổ giấm táo vào nồi và pha loãng tinh thể đường trong đó. Thêm lá nguyệt quế, muối, và sau đó đun sôi nước xốt cho đến khi sôi bắt đầu. Phân phối các bóng đèn cho các lon và đổ nước xốt để nó được bao phủ hoàn toàn. Để lại hành tây trong 3-4 tuần trước khi lấy mẫu.
Làm thế nào để ướp hành tây trong giấm cho shish kebab?
Thành phần:
- hành tây - 560 g;
- bia - 430 ml;
- giấm - 230 ml;
- đường - 115 g;
- quả bách xù - 10 miếng;
- cành thyme - 4 chiếc.;
- dấu hoa thị;
- Ớt nóng - 1 cái.
Chuẩn bị
Cắt hành. Tất cả các thành phần khác cần thiết cho nước xốt, kết hợp với nhau, đun sôi và đổ qua các vòng hành tây. Để hành tây trong nước xốt cho đến khi nguội hoàn toàn, sau đó trải rộng trên các lọ và để chúng ướp trong vài ngày nữa.