Chúng tôi cung cấp công thức nấu ăn đơn giản để nấu omul. Mặc dù hàm lượng chất béo cao, thịt của loại cá này dễ dàng hấp thu nhanh và chứa lượng calo tối thiểu. Ngoài ra, các món ăn từ omul chỉ đơn giản là ngon ngon, như bạn có thể nhìn thấy cho chính mình, theo khuyến nghị của chúng tôi từ các công thức nấu ăn dưới đây và nấu ăn cho mình ở nhà.
Làm thế nào ngon để nấu omul trong lò - một công thức?
Thành phần:
- một con ếch omul cỡ trung bình - 1 miếng;
- khoai tây - 890 g;
- cà rốt - 90 g;
- hạt đậu - 65 g;
- cà chua bi - 5-6 miếng;
- dương xỉ "Orlyak" (chồi) - 5-6 miếng;
- chanh - 160 g;
- dầu không có mùi hương ô liu hoặc hướng dương - 25 ml;
- muối biển lớn và tiêu đen (tươi xay) - để nếm;
- bất kỳ rau xanh nào - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Đông lạnh omul nên được rã đông ban đầu trong một chế độ sparing, chuyển sang kệ thấp hơn của tủ lạnh.
- Bây giờ thân thịt cần được loại bỏ vảy, gutted và triệt để rửa sạch.
- Như một miếng đệm rau, chúng tôi sẽ sử dụng khoai tây và cà rốt lớn bóc vỏ và thái lát, cũng như đậu xanh thái lát và chồi non của dương xỉ. Sau đó rửa sạch và ngâm trong nước trong một ngày, theo thời gian thay đổi nước để tươi.
- Trong một vài giờ trước khi nướng trong lò, omul được cọ xát với muối và tiêu xay tươi, và cũng rắc nước cốt chanh tươi.
- Khi trang trí các món ăn, chúng tôi đặt omul trên cắt dầu của lá và đặt bên trong các chi nhánh ngâm của dương xỉ và một chút đậu chín trước khi nấu chín.
- Trên mỗi bên chúng ta có khoai tây muối và cà rốt lát hương vị với hạt tiêu, sau đó chúng tôi bao gồm cá với rau với một tờ giấy thứ hai của lá và gửi nó đến lò nóng lên đến 200 độ trong ba mươi phút.
- Trước khi phục vụ, chúng tôi bổ sung cà chua cà chua nướng với rau và cành rau xanh tươi.
Làm thế nào để nấu sugudai từ một omul trắng?
Thành phần:
- phi lê omul - 500 g;
- salad hành tây - 130 g;
- nước cốt chanh - 10 ml;
- dầu ô liu hoặc hướng dương không có hương vị - 20 ml;
- muối biển lớn và tiêu đen (tươi xay) - để nếm thử.
Chuẩn bị
Trong ẩm thực Siberia, nhà hiền triết là một trong những món ăn phổ biến và phổ biến nhất. Nếu không có anh ta, không có kỳ nghỉ có thể làm, và vào các ngày trong tuần họ chuẩn bị một bữa ăn nhẹ thường xuyên. Như một quy luật, một con cá mới đánh bắt được sử dụng để làm cây xô thơm, nhưng nếu không có cây thì bạn có thể lấy cá đông lạnh.
- Thân thịt phải được làm sạch và loại bỏ xương, tách philê ra khỏi chúng, sau đó được cắt thành lát khoảng 1 cm.
- Salad hành tây được làm sạch, băm nhỏ với vòng tứ giác và đổ qua nước đun sôi trong vài phút, sau đó nước được xả và để ráo nước.
- Thêm khối lượng hành tây đã chuẩn bị vào bột chiên, rắc các thành phần với nước cốt chanh và dầu ô liu hoặc dầu hướng dương mà không có hương vị, và cũng thêm muối và hạt tiêu để nếm.
- Hai mươi phút sau hiền nhân sẽ được cho ăn, và nó sẽ có thể phục vụ thức ăn cho bàn.
Trước đó, món ăn đã được chuẩn bị mà không cần thêm nước ép chanh và bơ, và bột giấy chỉ được thêm vào hương vị và trộn với hành tây xắt nhỏ. Nếu bạn muốn, bạn có thể thử món ăn trong bản gốc.
Làm thế nào để nấu omul?
Thành phần:
- một con ếch omul cỡ trung bình - 1 miếng;
- chanh - 160 g;
- dầu ô liu hoặc hướng dương không có hương vị - 25 ml;
- muối biển lớn và tiêu đen (tươi xay) - để nếm;
- Bột mì - 160 g.
Chuẩn bị
Thông thường, omul vẫn nướng trong lò trong lá hoặc trên một cái lò, và cũng chuẩn bị từ nó một hiền nhân hay chỉ là mỡ. Nhưng những người yêu thích cá chiên có thể nấu omul và trong chảo.
- Thân thịt được gutted và làm sạch, rửa sạch và cắt thành nhiều phần. Bạn có thể, nếu muốn, cũng loại bỏ xương, tách chúng ra khỏi philê.
- Nêm lát omul với muối và hạt tiêu, cuộn trong bột và đưa vào một chảo chiên nóng với một lượng nhỏ dầu hướng dương hoặc dầu ô liu mà không có hương thơm.
- Chiên cá để rouge từ hai bên và phục vụ nó vào bàn với món ăn yêu thích của bạn hoặc rau.