Bây giờ, khi hầu hết các loại rau, trái cây và hoa quả có sẵn quanh năm, nuông chiều bản thân với các món ăn với sự tham gia của họ không trở thành một vấn đề. Các lựa chọn tuyệt vời cho việc sử dụng các loại quả mọng tươi hoặc đông lạnh, không chỉ là việc chế biến các món nướng và món tráng miệng, mà còn là nước sốt tuyệt vời có thể bổ sung không chỉ cho món ngọt mà còn cả thịt và gia cầm. Làm thế nào để chuẩn bị một nước sốt anh đào, chúng tôi sẽ hiểu trong bài viết này.
Công thức cho nước sốt anh đào
Thành phần:
- đường - 3 muỗng canh. thìa;
- tinh bột - 1 ½ muỗng cà phê;
- kirsch, hoặc cherry brandy - 2 muỗng canh. thìa;
- đất quế - nhúm;
- anh đào - 3 mặt hàng;
- nước cốt chanh - 1 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Chúng tôi đặt đường và tinh bột vào nồi và trộn nó. Ở đó chúng tôi thêm nước trái cây, brandy và quế, trộn lại. Bây giờ là lần lượt của anh đào, nó phải được cắt thành hai nửa, và sau đó trộn với một hỗn hợp cay trong chảo. Chúng tôi đặt chảo xào trên lửa nhỏ và nấu nước sốt cho đến khi dày (5-7 phút), khuấy liên tục. Chúng tôi loại bỏ các container từ lửa, thêm nước chanh và để cho nó mát mẻ trong 10-15 phút trước khi phục vụ.
Nước sốt anh đào đã sẵn sàng có thể được phục vụ cho bánh kếp, bánh nướng hoặc kem.
Nước sốt anh đào cho thịt
Thành phần:
- hẹ tây - 2 miếng;
- anh đào - 2 miếng;
- dầu ô liu;
- rượu vang đỏ - 3/4 mặt hàng;
- vỏ cam - 1 muỗng canh. muỗng;
- nước cam - 2 muỗng canh. thìa;
- đường - 2 muỗng canh. thìa;
- muối, tiêu;
- thyme.
Chuẩn bị
Hẹ tây hành tây được nghiền và chiên trong dầu ô liu cho đến khi vàng. Cùng với hành lá trong chảo, gửi và anh đào, cắt sẵn thành hai nửa.
Một khi hành tây đã có được màu sắc cần thiết, thêm rượu vang đỏ, rượu vang và nước cam , một chút muối vào chảo. Đun sôi hỗn hợp giữa chừng và để nguội. Chúng tôi phục vụ nước sốt cho thịt , thêm một chút thyme và hạt tiêu đen xay mới.
Sốt vịt anh đào
Thành phần:
- dầu ô liu - 2 muỗng canh. thìa;
- hành tây đỏ - 1 máy tính.;
- vỏ chanh - 1 thìa cà phê;
- thyme - 2 cành;
- rượu vang đỏ - 1/3 thế kỷ;
- súp gà - 1/2 st.;
- anh đào trong xi-rô - 400 g;
- Dấm balsamic - 2 muỗng cà phê.
- bơ - 30 g.
Chuẩn bị
Trong chảo chiên hành tây xắt nhỏ, hành tây và húng tây trong khoảng 4-5 phút, hoặc cho đến khi hành tây là vàng. Sau đó, thêm rượu và nấu khoảng 2 phút, sau đó đổ nước dùng, xi-rô anh đào và giấm. Chúng tôi mang lại tất cả mọi thứ để đun sôi, giảm nhiệt và đun sôi nước sốt trong 3-4 phút. Thêm anh đào, tiếp tục dập tắt tất cả các thành phần trong 5 phút nữa. Chúng tôi gửi một miếng bơ cho nồi, và nấu nước sốt thêm 2-3 phút nữa.