Zucchini chiên - một món ăn khá đơn giản và thậm chí hơi thô. Cắt chúng thành vòng, thêm muối, nhúng vào bột và chiên trong chảo chiên bằng dầu thực vật tinh chế, chúng ta có một món ăn ngon, có thể được sử dụng như một món ăn phụ cho các món thịt, và cho bánh mì với bánh mì.
Sau khi chiên zucchini với tỏi, chúng tôi có thể phục vụ các món ăn ban đầu với một hương vị piquant và dễ chịu. Và đa dạng hóa nó bằng cách thêm nước sốt từ kem chua hoặc mayonnaise, cà chua tươi và rau xanh cho mọi khẩu vị.
Làm thế nào để nấu zucchini chiên với tỏi, chúng tôi sẽ cho bạn biết ngày hôm nay.
Trước hết, khi chuẩn bị zucchini nướng, chúng tôi khuyên bạn không cần phải làm sạch làn da của trái non, không giống như những trái cây phát triển quá mức, và loại bỏ chúng khỏi lửa bằng hơi ẩm, cho phép chúng nấu. Nhúng vào bí bí bí xanh nên được ngay trước khi giao hàng đến chảo, vì vậy bột không có thời gian để ướt từ nước bí mật.
Công thức cho zucchini chiên với tỏi
Thành phần:
- zucchini - 0,500 kg;
- tỏi - 3 tép;
- bột - 50 g;
- dầu tinh chế rau - 100 ml;
- muối;
- rau thì là.
Chuẩn bị
Các bí xanh được rửa sạch và sấy khô được cắt thành các vòng tròn có độ dày mong muốn. Nhúng mỗi vòng tròn trong bột trộn với hương vị và muối, và chiên trong một chảo với dầu tinh chế từ một bên và dầu khác cho đến khi một màu nâu vàng đẹp. Chúng tôi lấy ra từ chảo rán, nằm trên một chiếc khăn giấy hoặc khăn ăn và để cho lượng dầu thừa chảy ra.
Chúng tôi đặt miếng chiên lên đĩa, rắc tỏi xắt nhỏ và rau xanh thái nhỏ.
Zucchini chiên với tỏi, cà chua và sốt mayonnaise
Thành phần:
- zucchini - 0,600 kg;
- cà chua - 0,300 kg;
- mayonnaise - 150 g;
- tỏi - 4 tép;
- bột - 50 g;
- dầu thực vật tinh chế - 110 ml;
- muối;
- rau thì là.
Chuẩn bị
Rửa sạch và cắt vòng tủy dày từ 5 đến 7 mm nhúng vào bột với muối và chiên trong dầu thực vật trên cả hai mặt thành màu nâu nhạt. Trải trên một khăn giấy hoặc khăn ăn để hấp thụ chất béo dư thừa.
Cà chua được rửa sạch (tốt nhất là đường kính của cà chua hơi nhỏ hơn đường kính zucchini) cắt thành vòng tròn, trộn mayonnaise với tỏi thái nhỏ, cắt nhỏ thì là.
Bây giờ chúng tôi tạo thành bánh cucurbit đẹp. Trải một zucchini nướng trên đĩa, mỡ với mayonnaise với tỏi, bao gồm một vòng tròn thứ hai, một lần nữa một chút nước sốt, bây giờ là một vòng tròn của cà chua, một lần nữa một giọt mayonnaise đẹp và rắc thì là. Chúng tôi lặp lại cách này để miếng tủy cuối cùng.
Kết quả là, chúng tôi đã có một sắc nét tuyệt vời và cùng một lúc món khai vị tinh tế, mà sẽ là một trang trí xứng đáng của cả một lễ hội và một bảng bình thường.
Zucchini chiên với tỏi và pho mát - công thức
Thành phần:
- zucchini trẻ - 0,600 kg;
- sữa - 250 ml;
- trứng - 1 miếng;
- bột mì - 80-90 g;
- phô mai cứng - 150 g;
- mayonnaise - 150 g;
- tỏi - 3 tép;
- dầu tinh chế rau - 100 ml;
- muối;
- rau diếp và húng quế.
Chuẩn bị
Từ sữa, trứng, bột và muối, làm nước sốt, trộn tất cả các thành phần cho đến khi đồng nhất.
Chúng tôi cắt zucchini thành các vòng tròn với độ dày không quá một centimét (ít khả thi hơn). Sau đó nhúng vào bột và chiên trong chảo chiên với dầu tinh luyện rau cho đến khi màu nâu nhạt. Trải trên một chiếc khăn giấy để cho chất béo chảy ra.
Phô mai grated trên một vắt tay tốt được trộn với sốt mayonnaise và tỏi thái nhỏ.
Trải trên mỗi miếng nước sốt zucchini chiên từ mayonnaise, pho mát và tỏi và rắc với các loại thảo mộc xắt nhỏ.
Một bữa ăn nhẹ ban đầu và ngon miệng đã sẵn sàng!