Đôi khi tôi muốn một thứ ngọt ngào, giàu có và ngon cho trà. Chúng tôi khuyên bạn nên chuẩn bị một chiếc bánh thú vị với các loại hạt theo các công thức được mô tả dưới đây.
Bánh với mận và quả hạch
Thành phần:
- trứng - 4 miếng;
- ca cao - 2 muỗng canh. thìa;
- đường cát - 200 g;
- bột - 200 g;
- dầu thực vật - 30 ml;
- mận - 80 g;
- quả óc chó - 10 g;
- kem chua - 600 ml;
- gelatin - 1 thìa cà phê;
- soda - một nhúm.
Chuẩn bị
Trứng đánh với đường trong một khối lượng tươi tốt, thêm soda, được dập tắt bằng giấm và trộn kỹ. Sau đó đổ bột, ca cao, quả óc chó xắt nhỏ và mận , trước khi hấp. Cuối cùng, thêm một ít dầu, nhào bột và đổ nó vào khuôn.
Chúng tôi nướng bánh với quả óc chó ở 180 độ trong 25-30 phút, kiểm tra sự sẵn sàng của một cây tăm. Đổ gelatin bằng nước lạnh và để khoảng 30 phút để sưng. Hoàn thành bánh quy nhẹ nhàng loại bỏ khỏi khuôn và làm mát. Lần này, chúng tôi đang chuẩn bị kem trong thời gian này: chúng tôi hòa tan gelatin trong một bồn nước, trộn nó với một máy trộn đường, đổ gelatin vào nó và đánh lại. Chúng tôi cắt miếng bánh xốp thành 3 phần giống hệt nhau, chúng tôi bao gồm chúng với rất nhiều kem, tạo thành bánh, để nó trong một giờ ngâm, và sau đó phục vụ nó vào bàn.
Bánh với các loại hạt và bánh trứng đường
Thành phần:
- lòng trắng trứng - 10 miếng;
- đường bột - 400 g;
- quả óc chó - 400 g;
- bơ - 350 g;
- sữa đặc - 1 lọ;
- tinh bột khoai tây - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Protein ướp lạnh trộn cùng với một máy trộn cho đến khi kích thước tăng lên nhiều lần. Tiếp tục đánh, dần dần đổ đường bột. Sau đó, chúng tôi lọc tinh bột lên các protein và thêm một cốc hạt. Trộn nhẹ khối lượng với một cái xẻng, cắt các động tác và đặt bánh lên 2 khay nướng lớn được lót bằng giấy da.
Nướng chúng ở 150 độ trong 10 phút, và sau đó 1,5 giờ nữa ở 130 độ. Bây giờ nó là cần thiết để chuẩn bị chỉ có một loại kem: chúng tôi lấy dầu kem nóng chảy và đánh nó đúng cách để độ trắng. Sau đó thêm một thìa sữa đặc và trộn đều. Bánh đã sẵn sàng lướt qua rất nhiều với kem và rắc hạt băm nhỏ. Phần còn lại của kem được sử dụng để trang trí phần trên và hai bên của chiếc bánh, đặt món ăn trong 2 giờ trong tủ lạnh, và sau đó phục vụ bánh trên bàn.
Bánh "Anthill" với các loại hạt
Thành phần:
- bơ - 200 g;
- đường cát - 3 muỗng canh. thìa;
- kem chua - 3 muỗng canh. thìa;
- bột nở;
- bột - 4 mặt hàng;
- vanillin.
Đối với kem:
- sữa đặc đun sôi - 400 ml;
- bơ - 200 g;
- sô cô la đen - 50 g;
- quả óc chó - để nếm thử.
Chuẩn bị
Bột rây được chia thành hai phần. Trong một nửa chúng tôi thêm bột nở, chúng tôi đặt kem chua, vanillin, đường và bơ tan chảy. Trộn đều và đổ bột còn lại, tiếp tục nhào bột cho đến khi nhẵn. Sau đó cuộn nó thành một quả bóng và loại bỏ nó trong nửa giờ trong tủ lạnh để làm mát. Sau đó bỏ qua bột thông qua một máy xay thịt, hoặc chà xát nó trên một vắt.
Bột thành phẩm được nghiền thêm bằng tay. Bây giờ đi đến việc chuẩn bị kem: bơ bơ bị đánh đập với một máy trộn, thêm sữa đặc đun sôi và trộn cho đến khi thu được khối lượng đồng nhất.
Tiếp theo, trộn kem đã chuẩn bị với một chiếc bánh vỡ vụn, ném hạt, nho khô, hoặc đặt trái cây kẹo theo khẩu vị của bạn. Khối lượng kết quả được trải đều trong dạng trượt trên khay, từ trên trang trí "Anthill" với sô cô la nghiền và đặt nó để làm mát trong tủ lạnh. Đó là tất cả, bánh với sữa đặc và các loại hạt đã sẵn sàng!