Một số món ăn là dành cho những người mà bạn không nấu ăn mỗi ngày, nhưng cho các ngày lễ họ là lựa chọn tốt nhất. Với sự chắc chắn tuyệt đối, chúng ta có thể nói rằng đây được coi là một con vịt nướng - một điều trị tuyệt vời, mà sẽ không để lại thờ ơ bất kỳ thành viên của gia đình.
Làm thế nào ngon để nướng một con vịt?
Những người tình nhân sẽ nấu một con chim lần đầu tiên, bạn nên biết một số bí mật. Nhiều người có một câu hỏi, làm thế nào tốt nhất để nướng một con vịt trong lò nướng, để có được một sắc nét, và hương vị sẽ lôi kéo để ăn nó trong một jiffy? Kết quả này có thể đạt được bằng cách làm theo các khuyến nghị nhất định:
- Điều đầu tiên cần làm là lau sạch lông chim. Và làm tốt nhất bằng cách hỗ trợ thân thịt trên lửa mở.
- Giai đoạn thứ hai, sẽ giúp giải quyết vấn đề làm thế nào để nướng một cách đúng cách một con vịt là tẩy, nhờ đó món ăn mua lại một hương vị độc đáo. Marinade được chuẩn bị từ 2 muỗng canh. thìa mật ong tan chảy, nước chanh, nửa ly rượu vang. Những người khác thích trộn mù tạt và nước tương.
Làm thế nào để nướng một con vịt trong lò hoàn toàn?
Các món ăn với táo hóa ra là thực sự thú vị và ngon khi nó được chuẩn bị bởi các đầu bếp. Một vịt nấu ăn mới bắt đầu, nướng trong lò với táo, sẽ thành công, nếu bạn lắng nghe lời khuyên và khuyến nghị. Tốt nhất là sử dụng một con chim có tất cả chất béo được loại bỏ để mùi khó chịu không lan ra trong khi nấu.
Thành phần:
- chim - 2 kg;
- táo - 500 g;
- chanh - 1 miếng;
- gừng, quế, tiêu đen.
Chuẩn bị
- Thân thịt được nhổ, phủ một hỗn hợp của tất cả các loại gia vị.
- Táo được cắt thành lát.
- Từ chanh bóp nước ép, bạn cần rắc táo.
- Ở đầu quả cắt là quế và muối, các loại gia vị khác.
- Khối lượng điền vào thùng và kẹp chặt bằng tăm. Ở các cạnh tạo ra các vết mổ nông nơi cánh đang lẩn trốn.
- Trong gà hoặc vạc đặt trở lại trên lưng và gửi đến lò.
- Mỗi nửa giờ họ lấy nó ra và tưới bằng chất béo đã cạn kiệt.
- Một con vịt nướng được chuẩn bị trong 2 giờ.
Vịt nướng trong tay áo
Với hy vọng những người thân yêu đáng kinh ngạc và chuẩn bị một món ngon, nó là giá trị di chuyển ra khỏi khuôn mẫu và cố gắng kết hợp mới. Ví dụ, thay thế bằng cam khoai tây và rau thông thường. Vịt trong cam, nướng trong lò, sẽ trở nên thơm và ngon ngọt ngay cả trong số những bà nội trợ bận rộn nhất, nếu bạn làm theo hướng dẫn từng bước một.
Thành phần:
- chim non - 2 kg;
- cam - 3 miếng;
- muối, gia vị;
- mayonnaise - nửa ly.
Chuẩn bị
- Loại bỏ tất cả các sợi lông từ thân thịt, rửa và cắt đuôi.
- Nước cam được pha loãng với sốt mayonnaise, gia vị.
- Bóc vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ và bỏ vào thân thịt.
- Hỗn hợp hoàn thành được bôi với một con chim, và sau đó cắt một chiều dài đủ của dải từ tay áo. Vặn chặt từ hai bên, trải trên tấm nướng bánh và gửi đến lò nướng.
- Vịt nướng được nấu 2-2,5 giờ, định kỳ tưới bằng dầu mỡ rò rỉ.
Vịt nướng trong lá
Có rất nhiều cách nấu ăn. Các công thức cho vịt nướng, rất đơn giản, liên quan đến việc sử dụng lá, mà luôn luôn được tìm thấy trong nhà bếp. Nó sẽ giúp làm cho thịt mềm, ngon ngọt, và mùi thơm ngon đến từ vịt nướng sẽ lấp đầy toàn bộ căn hộ.
Thành phần:
- gia cầm - 1 cái.;
- mù tạt;
- dầu ô liu;
- gia vị.
Chuẩn bị
- Mù tạt được kết hợp với dầu ô liu, gia vị được thêm vào.
- Trộn thân thịt với hỗn hợp ở bên ngoài và bên trong.
- Để ướp trong một giờ, sau đó quấn chặt vào lá và gửi vào lò.
- Tối đa là 1,5 giờ.
