Nước sốt cà chua có thể bổ sung thêm bất kỳ món thịt nào, nhưng kết hợp với một phần kem hoặc kem chua, nó trở nên nhẹ nhàng và thỏa mãn hơn. Chúng tôi sẽ chuẩn bị thịt viên trong nước sốt cà chua-kem, mà sẽ trở thành công ty lý tưởng cho bất kỳ món ăn phụ yêu thích của bạn.
Thịt viên sốt cà chua và kem - công thức
Ban đầu cơm trong thịt viên đã được thêm vào để tăng khối lượng của món ăn và tăng sự no của nó, nhưng sau khi nó bật ra rằng thịt viên nấu ăn với việc bổ sung ngũ cốc không chỉ có lợi nhuận kinh tế, nhưng cũng đáng ngạc nhiên ngon. Thịt viên với việc bổ sung các hạt gạo tinh bột có được một kết cấu thú vị, trở nên mềm mại hơn và kem.
Thành phần:
- thịt bò xay - 530 g;
- Gạo Arborio - 85 g;
- hành tây - 110 g;
- cà rốt - 65 g;
- cà chua - 490 ml;
- một ít mùi tây xanh;
- kem - 85 ml;
- trứng - 1 miếng;
- răng tỏi - 3 miếng;
- dầu ô liu - 65 ml.
Chuẩn bị
Xay rau cho thịt băm nhỏ theo bất kỳ cách nào thuận tiện. Lý tưởng nhất, xay tất cả mọi thứ trên vắt. Đun sôi hạt gạo arborio tinh bột, rửa sạch chúng và để nguội nhẹ. Kết hợp cơm ướp lạnh, rau và thịt bò xay với nhau, thêm gia vị, tỏi và trứng choked. Xây dựng từ các quả bóng nhồi có kích thước bằng nhau và nâu chúng trong sự phong phú của dầu ô liu làm nóng trước. Ở giai đoạn này, nhiệm vụ của chúng tôi là không chiên thịt viên hoàn toàn, nhưng chỉ để họ nắm lấy lớp vỏ. Những quả bóng thịt bị đổ đầy cà chua và kem, trộn và trộn đều hỗn hợp. Hầm thịt viên ngon ngọt trong sốt cà chua kem khoảng 15 phút.
Thịt viên sốt cà chua kem trong lò
Thịt băm nhỏ đa dạng có thể không chỉ là gia vị và nước sốt. Các chất phụ gia như phô mai cũng sẽ giúp thay đổi hương vị của các loại thịt viên thông thường.
Thành phần:
- thịt băm - 540 g;
- hàm răng tỏi - 4 chiếc;
- cà chua khô - 4 chiếc;
- phô mai cứng - 240 g;
- nước sốt cà chua - 740 g;
- kem - 65 ml;
- số ít mẩu bánh mì.
Chuẩn bị
Trước khi nấu thịt viên sốt cà chua kem, cắt tỏi và cà chua khô với nhau. Hỗn hợp thu được được thêm vào thịt băm và mùa với một nửa phô mai cứng và một chút muối biển. Chia mince và cuộn nó thành quả bóng, sau đó đổ vào đáy chảo để nướng hỗn hợp nước sốt cà chua đã sẵn sàng và kem. Phân phối thịt viên trong độ dày của nước sốt, đổ ra pho mát còn lại và để món ăn để nướng trong nửa giờ ở 185 độ.
Thịt viên gà sốt cà chua kem
Lựa chọn chế độ ăn uống có thể thay thế hỗn hợp thịt lợn và thịt bò băm nhỏ. Để giảm hàm lượng calo của món ăn, bạn có thể chọn kem cho công thức có hàm lượng chất béo tối thiểu hoặc thay thế bằng sữa.
Thành phần:
- bánh mì vụn - 45 g;
- sữa - 60 ml;
- gà - 280 g;
- trứng - 1 miếng;
- hành tây - 45 g;
- kem - 80 ml;
- nước sốt cà chua - 360 ml;
- hàm răng tỏi - 4 chiếc;
- rau mùi tây.
Chuẩn bị
Trước khi bạn làm nước sốt cà chua kem cho thịt viên, hãy tự chuẩn bị thịt viên. Kết hợp thịt gà với trứng và bánh mì vụn. Thêm hành tây xắt nhỏ, nhúm muối hào phóng và cuộn các hạt băm nhỏ. Rửa sạch thịt viên trong dầu nóng, không làm cho chúng sẵn sàng. Song song với việc chiên thịt, lấy nước sốt, đầu tiên nhanh chóng chiên hẹ xắt nhỏ của tỏi, và sau đó trộn chúng với cà chua và kem. Ngay sau khi nước sốt sôi, đặt thịt viên vào trong đó và để chúng hầm trong 15 phút.
Thịt viên làm sẵn có thể được phục vụ riêng biệt, nhưng có thể được trộn ngay với món ăn ưa thích của bạn, ví dụ, với bất kỳ loại mì ống mới pha hoặc với cơm. Các món ăn sẵn sàng trang trí với lá rau mùi tây.