Sự kết hợp giữa thịt và trái cây từ lâu đã để lại những bàn ăn của người sành ăn và đi đến "với mọi người". Người dân, lần lượt, vui vẻ chấp nhận một sự đổi mới và bây giờ tạo nên tất cả các công thức nấu ăn mới và mới để nấu ăn trong nhà bếp. Hôm nay chúng tôi quyết định chú ý đến việc chuẩn bị sườn với dứa. Tại sao với dứa? Câu trả lời rất đơn giản, nếu bạn tin rằng không chỉ vị giác, mà còn là sự thật khoa học: các enzym chứa trong dứa, phá vỡ collagen trong các sợi thịt và làm cho nó ngon hơn và mềm hơn. Vì vậy, chúng ta hãy cùng nhau tìm ra cách để làm cho sườn với dứa.
Thịt gà với dứa và phô mai
Thành phần:
- phi lê gà - 1 miếng;
- dứa (nhẫn) - 2 miếng;
- mayonnaise - 2 muỗng canh. thìa;
- dầu thực vật;
- muối, tiêu - để nếm;
- phomat cứng;
- xanh - để trang trí.
Chuẩn bị
Gà phi lê của tôi, làm sạch phim, sấy khô và cắt thành 2 lớp. Mỗi lớp được bao phủ bằng một bộ phim và bị đập bằng một cái búa với độ dày 1,5 cm, rắc muối và hạt tiêu và chiên nhanh trên cả hai mặt để các miếng thịt gà bị giữ lại. Bây giờ chúng tôi mỡ gà với mayonnaise, đặt trên mỗi chop vào một chiếc nhẫn dứa và ngủ trên đầu trang của pho mát grated. Chúng tôi đặt gà dưới vỉ nướng, hoặc chúng tôi nấu sườn trong lò với dứa, cho đến khi phô mai tan chảy. Sau đó, phục vụ các món ăn vào bàn, rắc với các loại thảo mộc.
Thịt lợn băm với nấm và dứa
Thành phần:
- nước dứa - 170 ml;
- đường nâu - 1/4;
- giấm rượu - 1/3 thế kỷ;
- nước tương - 1/8;
- nước sốt thịt nướng - 1/3 thế kỷ;
- gừng nạo - 1 thìa cà phê;
- mật ong - 1 ½ muỗng cà phê;
- champignons - 100 g;
- dứa - 70 g;
- thịt lợn (thịt) - 500 g.
Chuẩn bị
Thịt heo được cắt thành một lớp và hơi bị đập với một cái búa nhà bếp. 7 thành phần đầu tiên được kết hợp trong một cái bát và trộn kỹ. Chúng tôi đặt miếng sườn vào túi bằng khóa, đổ nước xốt và để một ngày trong tủ lạnh.
Trong chảo rán đổ một ít dầu và chiên toàn bộ nấm lên đó (chọn nấm nhỏ). Ngay sau khi tất cả các độ ẩm đi ra khỏi nấm, thêm dứa cắt thành lát và tiếp tục nấu ăn cho đến khi những người cuối cùng được bao phủ bởi một lớp vỏ vàng. Trên một chảo chiên riêng biệt, chúng tôi đặt các miếng thịt nướng cùng với nước xốt và chiên cho đến khi sẵn sàng trên cả hai mặt. Trộn các nội dung của cả hai chảo và phục vụ các sườn cho bàn.
Công thức sườn bò với dứa và trang trí khoai tây
Thành phần:
- nước ép dứa - nửa thế kỷ;
- nước tương - 1/4 sản phẩm;
- muối, tiêu;
- Thịt bò bít tết, hoặc bột giấy - 750 g;
- khoai tây non - 500 g;
- đậu xanh - 300 g;
- ớt xanh - để nếm;
- dầu ô liu - 1 muỗng canh. muỗng;
- thì là - 1/2 muỗng cà phê;
- rau mùi tây.
Chuẩn bị
Trong một món ăn sâu, chúng tôi kết hợp nước ép dứa , nước tương và 1/2 muỗng cà phê tiêu. Chúng tôi tải sườn vào xốt của chúng tôi và để chúng trong 30 phút.
Các chảo xào được làm đầy với nước cho 2,5 cm và chúng tôi đặt trong nó một lưới để hấp. Chúng tôi mang nước sôi và cho trẻ
Chúng tôi phục vụ các món ăn vào bàn ngay lập tức, sau khi thịt đã nghỉ ngơi, không quên để cắt chops thành miếng, và trang trí hoàn toàn trộn lại. Sau bữa tối dày đặc và ngon miệng như vậy, không ai quan tâm đến sườn dứa.