Kulich là món ăn chính vào đêm trước của kỳ nghỉ Cơ Đốc Phục Sinh ánh sáng tuyệt vời của lễ Phục sinh. Tất nhiên, bạn có thể mua bánh ngọt đã chuẩn bị, nhưng nấu chín độc lập với tình yêu, nó biến ra nhiều mùi thơm và xốp hơn. Chúng tôi cung cấp cho bạn một vài công thức nấu ăn đơn giản cho một chiếc bánh Phục Sinh ngon miệng!
Công thức cho một chiếc bánh Phục Sinh ngon miệng trên nấm men khô
Thành phần:
Đối với opary:
- men khô liền - 15 g;
- đường nhỏ - 35 g;
- bột mì - 125 g;
- kefir ít chất béo - 485 ml.
Đối với thử nghiệm:
- kem chua - 105 ml;
- bơ - 95 g;
- kem bơ thực vật - 95 g;
- đường - 505 g;
- bột - 985 g;
- trứng to - 4 chiếc;
- vanillin - 2 gói;
- nho khô - 95 g;
- trái cây kẹo - 75 g;
- chanh - 45 g;
- dầu thực vật - 1 muỗng canh. muỗng.
Đối với men:
- lòng trắng trứng - 4 chiếc;
- đường bột - theo khẩu vị.
Chuẩn bị
Vì vậy, để nướng bánh Phục Sinh ngon nhất và cao cấp, trước tiên bạn cần phải đặt một cái muỗng trong một tâm trạng tốt: ngay lập tức nấm men, đường và một lượng nhỏ bột rây được đổ vào một bát nhỏ. Tiếp theo, đổ nước sốt nóng lên, trộn đều, đậy nắp hỗn hợp và để trong 30 phút ở nhiệt.
Trong khi đó, tách riêng các protein từ lòng đỏ, và sau đó chà xát với đường. Đánh trứng với một chút muối trong một bọt mạnh. Trong nhổ, chúng tôi đặt kem chua, bơ mềm và bơ thực vật. Trộn kỹ tất cả mọi thứ với bàn tay sạch sẽ và dần dần giới thiệu lòng đỏ với đường, nước chanh, vanillin và lây lan lòng trắng.
Bây giờ chúng tôi thêm một phần của bột đã rây và trộn trong 30 phút một loại bột mềm và sống động. Che nó bằng một bộ phim và đặt nó đi trong khoảng 1,5 giờ ở một nơi ấm áp.
Trong thời gian đó, ngâm trong 15 phút trong nho khô nóng, sau đó phơi khô và rắc một ít bột. Các loại trái cây kẹo được rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ và ngâm trong nước ấm.
Các hình thức thiếc được bao phủ bằng giấy nướng và bôi với bơ thực vật. Trong bột tăng lên đổ ra nho khô bị sưng, trái cây kẹo và cũng nhào. Chúng tôi để anh ta đứng dậy và đặt ra các hình thức, làm đầy nửa chừng. Nướng trong lò làm nóng trước.
Sau đó lấy bánh ra và đặt chúng gọn gàng ở bên để chúng nguội đi. Đối với men, đánh lòng trắng trứng với bột đường và bao gồm bánh ngọt của chúng tôi. Bây giờ chúng tôi rắc bánh Phục Sinh ngon với bột nhiều màu và chờ đợi sự khởi đầu của lễ Phục Sinh tươi sáng.
Công thức bánh Phục Sinh ngon
Thành phần:
- bột - 985 g;
- men tươi - 35 g;
- sữa - 475 ml;
- đường - 325 g;
- bơ - 275 g;
- nho khô - 475 g;
- lòng đỏ trứng tươi - 10 chiếc.
Đối với men:
- lòng trắng trứng - 3 chiếc;
- đường - đến vị;
- nước cốt chanh - 10 ml.
Chuẩn bị
Vì vậy, để chuẩn bị một chiếc bánh Phục Sinh ngon mà không cần nhào, hãy làm ấm sữa trước. Tiếp theo, bỏ một ít vào một cái bát và ủ men tươi trong đó. Đổ nửa cốc bột, khuấy và loại bỏ miếng bọt biển sang một bên trong 35 phút.
Trong một container khác, trong khi đó, chúng tôi chà xát lòng đỏ với đường và bơ mềm. Sau đó, thêm muỗng xúc xích, khuấy và loại bỏ đến một nơi ấm áp trong 1,5 giờ. Sau đó, chúng tôi đổ bột còn lại, đổ sữa, ném nho khô và trộn chúng
Các hình dạng được bôi dầu, chúng tôi trải bột của chúng tôi vào chúng, trải nó với một cái muỗng ướt và che nó bằng một chiếc khăn, để nó trong 25 phút, đi lên. Sau đó, chúng tôi gửi bánh trong 40 phút đến lò làm nóng trước, và sau đó chúng tôi kiểm tra sự sẵn sàng với một xiên bằng gỗ.
Để chuẩn bị men, đánh lòng trắng trứng bằng máy trộn với bột mịn đường và vắt một ít nước ép từ chanh. Đồng đều chúng tôi bao gồm khối lượng nhận được với bánh của chúng tôi và rắc với đồ trang trí đầy màu sắc.
Đó là tất cả, bánh Phục Sinh nhanh và ngon đã sẵn sàng!