Nhiệm vụ chính của tay áo là giữ càng nhiều nước ép càng tốt trong thịt làm sẵn, đó là lý do tại sao ngay cả một cổ thịt heo, ít nhất là thịt bò nạc và thịt gà phi lê, là đáng ngạc nhiên ngon và ngon ngọt. Trong công thức nấu ăn, chúng ta sẽ thảo luận một số cách để nướng thịt bò trong tay áo của lò.
Thịt bò trong tay áo trong lò bằng mảnh - công thức
Bổ sung bất kỳ loại thịt nào có thể chứa các loại thảo mộc tươi mà từ đó bạn có thể nấu một loại dưa thơm đáng ngạc nhiên hoặc đi một cách ngắn và chỉ nướng thịt với các loại thảo mộc trong một tay áo. Nhờ vào tay áo, thịt có thể bảo toàn không chỉ tất cả sự ngon ngọt của nó, nhưng nó sẽ được lấp đầy với hương thơm của tất cả những chất phụ gia mà bạn chọn để lựa chọn.
Thành phần:
- Thăn bò - 2,2 kg;
- dầu ô liu - 35 ml;
- muối biển - 1 1/2 muỗng canh. thìa;
- cành cây hương thảo - 10 chiếc.;
- cành cây ngải - 10 chiếc.
Chuẩn bị
Chuẩn bị sơ bộ thịt trước khi nướng rất đơn giản: sấy khô một miếng, đổ dầu và rắc muối biển lớn. Thêm chút tiêu xay mới. Lấy dây bện nấu ăn và buộc phần cắt với các đoạn trên, dọc theo toàn bộ chiều dài. Một quy trình đơn giản như vậy sẽ giúp thịt giữ được hình dạng của nó trong quá trình nướng và để giữ cho cỏ. Chèn các nhánh cây hương thảo và hắc ín, rồi đặt thịt bò vào tay áo. Để thịt trong lò ở 135 độ trong một tiếng rưỡi. Tại đầu ra, lấy một miếng có mức độ rang vừa hiếm.
Thịt bò hầm với thịt bò trong tay áo trong lò
Đối với những người thích thịt nướng nhiều hơn, chúng tôi khuyên bạn nên nướng thịt bò từ bột thịt bò. Các món ăn chuẩn bị có thể được phục vụ nóng hoặc trái để làm mát hoàn toàn, sau đó cắt và đặt trên bánh mì hoặc cắt thịt ngoài.
Thành phần:
- cà rốt - 85 g;
- cành hương thảo, húng tây - 3 chiếc.;
- tỏi - 6 răng;
- bột thịt bò - 1,4 kg;
- dầu ô liu.
Chuẩn bị
Sau khi rửa một miếng bột thịt bò, lau khô và đổ dầu vào nó. Xoa thịt bằng muối và tạo ra một vài lỗ sâu nhưng nhỏ, sử dụng một con dao mỏng. Trong các lỗ kết quả đặt các lát cà rốt, tỏi và các loại thảo mộc. Nếu bạn muốn có một miếng thịt lợn luộc nóng, hãy thêm một lát ớt cay. Đặt thịt đã chuẩn bị vào trong ống tay áo và gửi vào lò trong 1 giờ 20 phút. Loại bỏ thịt đã chuẩn bị và để yên trong 10 phút trước khi cắt.
Thịt bò với rau trong tay áo lò
Thành phần:
- bột thịt bò - 1,3 kg;
- tỏi - 4 răng;
- nước dùng thịt bò - 115 ml;
- hành tây - 95 g;
- ớt ngọt - 135 g;
- zucchini - 135 g;
- cành hương thảo - 3 miếng;
- mù tạc ngọt - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
Biến hàm răng tỏi thành bột nhão với một ít muối. Trộn tỏi với mù tạt và trộn hỗn hợp với một miếng thịt bò. Cắt rau thành các khối có kích thước bằng nhau, rắc dầu, muối và gửi vào tay áo bằng thịt. Đổ nước dùng thịt bò và sửa túi bằng kẹp. Nướng thịt trong một giờ ở 175 độ, và sau đó cắt tay áo và nâng nhiệt độ lên 220 độ trong 10 phút cho đến khi mảnh được làm nâu.
Thịt bò với khoai tây trong tay áo trong lò
Thành phần:
- thịt bò - 2,2 kg;
- xúc xích sắc nhọn - 230 g;
- ô liu - 7-8 miếng;
- nước ép của một quả cam;
- 1/2 nước cốt chanh;
- cumin xay, oregano - 1 muỗng cà phê mỗi;
- dầu ô liu - 35 ml;
- cà chua - 130 g;
- lá nguyệt quế - 2 miếng;
- tỏi - 4 răng;
- củ khoai tây - 4 chiếc.
Chuẩn bị
Thực hiện một cắt ngay tại trung tâm của mảnh. Máy xay xúc xích với ô liu, nước cam quýt, bơ, cà chua và rau thơm với tỏi. Điền vào các vết cắt với dán thu được và sửa chữa với xiên. Xông một miếng muối ra từ bên ngoài và đặt nó trong một tay áo với những lát khoai tây và một vòng nguyệt quế. Bao nhiêu để nướng thịt bò trong lò trong tay áo? Khoảng 4 giờ ở 160 độ.