Từ những lần đầu tiên, mọi người ăn đậu lăng. Nó rất hữu ích, và bên cạnh đó nó có một lợi thế rất lớn so với các loại đậu khác - nó không cần phải được ngâm và lâu để nấu ăn. Nếu bạn muốn nấu ăn, ví dụ, một salad đậu lăng xanh, sau đó bạn không phải lo lắng rằng nó được đun sôi. Các giống khác - màu đỏ hoặc nâu, đun sôi chỉ 10-20 phút trong nước sôi. Do đó, để chuẩn bị một món salad đậu lăng, bạn sẽ không cần nhiều thời gian. Và bạn thậm chí có thể tận dụng lợi thế của hộp - bạn chỉ cần xả nước và trộn đậu lăng với rau, thịt và rau xanh.
Salad với đậu lăng và gà
Bất kỳ công thức món salad nào sau đây bạn có thể chuẩn bị từ cả đậu lăng đóng hộp và nấu chín trước.
Thành phần:
- phi lê gà - 500 g;
- hành tây - 1 miếng;
- đậu lăng (đóng hộp) - 150 g;
- mayonnaise - 2 muỗng canh. thìa;
- nước tương - 1 muỗng canh. muỗng;
- giấm táo - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Gà phi lê sôi. Hành tây được làm sạch và cắt thành nửa vòng, đổ nước lạnh và thêm giấm táo. Sau đó trộn đậu lăng (trước khi hòa tan chất lỏng), hành tây, thêm nước tương, gia vị và trộn đều. Nấu gà, cắt nó thành từng miếng và cho vào món salad đậu lăng. Mùa với sốt mayonnaise, trộn và phục vụ.
Lentil salad với nấm
Món salad này được phục vụ tốt nhất, nhưng trong thời tiết lạnh, nó sẽ làm hài lòng nhiều bạn. Bằng cách này, nếu sự kết hợp của các loại đậu và nấm dẫn đến thỏa thích của bạn, sau đó chúng tôi có thể cung cấp cho bạn để chuẩn bị một món ăn thứ hai - đậu lăng với nấm .
Thành phần:
- champignons - 10 miếng;
- hạt đậu - 300 g;
- đậu lăng - 1/3 chén;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa;
- nước tương - 2 muỗng canh. thìa;
- rau xanh (rau mùi tây, thì là) - 1 số ít;
- tỏi - 5 răng.
Chuẩn bị
Chúng tôi đun sôi đậu lăng và xả nước. Champignons được thái lát, chiên trong chảo chiên khô cho đến khi độ ẩm bốc hơi, sau đó thêm 1 muỗng canh. một thìa bơ và tiếp tục chiên cho đến khi hoàn thành. Đậu cũng được chiên trong một chảo chiên riêng biệt với dầu thực vật: đun sôi trong khoảng 10-12 phút dưới một nắp trên lửa nhỏ.
Bây giờ chúng tôi chuẩn bị mặc quần áo cho một món salad đậu lăng: chop tỏi, cắt rau xanh, trộn các thành phần và đổ nước tương. Trong một cái chảo, trộn đậu, đậu lăng, nấm, thêm nước sốt và lửa trên lửa cao trong khoảng 30 giây, loại bỏ từ nhiệt, bao gồm một món salad đậu lăng với nấm và đậy và để yên trong 10-15 phút. Sau đó chúng tôi cho vào bát salad.
Salad ấm áp với đậu lăng
Thành phần:
- phô mai feta - 200 g;
- ô liu - 50 g;
- cà chua bi - 150 g;
- arugula, muối - để nếm;
- Dấm balsamic - 1 muỗng canh. muỗng;
- dầu ô liu - 4 muỗng canh. thìa;
- 1/2 nước cốt chanh;
- gừng - 0,5 muỗng cà phê.
- hạt tiêu đen - để nếm thử.
Chuẩn bị
Đun sôi đậu lăng trên một ngọn lửa nhỏ, sau đó thoát nước, trộn nó với phô mai feta (cắt thành khối), cà chua, cắt thành hai nửa và ô liu xắt nhỏ. Chúng tôi cho rau xanh vào bát salad, sau đó đậu lăng và nước với nước sốt từ giấm balsamic,
Bằng cách này, bất kỳ món salad bạn có thể nấu từ đậu lăng mọc, mà trong các thuộc tính của nó không thua kém mầm lúa mì. Bạn có thể tự trồng nó, nếu bạn đổ đầy nước, đậy nó bằng gạc và xem rằng đậu lăng không khô. Khi cô cung cấp cho các mầm, bạn có thể chuẩn bị một cách an toàn salad đậu lăng với bất kỳ thành phần nào bạn muốn thêm vào. Đậu lăng mọc lên sẽ có vị ngọt và giống đậu xanh. Và với món salad như vậy, bạn có thể nấu và món đầu tiên tuyệt hảo - súp-puree từ đậu lăng .