Hải sản là nguồn vitamin và khoáng chất quý giá. Và trai được coi là một trong những món ngon biển hữu ích nhất. Trong các cửa hàng, chúng được bán thường xuyên nhất ở dạng đông lạnh, vì vậy bất kỳ nữ tiếp viên nào cũng nên biết các tính năng của việc xử lý một sản phẩm như vậy. Hãy xem xét với bạn những sắc thái cơ bản và tìm ra những món ăn có thể được chuẩn bị từ hến đông lạnh.
Làm thế nào để nấu trai trai đông lạnh trong lò vi sóng?
Thành phần:
- trai đông lạnh - 300 g;
- rượu vang trắng - 0,5 món;
- nước chanh - để nếm;
- Gia vị và gia vị - để nếm thử.
Chuẩn bị
Hải sản được rửa dưới nước lạnh, được đặt trong một hình dạng đặc biệt, chứa đầy rượu vang trắng và rắc lên hương vị của nước cốt chanh. Sau đó rắc gia vị và gia vị. Bao nhiêu để nấu trai đông lạnh? Đặt thời gian nấu chính xác trong 10 phút, chọn công suất vi sóng tối đa, đặt con trai và nhấn nút "Bắt đầu". Sau khi tín hiệu sẵn sàng, chúng tôi lấy vỏ trai luộc và phục vụ chúng với một chiếc bàn với cơm luộc trắng.
Làm thế nào để ướp trai đông lạnh?
Thành phần:
- trai đông lạnh - 300 g;
- rượu vang trắng khô - 100 ml;
- tỏi - 1 đinh hương;
- lá nguyệt quế - 1 miếng;
- gia vị.
Đối với nước xốt:
- thì là - 1 thìa cà phê;
- rau mùi - 1 muỗng cà phê;
- nước cốt chanh - 2 muỗng canh. thìa;
- mù tạc ngọt - 1 thìa cà phê;
- dầu ô liu - 50 ml;
- mật ong - 1 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Vì vậy, rượu vang trắng được đổ vào một cái lò và đun sôi trên lửa vừa. Sau đó cẩn thận đặt vỏ trai đông lạnh, thêm hạt tiêu, lá nguyệt quế và tỏi. Đun sôi tất cả các phút 5. Bởi thời gian này chúng tôi làm cho nước xốt: chúng tôi cắt rau xanh, trộn với mù tạt, gia vị, nước cốt chanh và mật ong. Nấu hến một cách cẩn thận từ rượu và đổ nước xốt. Thêm lá nguyệt quế, vắt tỏi và cho vào tủ lạnh trong vài giờ. Sau thời gian bữa ăn nhẹ ban đầu và hữu ích đã sẵn sàng!
Salad trai đông lạnh với đậu xanh
Thành phần:
- đậu xanh đóng hộp - 200 g;
- trai đông lạnh - 300 g;
- Trứng gà - 2 chiếc;
- rau diếp xanh - 100 g;
- rau mùi tây tươi - 1 bó;
- Ớt Bungari - 1 cái.;
- bóng đèn màu tím - 1 cái.;
- kem chua béo - 3 muỗng canh. thìa;
- gia vị.
Chuẩn bị
Làm thế nào để nấu trai đông lạnh? Chúng tôi làm sạch hành tây, cắt nhỏ hình bán nguyệt, và để cho món salad xé thành từng miếng. Rau mùi tây thái nhỏ, ớt ngọt chế biến và cắt thành dải. Trứng luộc cứng, mát, chop và xay rơm. Trai đông lạnh chúng ta nhúng vào nước sôi và nấu chính xác 5 phút. Với đậu Hà Lan đóng hộp, nhẹ nhàng xả chất lỏng. Bây giờ trộn tất cả các thành phần, mùa với kem chua, thêm muối và hạt tiêu salad để hương vị.
Súp kem từ trai đông lạnh
Thành phần:
- trai đông lạnh - 200 g;
- bóng đèn - 1 miếng;
- phô mai chế biến - 3 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- tỏi khô - nhúm;
- bánh quy giòn;
- gia vị.
Chuẩn bị
Để chuẩn bị món súp, hến đông lạnh được rửa kỹ, cho vào nồi, chứa đầy nước lọc và đun sôi cho đến khi sẵn sàng khoảng 7 phút. Lần này chúng ta dọn sạch tất cả rau, rửa sạch chúng và cắt thành khối. Với sự giúp đỡ của tiếng ồn, chúng tôi thay đổi vỏ trai luộc vào một đĩa, và vào nước dùng ném rau nghiền và nấu chúng cho đến khi sẵn sàng. Sau đó, một ít nước dùng được đúc thành một cốc và chúng tôi trồng trong đó một pho mát hợp nhất grated. Rau trong nồi xào cho máy xay sinh tố, đổ khối phô mai và đun sôi trong 5 phút, thêm tỏi khô. Món ăn đã sẵn sàng được đổ trên đĩa phục vụ, trong mỗi phần chúng tôi thêm một vài con trai luộc, rắc croutons và phục vụ trên bàn.