Goulash từ gan

Khi bạn cần một món ăn chính ngon mà không đòi hỏi một thời gian nấu ăn dài, goulash từ gan có thể là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn tối. Nếu bạn không biết cách nấu goulash từ gan, chúng tôi sẽ giúp bạn tìm ra công thức nấu ăn tốt nhất.

Goulash làm từ gan gà

Chuẩn bị một goulash từ gan gà theo công thức này không mất nhiều thời gian và công sức, nhưng hương vị của nó sẽ làm hài lòng bạn.

Thành phần:

• gan - 500 g;
• bột - 3 muỗng canh. thìa;
• cà rốt - 1 miếng;
• hành tây - 1 miếng;
• lá bay - 2 chiếc.;
• dầu thực vật, muối và hạt tiêu đen.

Chuẩn bị

Rửa gan, bóc vỏ khỏi màng và chất béo, và cắt thành từng miếng nhỏ. Mỗi lát cuộn trong bột, đặt trong chảo chiên với dầu và chiên trong vài phút, để bột thu được. Hành tây cắt nhỏ và gửi cho gan, chiên thêm 2-3 phút nữa cho đến khi nó trở nên mềm. Cà rốt nướng và thêm chúng vào chảo.

Chuẩn bị mọi thứ cùng nhau trong 1-2 phút nữa, sau đó muối, hạt tiêu, cuộn lá nguyệt quế và đổ hết nước để nó hoàn toàn bao phủ thịt. Đun món ăn trong 15-20 phút để nước bốc hơi, và dùng với cháo hoặc khoai tây nghiền.

Goulash với gan và nước thịt

Thành phần:

• gan thịt bò - 800 g;
• nước 50 ml;
• kem chua - 150 g;
• hành tây - 2 miếng;
• bột - 2 muỗng canh. thìa;
• dầu thực vật;
• muối để nếm.

Chuẩn bị

Rửa sạch gan và cắt thành miếng hình chữ nhật. Gọt vỏ hành tây, rửa và cắt nhỏ. Đặt gan trong chảo với dầu ấm lên, cũng gửi hành tây và nấu tất cả cùng nhau dưới nắp kín.

Tại thời điểm này, chuẩn bị nước thịt. Cho kem vào bát, thêm muối và đổ bột, trộn đều và đổ nước vào - bạn sẽ có nước sốt dày. Khi gan được fretted trong 10 phút, đổ nước sốt trên nó, trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng, giảm nhiệt và nấu các món ăn cho thêm 7-10 phút. Nấu gan với nước sốt với spaghetti hoặc kiều mạch.

Thịt lợn gan goulash

Thành phần:

• gan lợn - 450 g;
• sữa - 100 ml;
• kem chua - 100 g;
• bột - 3 muỗng canh. thìa;
• hành tây - 4 miếng;
• cà chua nghiền - 3 muỗng canh. thìa;
• rượu vang trắng - 3 muỗng canh. thìa;
• tỏi - 1 đinh hương;
• hạt tiêu mặt đất ngọt và đen - để nếm thử;
• gia vị từ thảo dược và muối - để nếm;
• dầu thực vật.

Chuẩn bị

Trước khi chuẩn bị goulash từ gan, nó phải được rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ và ngâm trong sữa lạnh trong nửa giờ. Lúc này, xào hành tây xắt nhỏ trong dầu, miếng gan cuộn trong bột mì và gửi cho nó. Nấu tất cả lại với nhau trong 10 phút, sau đó đặt gan lên đĩa và đậy nắp để giữ ấm.

Trong phần còn lại trong chảo chiên, đổ 1 muỗng canh. một thìa bột, trộn kỹ, sau đó thêm kem chua, cà chua nghiền, gia vị, tỏi xắt nhỏ, rượu và 50 ml nước. Một lần nữa, trộn tất cả mọi thứ tốt, đun sôi, chuyển gan trở lại vào chảo và đun sôi trong 5-7 phút.

Goulash với kem chua và gan

Thành phần:

• gan gà - 400 g;
• trứng - 1 miếng;
• kem chua - 300-400 g;
• hành tây - 4-5 miếng;
• bột mì - 1 muỗng canh. muỗng;
• hướng dương nhỏ - ¼ của một thế kỷ;
• muối - để nếm thử.

Chuẩn bị

Hành tây gọt vỏ và cắt thành nửa vòng, đặt nó vào chảo chiên nóng với bơ và chiên cho đến khi vàng. Hủy bỏ gan rửa sạch từ các bộ phim, cắt thành lát và kết hợp với trứng và bột mì. Đặt hành tây từ một cái chảo trên đĩa, và trên phần dầu còn lại, chiên gan trong 1 phút ở mỗi bên.

Tắt lửa, muối gan và đều đặt hành tây chiên lên trên nó. Đổ tất cả mọi thứ với kem chua, mùa với muối một lần nữa, bao gồm chảo với một nắp và đun sôi gan gà trong khoảng 20-25 phút trên một ngọn lửa nhỏ. Phục vụ trong một hình thức ấm áp với bất kỳ món ăn phụ.

Nếu bạn quyết định đa dạng hóa thực đơn với các món ăn từ gan, sau đó chắc chắn cố gắng nấu súp, hoặc cốt lết gan .