Bánh nướng xốp là những loại bánh nướng, bánh nướng nhỏ hình tròn hoặc hình bầu dục. Bánh nướng xốp - một món ăn truyền thống ẩm thực của Anh, hoàn toàn phù hợp cho bữa sáng và bữa trưa.
Một phiên bản tiếng Anh nổi tiếng của bài kiểm tra muffin (sử dụng men) và phiên bản Mỹ (sử dụng bột nở). Thông thường, các chất độn hương liệu khác nhau được thêm vào bột để nướng này. Phụ gia như vậy là trái cây, quả mọng, mứt và mứt, sô cô la và / hoặc dăm dừa, các loại hạt đất, các loại rau tươi, phô mai, thịt, cá. Như bạn đã hiểu, bánh nướng xốp có thể ngọt và không đường. Bánh nướng xốp không lành mạnh là tốt không chỉ cho Brecci và ăn trưa, mà còn cho bữa ăn buổi chiều sau đó. Đối với việc chuẩn bị bánh nướng xốp, bột mì, bột yến mạch và bột ngô, hoặc hỗn hợp của chúng, có thể được sử dụng. Nó thậm chí còn tốt hơn để sử dụng bột trộn với bột ngũ cốc.
Cho bạn biết làm thế nào để làm bánh nướng xốp ngon và bổ dưỡng từ gan gà, công thức chắc chắn sẽ quan tâm đến những người yêu gan nướng, nhưng tìm cách hạn chế việc sử dụng đường từ cân nhắc chế độ ăn uống. Nhân tiện, gan là một nguồn vitamin tuyệt vời (chủ yếu là A và B), cũng như các hợp chất sắt, đồng, canxi, kẽm, natri và axit amin (tryptophan, lysine, methionine, acid folic).
Bánh nướng xốp từ gan gà
Thành phần:
- gan gà - khoảng 500 g;
- bột yến mạch hoặc bột ngũ cốc - 4 muỗng canh. thìa;
- bột mì (có thể trộn với ngô) - 2-5 muỗng canh. thìa;
- rượu mạnh - 2 muỗng cà phê;
- trứng gà - 2-3 chiếc;
- sữa, kefir hoặc whey - 100 ml;
- gia vị khô mặt đất (hạt tiêu các loại, hạt nhục đậu khấu, rau mùi, thì là, vv);
- rau mùi tây xanh;
- muối;
- soda, dập tắt với nước chanh - 1 nhúm.
Chuẩn bị
Chúng tôi đổ bột yến mạch với sữa hoặc sữa chua và để yên trong 30 phút để sưng lên. Nếu bạn thêm bột ngô, hãy đổ bột ngay lập tức.
Gan (thô), chúng tôi sẽ đi qua một máy xay thịt, nó có thể cùng với các củ hành tây nhỏ sạch (hoặc nó có thể xay với sự giúp đỡ của một máy xay sinh tố).
Sưng lên các mảnh, quá, sử dụng một máy xay sinh tố. Chúng tôi kết nối khối lượng gan với mảnh và thêm trứng, bột mì, rượu mạnh, gia vị, muối, rau xanh xắt nhỏ và soda.
Đánh bại máy trộn, dần dần thêm bột mì đã rây. Đổ bột vào khuôn (silicone là đặc biệt thuận tiện, vì chúng không cần bôi trơn). Nếu bạn có khuôn kim loại, bôi trơn chúng bằng bơ. Chúng tôi điền vào các hình thức không để cạnh, nhưng chỉ có 3/4 khối lượng - bột có thể tăng nhẹ. Nướng bánh nướng xốp gan trong lò ở nhiệt độ khoảng 200 độ C trong khoảng 45 phút.
Để bánh nướng xốp, chúng tôi chuẩn bị sốt kem hoặc kem chua (kem hơi mùa với tỏi, nước chanh, bạn có thể thêm các loại hạt ở dạng mì ống hoặc cắt nhỏ). Để nướng nó là tốt để gửi nước trái cây, cà phê hoặc trà.
Tất nhiên, bánh nướng xốp gan có thể được nấu chín không chỉ từ gan gà. Gan của các loài chim và động vật khác trong nước khá thích hợp. Gan gà tây tốt hơn một nửa với thịt gà, bởi vì nó
Các thử nghiệm cho bánh nướng xốp gan cũng có thể bao gồm khoai tây luộc (trong các hình thức khoai tây nghiền), lau phô mai, phô mai cứng grated, bí ngô grated hoặc zucchini. Để bánh nướng xốp gan nồng nhiệt, đặc biệt là nếu họ đang có bí ngô và / hoặc khoai tây, không phục vụ trang trí, giới hạn bản thân với rau xà lách, dưa chuột muối, ô liu, bạch hoa (hoặc raznosolami trong nước). Vào buổi tối, bạn có thể phục vụ một ly sherry hoặc rượu mạnh nhẹ khác, một ly bia.