Vịt trong nước xốt, nướng trong lò
Mỗi chủ nhà chuẩn bị một món ăn lễ hội với sự chăm sóc đặc biệt. Nhưng bạn có thể thưởng thức bản thân và gia đình với một món ăn ngon mà không có lý do gì, đặc biệt là nếu bạn nấu một món như một con vịt ướp, nướng trong lò. Nó trở nên ngon hơn, và hương vị càng bão hòa hơn.
Thành phần:
- chim - 2 kg;
- rượu vang đỏ khô - 60 ml;
- giấm rượu (6%) - 40 ml;
- tỏi - 6 thùy;
- mật ong - 70 g;
- Dầu hướng dương - 35 ml;
- gừng, quế, hạt nhục đậu khấu, tiêu đen;
Chuẩn bị
- Tỏi vắt qua lòng, trộn với gia vị, mật ong và bơ. Gõ nó xuống trong máy xay sinh tố. Đổ rượu và giấm rượu.
- Thân thịt được cọ xát với nước xốt từ tất cả các bên. Chuyển đến người đấu và rời đi trong một ngày. Nếu không có quá nhiều thời gian, thì tối thiểu là 12 giờ.
- Trước khi bạn gửi nó vào lò, nhúng nước xốt từ độ ẩm và phủ nó bằng một tờ giấy bạc.
- Nướng trong 20 phút đầu tiên, sau đó mở lò, đổ chất béo bị rò rỉ, lật lại và nướng lại trong 2 giờ.
- Lá mỏng được lấy ra và để trong lò trong 40 phút nữa.
Vịt nướng với mật ong và mù tạc
Để làm khách ngạc nhiên với một món ăn ngon, một con vịt trong mù tạt, nướng trong lò với mật ong, là lý tưởng. Nhiều người sợ phải ăn một bữa ăn như vậy, tin rằng thịt sẽ trở nên cứng rắn và không ăn được. Nhưng sau một công thức đơn giản, vịt nướng sẽ trở nên ngon nhất.
Thành phần:
- chim - 2 kg;
- mù tạc - 2 muỗng canh. thìa;
- mật ong lỏng - 2 muỗng canh. thìa;
- nước - 1 ly;
- gừng và các loại gia vị khác.
Chuẩn bị
- Mật ong và mù tạc, gừng và tất cả các gia vị mà bạn thích được trộn vào một khối đồng nhất. Bạn thậm chí có thể thêm cognac cho hương vị và mùi thơm.
- Hỗn hợp này cũng được bôi trơn thân thịt từ bên ngoài và bên trong, sau đó lây lan trở lại trong các món ăn, đổ một ít nước và đặt trong lò trong 1 giờ.
- Trong khi nướng định kỳ tưới nước.
Vịt nướng trong lò
Nếu không có thời gian để tinker với nước xốt, chờ cho đến khi thịt được nghiền, và cũng nếu không có hình thức phù hợp, sau đó một con vịt nướng trong lò nướng với khoai tây sẽ là một lựa chọn tuyệt vời. Nướng nó trong trường hợp này trong bất kỳ đồ dùng sâu, thêm một loại rau thường xuyên.
Thành phần:
- chim - 1,5 kg;
- khoai tây -1 kg;
- tỏi - 1 đầu;
- một quả táo;
- mayonnaise - 100 g;
- muối và tiêu.
Chuẩn bị
- Tỏi được cắt thành từng miếng nhỏ, rồi nghiền thành cối. Trong một bát trộn với mayonnaise, gia vị cho đến khi thu được khối lượng đồng nhất.
- Với hai tay trộn thịt và bỏ đi nửa giờ.
- Khoai tây được làm sạch, cắt thành hai vòng tròn hoặc hình khối. Tương tự như vậy với một quả táo.
- Trên tấm nướng đặt lớp khoai tây đầu tiên, và sau đó là thịt ướp, bên trong là những miếng táo bị giấu.
- Phủ bằng lá, nướng khoảng 1 giờ.
Vịt nướng trong bột
Nếu bạn nấu một món ngon trong thử nghiệm hoàn toàn, nó sẽ trở thành món ăn trung tâm của bàn lễ hội. Nước sốt cho vịt nướng có thể là bất kỳ. Nó cũng có thể được chế biến độc lập từ nam việt quất, quả mâm xôi, anh đào và thậm chí cả cam. Vịt trong bột, nướng trong lò, hóa ra lại ngon và tinh tế bất thường.
Thành phần:
- thân thịt - 1,5 kg;
- tỏi - 5 răng;
- bột - 300 g;
- nước - 200 ml;
- gia vị;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
- Từ bột và nước ấm nhào bột chặt.
- Trong những vết rạch nhỏ trên cầm đồ thân thịt trên một lát tỏi.
- Trong một cái bát, trộn gia vị, bơ và một ít tỏi nghiền.
- Hỗn hợp này được cọ xát cả bên trong và bên ngoài.
- Ở dưới cùng của hình thức với borts cao ngăn xếp bột cán, sau đó chim, được bao phủ bởi bột.
- Nướng trong lò trong một tiếng rưỡi, sau đó đỉnh bột được mở ra và chim bị vàng trong khoảng 25 phút.