Tất cả chúng ta đều có hương vị và mùi vị của một con kebab shish kết hợp với những ngày tháng năm ấm áp, khi chúng ta đi chơi với bạn bè với thiên nhiên và thưởng thức hương vị độc đáo của thịt. Shish kebab là một cách rất đặc biệt để nấu thịt, rất khó để tái tạo ở nhà.
Thật khó, nhưng không phải là không thể, nếu bạn có một trợ lý trong nhà bếp giống như aerogrill. Sử dụng công thức nấu ăn của chúng tôi shish kebab trong aerogril, bạn có thể thưởng thức hương vị yêu thích của bạn bất cứ lúc nào, mà không cần rời khỏi căn hộ của bạn.
Shish kebab từ gà trong aerogril
Người hâm mộ thịt nạc, hoặc những người tuân thủ chế độ ăn uống và muốn đa dạng hóa chế độ ăn uống của họ, giống như một con gà tây shish kebab trong aerogril, mà hóa ra gần như giống như một kebab shish chuẩn bị trên một lò than.
Thành phần:
- phi lê gà - 1 kg;
- tỏi - 2 tép;
- mayonnaise 100 g;
- gia vị là bất kỳ;
- hành tây - 2 chiếc.;
- nước cốt chanh - 15 ml;
- muối, tiêu để nếm.
Chuẩn bị
Trước khi nấu ăn thịt nướng kebab trong aerogrill, thịt phải được ướp. Để làm điều này, cho tỏi vào tỏi, trộn với sốt mayonnaise, nước cốt chanh và các loại gia vị yêu thích. Cắt thịt thành từng miếng, với muối và tiêu và trộn với nước xốt. Khuấy đều và để lạnh trong vài giờ.
Tại thời điểm này, cắt hành tây thành nửa vòng. Vào cuối thời gian, lấy thịt và xâu chuỗi nó trên xiên, xen kẽ với các vòng hành. Nếu muốn, bạn có thể thêm vào chúng cà chua cắt nhỏ. Chúng tôi đặt xiên trên lưới, chúng tôi đặt trong aerogrill nóng và chúng tôi chuẩn bị 5 phút đầu tiên trên tốc độ cao ở nhiệt độ 260 độ. Sau đó chuyển sang tốc độ trung bình và nấu món thịt nướng shish kebab thêm 15 phút nữa.
Xiên thịt cừu trong aerogrill
Nếu bạn muốn nếm thử hương vị của thịt thật, chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để làm cho một kebab shish trong một aerogrill từ thịt cừu - trong da trắng.
Thành phần:
- thịt cừu - 800 g;
- hành tây - 2 chiếc.;
- cà chua - 2 chiếc.;
- rượu vang trắng khô - ½ item;
- rượu vang hoặc giấm nho - 2 muỗng canh. thìa;
- dầu thực vật - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối, tiêu
Chuẩn bị
Khi mua thịt cho một miếng kebab shish, tốt nhất là chọn thịt của chân sau hoặc mặt sau của phần. Rửa thịt, gỡ bỏ gân, cắt nó với khối và mùa với muối và hạt tiêu. Một củ hành tây xắt nhỏ và rắc thịt.
Trong một bát riêng biệt, kết hợp rượu vang, dầu thực vật, giấm và đổ hỗn hợp kết quả của thịt và hành tây. Trộn đều và ướp trong vài giờ. Cắt hành tây thứ hai thành vòng, và cà chua thành vòng tròn. Đặt trên miếng thịt xiên, xen kẽ chúng với vòng hành tây và vòng tròn của cà chua.
Gửi thịt đến aerogrill và chiên trong 5-7 phút ở tốc độ thông gió cao ở 240 độ. Sau đó giảm nhiệt độ xuống 160 độ, giảm tốc độ xuống mức trung bình và nấu thịt gà tây thêm 45 phút nữa.
Thịt bò shish kebab trong aerogril
Đối với người hâm mộ thịt bò shish kebab từ thịt bò, chúng tôi đã chuẩn bị một công thức, trong đó thịt mua lại một hương vị tinh tế, khác thường và hương vị dễ chịu.
Thành phần:
- bột thịt bò - 200 g;
- dầu thực vật - 1 muỗng canh. muỗng;
- bạc hà tươi để nếm;
- lòng say và nước ép ướp cam;
- thì là, hạt tiêu đen, muối.
Chuẩn bị
Pound bạc hà, trộn nó với thì là, zest và nước chanh và dầu thực vật. Rửa thịt, cắt thành miếng nhỏ, muối, tiêu và đổ nước xốt. Để lạnh trong vài giờ.
Sau đó, xâu các miếng thịt lên xiên và đặt chúng lên vỉ nướng giữa của aerogrill. Nấu bánh kebab shish ở tốc độ trung bình và nhiệt độ 235 độ trong 20 phút. Để bảo quản tốt hơn hương vị, xiên que có thể được bọc trong màng chịu nhiệt cho lò nướng hoặc lá mỏng.