Brynza là một loại phô mai chua, là một thành phần quan trọng của ẩm thực Bulgaria, Rumani, Moldova, Ukraina và Balkan. Sản phẩm này trong khu vực này được biết đến từ thời xa xưa. Brynza thường được sản xuất từ sữa cừu. Ngoài ra, phô mai trong nhà được chế biến từ sữa trâu, sữa bò và sữa dê hoặc hỗn hợp của chúng theo các tỷ lệ khác nhau.
Brynza thường được sử dụng để chuẩn bị các món ăn phức tạp, ví dụ, salad, bởi vì nó có vị và mùi trong sự hài hòa với các loại rau khác nhau.
Salad được chuẩn bị chính xác với pho mát và rau quả là một thực phẩm rất lành mạnh, đặc biệt thích hợp cho những người quan tâm đến hình dáng và tiêu hóa của chúng.
Vì vậy, chúng ta hãy nhìn vào các công thức nấu ăn salad với pho mát và rau quả.
Salad với cà chua, dưa chuột và pho mát
Thành phần:
- hỗn hợp brynza - 200 g;
- cà chua chín đặc - 3-4 chiếc. kích thước trung bình;
- hành tây - 1 cái.;
- dưa chuột - 2 chiếc. kích thước trung bình;
- tỏi - 1-2 đinh hương;
- rau xanh khác nhau (rau mùi tây, húng quế, vv);
- một ít dầu thực vật (hướng dương hoặc ô liu) để tiếp nhiên liệu;
- muối.
Chuẩn bị
Brynza cắt thành khối nhỏ. Hành tây gọt vỏ một phần tư các vòng, cà chua - lát và các lát dưa chuột. Thêm tỏi băm nhỏ và rau xanh xắt nhỏ. Tất cả trộn lẫn trong một bát salad và ăn mặc với dầu thực vật.
Salad rau balkan với brynza, ớt ngọt và cà chua
Thành phần:
- brynza - 200 g;
- ô liu không có hố - 15-20 chiếc.;
- ớt đỏ ngọt - 2 chiếc;
- cà chua chín - 2-4 chiếc;
- hành tây đỏ - 1 máy tính.;
- hạt tiêu cay tươi - để hương vị;
- tỏi - 1-2 đinh hương;
- rau xanh là khác nhau;
- dầu thực vật;
- giấm rượu vang tự nhiên ánh sáng (không bắt buộc);
- muối.
Chuẩn bị
Hãy cắt phô mai thành các khối nhỏ, và ô liu trong vòng tròn hoặc một nửa. Cà chua, chúng tôi sẽ cắt lát, ớt ngọt - một ống hút ngắn và hành tây đã làm sạch. Tất cả trộn lẫn trong một bát salad, thêm tỏi vắt và mùa với ớt nóng. Rắc rau xanh xắt nhỏ và đánh bóng bằng hỗn hợp dầu và giấm (3: 1). Chúng tôi trộn tất cả mọi thứ và có thể được phục vụ để bàn, ngay cả như một món ăn độc lập.
Salad với brynza, đậu đỏ và gà
Thành phần:
- hỗn hợp brynza - 200 g;
- luộc gà ức-200 g;
- đậu đóng hộp màu đỏ - 200 g;
- ô liu tối không có hố - 20 chiếc;
- hành tây đỏ - 1 máy tính.;
- tỏi - 2 tép;
- rau xanh khác nhau (rau mùi tây, húng quế, rau mùi, ngải);
- dầu thực vật, ví dụ, mù tạc hoặc ngô;
- ớt đỏ nóng;
- muối.
Chuẩn bị
Thịt gà rán và thịt cừu luộc chín sẽ được cắt thành từng miếng nhỏ. Olives cắt thành vòng tròn hoặc một nửa dọc theo, vòng cung - quý. Đậu được rửa bằng nước đun sôi và chúng tôi đặt trong một cái chao. Tất cả hỗn hợp trong một bát salad, một chút, mùa với ớt nóng và tỏi, chúng tôi sẽ thêm rau xanh xắt nhỏ. Dầu với dầu và trộn. Salad dễ dàng với thịt gà và pho mát đã sẵn sàng!
Salad dưa chuột với pho mát và giăm bông
Thành phần:
- hỗn hợp brynza - 150 g;
- dưa chuột - 3-4 chiếc. kích thước trung bình;
- ham - 200 g;
- ớt ngọt - 2 chiếc;
- ớt tươi;
- nước tương;
- dầu mè;
- 1-2 tép tỏi;
- rau xanh là khác nhau.
Chuẩn bị
Dưa chuột cắt thành những khối mỏng mỏng, ớt ngọt - ống hút ngắn, giăm bông, và brynza - khối nhỏ. Tất cả mọi thứ được trộn lẫn trong một bát salad.
Chuẩn bị nước sốt: trộn nước tương với dầu mè, mùa với tỏi và ớt tươi nóng. Rắc salad với rau xanh xắt nhỏ, uống với nước sốt và trộn đều. Trước khi phục vụ món salad này, nó sẽ được tốt đẹp để đứng trong khoảng 20 phút.
Bạn có thể và chính mình để suy nghĩ và chuẩn bị món salad thú vị khác nhau với brynza. Có vẻ như chỉ raznosoly thực vật cho điều này không phù hợp, hãy thử sử dụng rau tươi hoặc đông lạnh.