Trái cây sấy khô được coi là sản phẩm hữu ích, mà nên được bao gồm trong chế độ ăn uống của bạn cho hầu như tất cả mọi người mà không có ngoại lệ. Mơ khô chiếm một vị trí hàng đầu trong số các loại quả khô do tính chất hữu ích của chúng.
Hơn một quả mơ khô có ích không?
Kỹ thuật sấy khô cho phép bảo quản trong phần lớn các chất cần thiết cho cơ thể, mặc dù những chất không ổn định nhất vẫn phải chịu sự hủy diệt.
- Mơ khô là nguồn cung cấp kali, canxi và magiê - các yếu tố cần thiết cho hoạt động bình thường của tim. Do đó, mơ khô cho tim được coi là rất hữu ích.
- Trái cây sấy khô cũng giàu phốt-pho. Chất này là một phần của nucleotide và axit nucleic, có nghĩa là, nó đóng một vai trò quan trọng trong việc sản xuất các protein riêng của nó.
- Trái cây sấy khô này là một nguồn chất sắt, vì vậy những người thường xuyên ăn thiếu máu này gần như không khủng khiếp.
- Mơ khô chứa vitamin, trong số đó bạn có thể tìm thấy retinol (vitamin A), giúp bình thường hóa tình trạng của tóc và da, duy trì thị lực ở mức thích hợp.
- Vitamin B trong mơ khô cung cấp một mức độ bình thường của hemoglobin, và cũng tham gia vào hầu như tất cả các quá trình sinh hóa quan trọng.
- Trong mơ khô, có một lượng axit ascorbic nhất định, làm cho thành mạch mạnh mẽ.
- Cuối cùng, niacin, chứa trong mơ khô, tham gia vào chất béo, protein, chuyển hóa carbohydrate, bình thường hóa mức cholesterol trong máu và cải thiện vi tuần hoàn.
- Chất xơ thô và pectin, để lại hệ tiêu hóa, liên kết và mang theo các hợp chất có hại - độc tố và chất béo "xấu". Do đó, mơ khô là một thuốc nhuận tràng nhẹ, có lợi cho cơ thể và không gây nghiện, không giống như thuốc.
Do đó, câu hỏi liệu mơ khô có hữu ích hay không, có thể an toàn đưa ra phản ứng tích cực. Sử dụng thường xuyên của nó làm cho khả năng miễn dịch mạnh mẽ, ngăn ngừa các bệnh tim mạch khác nhau, thiếu máu, các bệnh về đường tiêu hóa. Bằng cách này, có tin tốt cho những người giảm cân: mơ khô là một công cụ hữu ích trong cuộc chiến chống lại trọng lượng dư thừa , vì chúng chứa toàn bộ vitamin và khoáng chất phức tạp, và do đó góp phần tăng tốc chuyển hóa và lipolysis hiệu quả hơn.
Tuy nhiên, điều quan trọng là không lạm dụng nó, bởi vì giá trị dinh dưỡng của mơ khô đối với những người xem con số này là khá cao - trong một trăm gram trái cây sấy khô chứa hơn hai trăm calo. Nên nhớ rằng hầu hết các calo này đến từ carbohydrates đơn giản, nhanh chóng phá vỡ và nhanh chóng ngăn chặn cảm giác
Chọn một quả mơ khô hữu ích
Để làm cho trái cây khô này mang lại lợi ích tối đa hoặc ít nhất là không gây hại, điều quan trọng là có thể chọn nó. Khi chế biến các nhà sản xuất vô đạo đức apricot sử dụng độc tố - sulfur dioxide, cho phép bạn giữ một màu cam hoặc màu vàng dễ chịu, nhưng nó phá hủy hầu hết các hợp chất hữu ích và gây ra phản ứng dị ứng. Do đó, tốt hơn là không nên bị cám dỗ với các loại trái cây sấy khô màu đồng nhất - không có gì hữu ích trong chúng. Nhưng trái cây sấy khô màu nâu sẽ là lựa chọn đúng đắn, mặc dù chúng không hấp dẫn lắm, chúng được tạo ra, rất có thể, không sử dụng hóa chất.