Thịt gà là một sản phẩm được nhiều người biết đến và yêu thích. Nó được sử dụng trong các hình thức khác nhau: luộc, hun khói, hầm, nướng, chiên. Từ đó bạn có thể chuẩn bị rất nhiều món ăn khác nhau, nhưng liệu chúng có hữu ích như nhau trong chế độ ăn uống lành mạnh hay không. Ví dụ - gà cắt.
Có bao nhiêu calo trong thịt gà?
Ba yếu tố ảnh hưởng đến hàm lượng calo của thịt gà. Thứ nhất, đây là công thức mà họ đã chuẩn bị. Đối với mincemeat sử dụng thịt ăn kiêng trắng (brisket) hoặc đỏ (thịt từ đùi), calo hơn. Trong đầu bếp băm nhỏ đặt các thành phần khác nhau: bột mì, bánh mì, bột hòn, khoai tây, cũng ảnh hưởng đến hàm lượng calo của thịt gà cắt lát. Phương pháp nấu ăn cũng khác nhau - bánh nướng được chiên, nướng trong lò, hấp hoặc nướng.
Hàm lượng calo của thịt gà rán
Chắc chắn, thịt gà xiên nướng có hàm lượng calo cao nhất, có liên quan trực tiếp đến quá trình chiên. Nhưng chúng có thể được chiên theo nhiều cách khác nhau. Nếu bạn nấu một lượng lớn dầu thực vật nóng, thì hàm lượng calo của thịt gà rán sẽ cao hơn nhiều so với nếu nó được nấu ở nhiệt độ thấp, dưới nắp có tối thiểu chất béo. Tuy nhiên, trong mọi trường hợp, giá trị năng lượng của món ăn không vượt quá 250 kcal trên 100 g sản phẩm.
Hàm lượng calo của thịt gà cắt lát trong lò
Các lát cắt trong lò cũng có thể được nấu theo hai cách. Để nướng, bạn không cần dầu thực vật hoặc chất béo khác (trừ khi bạn mỡ khay nướng, nếu nó không được phủ lớp phủ không dính), vì vậy lượng calo của các bánh nướng được nấu trong lò thấp hơn nhiều. Bạn cũng có thể sử dụng chức năng của lò nướng, gần như tất cả các lò nướng hiện đại, sau đó các cốt lết sẽ bật ra với một lớp vỏ giòn, không hề ảnh hưởng đến giá trị năng lượng . Hàm lượng calo của thịt gà nấu chín trong lò không quá 115 kcal trên 100 g sản phẩm.