Hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu súp cà chua ngon vô cùng trong một multivarquet, và cũng cung cấp công thức nấu ăn cổ điển của món ăn này từ ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ và Ý.
Làm thế nào để nấu súp cà chua trong một multivark?
Thành phần:
- cà chua tươi - 500 g;
- hành tây - 50 g;
- tỏi (tùy chọn) - 1-2 đinh hương;
- dầu tinh chế rau - 20 ml;
- lá nguyệt quế - 1 miếng;
- nước ép cà chua - 100 ml;
- hạt tiêu đen xay - nhúm;
- hạt tiêu xay - nhúm;
- Rau mùi đất - nhúm;
- gia vị cho khẩu vị của bạn;
- muối - để nếm;
- lá húng quế để nộp hồ sơ.
Chuẩn bị
Chuẩn bị chuẩn bị súp cà chua, xay nhuyễn, cà chua tươi, chúng tôi thực hiện cắt giảm hình nón trên đầu mỗi quả và đổ đầy nước sôi trong hai hoặc ba phút. Sau đó, dễ dàng bóc vỏ và cắt cà chua thành từng miếng và chia thành bột nhuyễn với máy xay sinh tố. Chúng tôi làm sạch hành tây, cắt rất ít, đặt nó vào các multicastry, đổ một ít dầu tinh chế vào nó và chuyển nó đến độ mềm trong mười phút, điều chỉnh thiết bị sang chế độ "Nướng".
Sau đó, thêm cà chua nghiền, đổ nước ép cà chua, thêm lá nguyệt quế, tiêu đen và ớt ngọt, và rau mùi, muối để nếm, ném vào sẽ tinh chế và ép qua tỏi ép và gia vị theo khẩu vị của bạn.
Chúng tôi dịch thiết bị sang chức năng "Làm nguội" và nấu trong hai mươi phút.
Khi phục vụ, trang trí súp cà chua với lá húng quế tươi.
Súp cà chua theo phong cách Thổ Nhĩ Kỳ - công thức cổ điển
Thành phần:
- cà chua tươi - 250 g;
- hành tây - 75 g;
- tỏi - 1-2 đinh hương;
- Nước dùng thịt - 450 ml;
- dầu ô liu - 35 ml;
- nước ép cà chua - 240 ml;
- rau mùi tây tươi - 1/2 chùm;
- nước ép cà chua - 100 ml;
- hạt tiêu đen xay - nhúm;
- hạt tiêu xay - nhúm;
- gia vị cho khẩu vị của bạn;
- muối - để nếm;
- pho mát cứng để phục vụ.
Chuẩn bị
Trong chảo đổ dầu ô liu và đặt trước đó làm sạch và cắt thành nhiều miếng tỏi. Chiên nó một chút, và sau đó giải nén và loại bỏ. Hành tây được làm sạch, cắt thành từng miếng nhỏ và cho vào dầu tỏi. Vượt qua rau cho đến khi mềm, khuấy, và cùng một lúc cà chua tươi, chúng tôi làm cho cắt giảm cruciform từ đầu, bỏng với nước sôi dốc và cất cánh da. Sau đó chúng tôi cắt cà chua một chút và thêm chúng vào chảo để hành tây. Ở đó chúng tôi gửi một ít rau mùi tây xắt nhỏ, đổ nước ép cà chua và nước dùng thịt.
Làm nóng khối lượng sôi và nấu trên lửa vừa phải trong hai mươi lăm đến ba mươi phút. Sau đó, chúng tôi xuyên qua súp với một máy xay sinh tố, để cho nó đun sôi một lần nữa, và loại bỏ nó khỏi lửa.
Khi phục vụ, đổ súp kem cà chua vào Thổ Nhĩ Kỳ trong một cái bát, rắc lên trên với pho mát grated và trang trí với mùi tây tươi hoặc lá bạc hà. Riêng biệt, bạn có thể phục vụ bánh quy giòn.
Súp cà chua Ý xay nhuyễn
Thành phần:
- cà chua tươi - 1,5 kg;
- hành tây - 150 g;
- tỏi - 4 tép;
- rau xanh tươi húng quế - 1 bó;
- hoa hồng hương thảo tươi - 0,5 bút chì;
- Thyme xanh tươi - 0,5 chùm;
- rau xanh tươi của cây xô thơm - 0,5 búi;
- dầu ô liu - 35 ml;
- hạt tiêu đen xay - nhúm;
- húng quế khô - nhúm;
- muối - để nếm;
- lá húng quế để nộp;
- pho mát mozzarella mini để phục vụ.
Chuẩn bị
Cà chua được rửa sạch, bị bỏng bằng nước sôi, loại bỏ các tấm da, cắt làm đôi, làm sạch hạt và nghiền bột giấy với các khối tùy ý.
Hành tây và tỏi bóc vỏ và băm nhỏ, chúng ta hãy ăn nó trong dầu ô liu và chuyển nó cùng với cà chua thái lát vào một cái chảo. Chúng tôi kết hợp rau xanh của húng quế, hương thảo, húng tây và cây xô thơm với nhau trong một bó và đưa vào chảo để các thành phần khác. Làm ấm lượng nước sôi và đun sôi trên lửa vừa phải trong ba mươi phút. Sau đó, một bó cây xanh được chiết xuất và loại bỏ, các loại rau được pha trộn với một máy xay sinh tố, dày dạn với muối, hạt tiêu và húng quế khô và có thể được phục vụ bằng cách đặt một vài quả mozzarella và lá húng quế trong mỗi tấm.