Toàn bộ con chim nướng là một lựa chọn tuyệt vời, cả cho một lễ hội và cho một bàn bình thường. Hóa ra không chỉ ngon, mà còn đẹp. Thịt vịt cho hương vị của nó là thú vị hơn so với thịt gà, mặc dù không phải là chế độ ăn uống. Cách tốt nhất để nấu con chim này là nướng bánh. Bây giờ chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào ngon để nấu một con vịt với nấm trong lò và multivark.
Vịt nhồi nấm
Thành phần:
- vịt - 1 miếng;
- khoai tây - 0,5 kg;
- champignons - 300 g;
- hành tây - 150 g;
- dầu thực vật, muối, tiêu.
Chuẩn bị
Chúng tôi cắt hành tây, nấm cắt thành miếng nhỏ, khoai tây cắt thành hình khối. Hành tây được chiên trong dầu thực vật, chúng tôi lây lan nấm, muối và chiên thêm 5 phút, sau đó thêm khoai tây, muối, tiêu và chiên trong 10 phút nữa. Chúng tôi chà xát thân thịt bằng muối và hạt tiêu. Chúng tôi đặt vịt trong một tay áo để nướng hoặc bọc trong lá. Ở nhiệt độ 180 độ, chúng tôi chuẩn bị 2 giờ. Trong 15 phút trước khi kết thúc quá trình, chúng tôi cắt tay áo để vịt có khoai tây và nấm được làm nâu.
Vịt nhồi với cơm và nấm
Thành phần:
- vịt - 1 miếng;
- cơm luộc - 2 chén;
- nấm khô trắng - 40 g;
- nước tương - 2 muỗng canh. thìa;
- dầu ô liu - 3 muỗng canh. thìa;
- muối.
Chuẩn bị
Vịt tôi và lau khô bằng khăn giấy, sau đó nhẹ nhàng thả thân thịt ra khỏi xương. Nó là thuận tiện để làm điều này, bắt đầu từ phía dưới, cắt các khớp xương và thịt. Trong trường hợp này, chúng tôi để lại cánh và xương ở chân. Dầu ô liu được kết hợp với nước tương và hỗn hợp. Chúng tôi đặt vịt vào một cái tô sâu, đậy nó bằng nước xốt và để khoảng một giờ để ướp. Tại thời điểm này, đun sôi gạo gần như đã sẵn sàng trong một lượng lớn nước, sau đó ném gạo vào một cái chao.
Nấm khô được đổ với nước ấm, ngay sau khi chúng được làm mềm, cắt thành khối hoặc ống hút và trộn với gạo. Chúng tôi nhồi nhét thân thịt vịt bằng miếng nhồi đã chuẩn bị, chúng tôi may lỗ. Chúng tôi đặt một con vịt với cơm và nấm trong chảo sâu và gửi nó vào lò nướng khoảng một tiếng rưỡi. Nhiệt độ phải là 220 độ. Để vịt nâu đồng đều hơn trong khi nấu, nó có thể quay một lần. Chúng tôi phục vụ vịt, nướng với cơm và nấm, cắt nó với lát.
Vịt với nấm trong multivark
Thành phần:
- vịt - 1,5 kg;
- nấm - 250 g;
- kem - 300 g;
- tỏi - 2 tép;
- muối, gia vị.
Chuẩn bị
Chúng tôi cắt con vịt với những miếng vừa, chà xát với muối, gia vị và tỏi băm nhỏ. Chúng tôi bôi trơn tách của multivark bằng dầu thực vật, bật chế độ "Nướng" và thời gian nấu là 1 giờ. Gấp con vịt trong multivark và chiên trong 30 phút, định kỳ chuyển qua. Sau đó, thêm nước (miếng thịt gần như được bao phủ bởi nó). Hãy chuẩn bị trước khi kết thúc chương trình. Trong khi đó, tôi và nấm cắt mịn. Chúng tôi thiết lập chế độ "Quenching" và thời gian là 30 phút. Chúng tôi rải nấm lên trên con vịt và đổ đầy kem. Sau khi kết thúc chế độ nấu ăn này, chúng tôi bật "Sưởi" trong 15 phút - sau đó món ăn sẽ trở nên ngon hơn.